ベルギー産プロシュット・ガルデーニア 12ヶ月熟成 スライス 100g
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- ベルギー
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タイプ：
- 生ハム・サラミ / 肉・魚介のグルメ / おつまみ
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商品内容・原材料：
- 1個：（ 約100g）豚肉、食塩
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アレルゲン：
- 豚肉
- お届けする商品のパッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。
- 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
イタリア産生ハムを思わせる味わいを、ベルギーから。
豚肉と塩だけを使い、12ヶ月かけてじっくり熟成。
塩漬けにはフランス・カマルグの海塩を使用した、素材と時間が育む生ハムです。
チーズやワインとともに楽しみたい一品を、手軽なスライスでお届けします。
いつものチーズとワインに、新しいおいしさを添えて。
お皿に盛るだけで、食卓がちょっと華やぐ生ハム。
チーズに添えたり、ワインのおともにしたりと、あるとうれしいごちそうです。
生ハムといえば、イタリアやスペインを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、生ハムづくりの伝統を持つベルギーから届いた「プロシュット・ガルデーニア 12ヶ月熟成」。
豚肉と塩だけで仕込み、時間をかけて仕上げた、イタリア産生ハムに近い味わいが魅力です。
いつものおつまみに、新しいおいしさを加えてみませんか。
ベルギー産プロシュット・ガルデーニア 12ヶ月熟成について
シンプルな素材だからこそ、塩にも、熟成にもこだわって。
生ハムの個性を決めるのは、豚肉の違いだけではありません。
使う塩やスパイス、燻製の有無、熟成期間、製造工程など、さまざまな要素が味わいを形づくります。
「プロシュット・ガルデーニア」は、豚肉と塩だけを使ってつくられる生ハム。
そこに、もうひとつ欠かせないのが、12ヶ月という熟成の時間です。
素材をシンプルに仕立て、じっくりと熟成させることで、イタリア産生ハムを思わせる味わいに仕上げています。
味わいを支えるのは、フランス・カマルグの海塩。
生ハムづくりにおいて、塩は保存性を高めるだけでなく、仕上がりの品質や味わいを左右する大切な存在です。
この生ハムの塩漬けに使われるのは、フランス・カマルグの海塩。
豚肉と塩というシンプルな組み合わせだからこそ、塩選びにもこだわっています。
開けて盛るだけ。気軽に楽しめる100gスライス。
ご家庭で使いやすい、スライスタイプでお届けします。
まずはそのまま、チーズやパンを添えて。サラダや前菜に加えるのもおすすめです。
火を使わずに一皿用意できるので、ゆっくりワインを楽しみたい夜や、おもてなしにも重宝します。
生ハムづくりを支える、造り手のこだわり
小さな精肉店から、世代を超えて受け継がれる情熱。
造り手の歩みは、1950年代、ベルギーのヘントで創業した一軒の小さな精肉店から始まりました。
創業者夫婦が情熱と忍耐を注いで育てたのが、「ガンダ・ハム」。
その生ハムづくりは第3世代へと引き継がれ、多くの従業員とともに、品質を大切にする姿勢を守り続けています。
細部への心配りが、おいしさにつながる。
ガンダ・ハムでは、原料の約90％を地元の近隣地域から調達。
地域とのつながりを大切にしながら、細部まで目を配ったものづくりに取り組んでいます。
また、保存料をできるだけ減らす、あるいは使用しない製品づくりを目指し、新製品や包装、製造工程の開発では持続可能性を重視しています。
伝統を受け継ぎながら、よりよいものづくりへ。
その姿勢が、造り手のこだわりを支えています。
プロシュットとは
イタリアで親しまれるハムの呼び名。
「プロシュット」は、イタリア語でハムを意味する言葉です。
日本では一般的に、豚のもも肉を塩漬けし、加熱せずに熟成させた生ハムの呼び名として親しまれています。
イタリアでは、こうした非加熱の生ハムを「プロシュット・クルード」、加熱したハムを「プロシュット・コット」と呼び分けています。
今回お届けするのは、ベルギーでつくられたプロシュット。
生ハムを選ぶ楽しみに、ぜひベルギー産という新しい選択肢を加えてみてください。
今夜は、チーズとワインに、ベルギー生まれの一皿を。
豚肉と塩、そして12ヶ月の時間が育んだ
「プロシュット・ガルデーニア」。
お皿に盛って、お気に入りのチーズとワインを添えれば、ゆっくり味わいたい時間の始まりです。
いつもの晩酌にも、大切な方を迎える食卓にも。
ベルギーから届いた熟成生ハムを、ぜひお楽しみください。
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