一度は断念した「幻」のツナ缶
食べたら忘れられない。
素材の味を活かした本格派！
実はこちらの商品、2013年に＜お取り寄せグルメ＞のラインナップのひとつとしてご紹介をしたのですが、
当時は輸入直後に日本向けの製造を終了したということから、最初で最後の販売となってしまいました。
もう二度と販売できない…と思っていましたが、スペインの展示会での再会を果たし、
皆様にお届けしたいという強い思いを伝えたところ今回販売に至ることができました！！
10年前よりもツナ缶の需要は高まっており、その影響でスペインはツナ缶の総生産量世界第２位に輝きました！
原料となる魚介の種類が豊富なだけでなく、パッケージのバラエティも多く、さまざまな形で世界各地で食べられています。
いつも食べているツナ缶とは全く違う、しっとりとした肉厚の身はとてもジューシーで素材の旨味が凝縮されています。
一度食べたら忘れられない、極上ツナ缶 を早速ご紹介いたしましょう！
高品質な原材料
近年では、カツオやキハダマグロなど安価な原材料のツナ缶が増えていますが、この商品は漁師たちがこだわり・目利きした高品質な原料、ホワイトツナ(ビンチョウマグロ)が使われています。
脂ののったホワイトツナは、6月から10月にかけて、ビスケー湾西部で一本釣りで獲られます。水揚げ後に速やかに海沿いの近くに位置する工場で新鮮な状態で調理が始まります。
サステナブル
ザロ社が一本釣りでホワイトツナを獲るのは、ビスケー湾の美しい海やその周辺地域の環境保全のためです。この漁法は、持続可能な漁業の国際認証であるMSC（Marine Stewardship Council）を取得しています。また、段ボール、プラスチック、その他の副産物（魚の排泄物や脂肪など）の最小化やリサイクルに積極的に取り組んでいます。
健康面、クオリティー、伝統、味わいともに最高水準
使用する原材料は、ツナ・オリーブオイル・塩のみ。まろやかで良質なスペイン産のオリーブオイルによって、素材そのものの味わいが存分に引き出されています。
ホワイトツナは、たんぱく質が豊富でビタミンA、B、B12、D、および抗酸化作用のあるEも多く含まれています。カルシウムやヨウ素など、代謝に不可欠なミネラルはもちろん、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、血中のコレステロールや中性脂肪の値を下げる働きのある栄養素など含まれています。
このように、「高品質・サステナブル・健康」な商品作りをしているザロ社についてご紹介いたします。
「コンセルヴァス・ザロ社」は、1926年に「アナタシオ・ザロ」がスペイン・バスク地方に創設した、
老舗の缶詰メーカーです。
ビンチョウマグロやカンタブリアアンチョビの缶詰作りからスタート。
創業時から手作業での製品作りを一貫して行っており、
90年近く経った現在でも、手作りにこだわる姿勢は変わっていません。
同社では、「最も良い品質のものを提供することによってのみお客さまの満足が得られる」をモットーとしています。
原材料となる魚も厳格に選定しており、スペイン・イベリア半島の北側のビスケー湾で獲れた魚の中から、お客さまにお届けするのに相応しい材料のみを厳選しています。
また、訪れた人を魅了する、 美しい海や地域の環境保護への配慮も忘れません。90年もの歴史の中で引き継がれてきた、伝統的な技術によって、 最上級の品質を維持することに力を注いできたザロ社。
現在では港町ベルメオに本社を移し、 最先端の機械をそろえた 11,000平方メートルもの施設を構えています。
缶を開けると、身が大きいツナがぎっしりと詰まっているのが見えます。
そして、旨味あふれるツナの香りとオリーブオイルの香りがふわっと広がります。
口に運ぶと、なめらかでオリーブオイルを身にまとったツナの質感を感じられます。
身は、ぎゅっと引き締まっており歯ごたえがしっかりとしています。
一般的なフレーク状のツナ缶とは違ってパサパサ感や水っぽさ、尖った酸味は全くありません。
化学調味料は使われていないので、ビスケー湾で獲れたマグロの自然のおいしさが
そのまま閉じ込められたシンプルな味わいとなっています。
まずはそのまま食べて、ツナの旨味を味わってください！
たっぷり野菜のサラダの上に大きな身をほぐしながら、のせて召し上がってください。 ツナの脂に旨味があるため、ドレッシングをかけずに召し上がっても美味しいです。
カリカリに焼いたバケットの上にフレッシュトマトやチーズと一緒にツナをのせると絶品です。 しっとりとしたツナとカリカリのバケットの食感の違いやさっぱりした味わいをお楽しみいただけます。
ペペロンチーノのようなシンプルなパスタやクリーム系、トマト系のパスタなどどんな味のパスタにも合わせられます。パスタの味を邪魔することもなく、口に含むと旨味がふんわりと感じられる一品になるでしょう。
以前に当店で販売した際には、
即完売だったこちらの商品。
今回は、限定30個のみの入荷になります…
大きな身と脂っぽくない穏やかな味わいがくせになり、
さまざまな召し上がり方を試したくなるでしょう。
バージョンアップして登場したZallo社のツナ缶を
是非ご堪能ください！
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