オールドビンテージ・ドットコム（オーダーチーズ姉妹店）の大人気オリジナルナッツの第２弾！
販売以来ご好評をいただいている『プレミアムグルメナッツ ソムリエ＜白トリュフ カシュー＞』に次ぐ、第２弾の自信作のナッツが出来上がりました！
今回も、ワインのお供として、自分達が心から満足し、手が止まらなくなる特別なナッツを完成させるべく、ソムリエ集団とスタッフが全員集まり、幾度もなく試行錯誤を繰り返し、最高のナッツが完成いたしました。
商品コード : 19214 ～ 19216
プレミアムグルメナッツ ソムリエ＜特製スパイスカリーカシュー＞70g
オリジナルスパイスをまとわせたカレーナッツ
通常価格：￥972～ ￥4,860
税込
￥972 ～ ￥4,611
税込
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
商品詳細・内容量はこちら
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原産国：
- 日本
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タイプ：
- ドライフルーツ・ナッツ / 夏特集 / おつまみ
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商品内容・原材料：
- 内容量：約70g
カシューナッツ(インド)、香辛料(ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、胡椒、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料)、食塩、黒糖、乾燥酵母、水あめ
- 内容量：約70g
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アレルゲン：
- カシューナッツ
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アレルゲン注記：
- 本品製造工場では大豆、落花生、ごま、アーモンドを含む製品を製造しています。
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必ずお読みください。
- 高温多湿を避け、冷暗所にて保管。開封後はお早めにお召し上がりください。
- チーズとの同梱は「冷蔵便」でのお届けになります。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
プレミアムグルメナッツ ソムリエ＜特製スパイスカリーカシュー＞70g
食欲をそそる特製スパイスがきいた
ワインに合うソムリエ監修ナッツ
“ワインに合うの？”の不安を払拭した魔法のナッツ
「え!? ワインは繊細な味わいがあるからカレーはちょっと・・・」と思うかもしれませんが、そんなことはございません！
ワインのアロマの中には香辛料に通ずる香りがあり、香辛料をかけ合わせて深みを出すカレーと同様に幾重もの香りを重ねて複雑味が生まれます。
今回苦労したのはカレー特有の辛みの部分。塩で強調せずにガラムマサラを使用して数種の香辛料を混ぜ合わせたのですが、なかなか求める味わいに近づきません。
そこでナッツと各種香辛料の一体感を実現するため試したのがスパイスを燻製するというひと手間。さらに少量の黒糖を加えることにより旨味、コク、辛み、甘味のバランスを整え、心地のよい余韻とワインがマリアージュするように計算して仕上げることに成功しました！
本格的なカレーの辛さの中にナッツの自然な甘みがしっかり感じられ、赤ワインだけでなく、ロゼワインとの相性も抜群です！
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