おせちマリアージュ厳選
おせちに合わせる
イタリアワインセット
イタリアンおせちに最高の相性!
繊細な泡と熟成香が織りなす、
気品あふれるスプマンテ
アルトゥーロ・ブルット 2019（泡）
このワインについて
24ヵ月以上もの長期熟成を経て仕上げられる、伝統的なシャンパーニュ製法（瓶内二次発酵）のスプマンテ。
石灰質泥灰土の畑で育ったブドウを使用し、澱とともにじっくり熟成させることで、きめ細かな泡と奥行きある味わいを生み出しています。
その実力は、イタリアの2ツ星レストラン「アンティカ・コローナ・レアーレ」をはじめ、多くの名店で採用されるほど。
丁寧な熟成が育んだ気品と奥深さを、ぜひグラスの中でお楽しみください。
イタリア・ピエモンテ/泡
ピノ・ネーロ100%
魚介入りイカ墨のリゾットアランチーニ
サーモンとリコッタチーズのインヴォルティーニ キャビア添え
ズワイ蟹と蕪のバヴァロワ
フレッシュな果実味を楽しむ、
やわらかで心地よい赤
テヌータ・アマリア・バローネ 2024（赤）
このワインについて
チェゼーナの丘陵地帯で造られる、サンジョヴェーゼ100％の赤ワインです。
選別されたブドウ畑のブドウを使用し、果実味と飲みやすさを大切にしたシンプルな醸造によって造られています。
ステンレスタンクで10～15日間マセラシオンを行った後、さらに4ヵ月間ステンレスタンクで熟成されます。
ブドウ本来の果実味を素直に感じられる味わいが魅力。
18℃ほどでお召し上がりいただくことで、サンジョヴェーゼの豊かな果実の魅力をより一層お楽しみいただけます。
イタリア・エミリア・ロマーニャ/赤
サンジョヴェーゼ100％
ポルペッティーニ（南イタリア風ミートボール）
トリュフ風味の鴨のラザニア
熟した果実と甘いスパイス香る、
なめらかで芳醇な赤
アルベレッロ・ネロ・ダーヴォラ・フラッパート 2024（赤）
このワインについて
深みのあるルビーレッドの外観。桑の実、ブルーベリー、スミレ、ローズマリー、ココア、バルサミコなど、まるで万華鏡のように次々にアロマが移ろいでゆきます。
印象的ですが決して重くなく、力強い骨格に加え、香ばしさとフレッシュさの中に包み込むような風味を放ちます。
ジューシーで旨みがあり、フィニッシュではタンニンが際立ちます。濃いめの肉料理にぴったりです。
イタリア・シチリア/赤
ネロ・ダーヴォラ60％、フラッパート40％
和牛頬肉の赤ワイン、アンズとレーズン煮込み
短角牛とレンズ豆のテリーヌ
北海道産サラミ
白桃やアプリコット香る、
フルーティーで爽やかな白
カステーレ ピノ・グリージョ 2024（白）
このワインについて
緑がかった輝きを帯びた麦わら色の色調。エニシダやイモーテルといった地中海に自生する黄色い花のアロマがエレガントに香り立ち、地中海のハーブや低木林を連想させるニュアンスが柑橘果実の皮の爽やかな香りと溶け合います。
口に含むと包み込むようなバランスと魅力にあふれ、フレッシュさが濡れた石を思わせるほのかな塩味の余韻の中に溶け込んでいきます。
イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/白
ピノ・グリージョ100％
金沢産タコとドライトマトのマリネ
ポルチーニとポワロ―のドフィノワ
とびきりおいしい料理とワイン、そしてチーズがあれば、
とっても幸福な一年のスタートを切れることでしょう。