- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- フランス
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タイプ：
- フランス産発酵バター / ハチミツ
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商品内容・原材料：
- バター(約250g)：生乳、食塩
アカシアハチミツ(40g)：はちみつ（フランス産）
- バター(約250g)：生乳、食塩
-
アレルゲン：
- 乳
- お使いの分だけ切り分け、少し室温に置くことで、本来の風味が戻ってきます。バターナイフがスっと入る滑らかさが食べごろの目安です。
- 当商品は蜂蜜です。生後1才未満の乳児は、成人に比べて、腸内のはたらきが未発達のため、「乳児ボツリヌス症」を引きおこす可能性が高くなります。天然ハチミツに含まれるボツリヌス菌への免疫が弱く、感染の恐れがありますので、1才未満の乳児には与えないでください。
- パッケージが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
＼＼ セットがお得！！完売次第終了！！ ／／
こんにちは！チー助＠ベテラン店員でチュー。
毎月22日は、「チューチューDAY」と題し、ボクが掘り出し物をご紹介する、
オーダーチーズファンにとっては欠かせないイベントの日なんでチュ！
驚きのスペシャルプライスで、大好きなチーズや、珍しいチーズが登場します。
是非カレンダーに◯をつけて、お見逃しなく！
さて！ 今回のチューチューDAYは、
「イズニーAOP発酵バター＆エデーヌハチミツセット」が登場！
【イズニー】AOP発酵バター (有塩) カゴ入りと【エデーヌ】アカシアハチミツを組み合わせた限定セットです。
フランスが誇るAOP認証の発酵バターと天然の生ハチミツは、それぞれでももちろん絶品！
さらに、一緒に味わうと美味しさがぐっと引き立ちます！
通常価格4,320円(税込)のところ
10％OFF 3,888円(税込)！
有塩
【イズニー】AOP発酵バター(カゴ入り)約250g
主役級の活躍！
ホテルの朝食を超えるおいしさ！
ふんわりと口溶けがやわらかく、すぐ舌の上で溶けてしまいますが、きちんとしたミルクの味わいが、しっかりした余韻を伴って口の中に広がっていきます。
その口溶けの良さの中に上品な塩味が加わり、フランスパンやトーストにオススメです。
日本人の味覚には、パンに塗るのであれば、やはり慣れ親しんでいる有塩バターの方が落ち着くかもしれません。
そのおいしさは、文句ナシ！
無塩バターに、程よい分量の塩気が加わり、より一層まろやかさが引き立ちます。
例えとして正しいかどうかは別ですが、スイカに塩をかけたり、トマトジュースに塩を入れたりすると、味が引き立つのと同じように、この有塩バターも塩を加えることによって、甘みが強調されているように感じます。
絶妙のバランスで、他のバターとの次元の違いすら感じられる逸品です。
酪農大国が世界に誇る
イズニー社とは？
製造元『イズニー社』は、
フランス・ノルマンディー地方にある、
大手乳業メーカーです。
この一帯は、酪農大国フランスの中でも特に気候が良い地域で、 その恵まれた環境の中で、良質な草を食べて育つ牛たちからは、 栄養分や風味に優れた上質のミルクが採れます。
そのミルクを使って作る『イズニー社』のチーズやバターは、 世界各国で高く評価されています。
イズニー社のバターは極上のAOP。
口溶けがよく、ミルクの甘みと豊かな香りがふわっと広がります。
原料の乳牛の品質を高めるため、環境、気候、温度、餌など、
あらゆるものに気を配り、採れたミルクを分離させ、
クリームを殺菌した後、
乳酵母を植え付け熟成させて作りあげられています。
ヨーロッパで主流の
“発酵バター”とは？
乳酸菌を加えて発酵させたクリームを使用したのが
“発酵バター”と呼ばれる、
ヨーロッパで主流の
風味豊かなタイプのバターです。
古くからバター作りが盛んに行われていたヨーロッパなどの地域においては、
かつての技術でゆっくりと時間をかけて乳からクリーム分を分離させている間に、
自然とクリームの乳酸発酵が進んだのだとか。
その伝統は現代まで受け継がれており、
これらの地域でバターといえば、当然のように「発酵バター」のことを指すのです。
一方、乳酸発酵をさせないクリームと使ったものは「非発酵バター」として分類され、
日本で広く食されているのはこちらのタイプ。
くせのない、穏やかで安定した味わいが特徴です。
パリジェンヌにも大人気！
100％フランス産“生”ハチミツ
～使いやすいミニサイズ＆贈り物にもピッタリなラッピングセットも～
一見すると同じように見える“ハチミツ”でも、
国やブランドによってその品質と中身には大きな違いがあります。
例えば、日本の「純粋はちみつ」は糖度77度以上であれば表示可能で、
加熱処理や複数の花・産地のブレンドが行われていても、特に規制はありません。
つまり、“自然そのまま”ではないものが“純粋”として流通しているケースも少なくないのです。
一方、エデーヌが生まれたフランスでは、EUの厳格な基準のもと、以下のようなルールが法律で定められています
●糖度は80%以上、水分は20%以下であること
●加熱・加糖・香料・濃縮などの加工は一切禁止
●高温加熱は禁止。酵素や栄養を壊さないよう非加熱処理が基本
●モノフローラル(単花蜜)は、95%以上がその花の蜜であること
●産地・採蜜日・花の種類までロット単位で管理され、
完全なトレーサビリティを確保
このような厳格な条件を満たした天然のハチミツだけが、
“MIEL（ミエル＝フランス語ではちみつのこと）”という名称を
名乗ることを許されています。
ご紹介する3種のハチミツは、すべてこの“MIEL”の名を冠することのできる
本物のフランス産ハチミツです。
ミシュラン星付きレストランのシェフやチーズ熟成士からも認められている“ほんもの”のハチミツをお楽しみください！
「ハチミツの女王」
ブルゴーニュの美しい森にたたずむ巣箱から生まれた、アカシアハチミツ。
アカシアの木（別名ロビニア）は、春の終わりから初夏にかけて可憐な白い花を咲かせ、ミツバチたちはその花から蜜を集めて、5月中旬〜7月下旬にかけて採蜜のピークを迎えます。
その蜜は、驚くほど透明感のある黄金色の液状ハチミツに仕上がり、アカシアの花が持つやわらかく芳しい香りと、すっきりとした甘さをそのまま閉じ込めています。
上品な甘さ、クセのなさ、誰にでも好まれる親しみやすさ。
そのすべてを兼ね備えていることから、アカシアハチミツは“ハチミツの女王”と呼ばれています。
アカシアハチミツは、繊細で控えめなバニラ香を含んだやさしいフルーティーな風味が特徴です。
酸味や苦味が一切なく、お子さまから大人まで誰もが美味しく味わえる優しい甘さが魅力。また、グルコース（ぶどう糖）が少なく、フルクトース（果糖）が多いため、結晶化しにくく液状のまま保たれるのも特長のひとつ。
ほんのりとした香り、透き通るような淡い黄金色、自然な甘みは、まさにフランス産はちみつが誇る“透明感”の象徴です。
アカシアハチミツは、口当たりがやわらかく、液状でなめらかなテクスチャーが特徴。
どんな食材にもやさしく寄り添い、素材の魅力を引き立ててくれる万能なハチミツです。
【ヨーグルトやフレッシュチーズにかけて】 ほのかな甘みが爽やかな乳製品と相性抜群！バケットと一緒に召し上がれば、極上の朝食に♪
【ドレッシングやソースに加えて】自家製ドレッシングに甘みと香りをプラス。
【マリネや肉料理に】鶏肉や豚肉、エスニック料理にもおすすめ。
セットで10％OFF！
10月の22セール限定の特別セットをお得にお求めいただけるチャンスです！
無くなり次第終了となりますので、是非お早めにお申し込みくださいね♪
※イズニー有塩カゴ入りとエデーヌアカシアハチミツのセットです
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