ビラーニ社は、生ハムをはじめとする食肉製品やバルサミコ、パルミジャーノ・レジャーノなどチーズの産地としても有名な、イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州に1886年に設立されました。１世紀以上前から美食の都としても有名なモデナ市で、厳選された豚肉をベースに代々受け継がれている製法を守り続け、イタリアの食卓には欠かせない食肉加工商品を作り続けています。
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商品コード : 16484 ～ 16485
ビラーニ
【ビラーニ】トリュフサラミブロック 約200g
贅沢な黒トリュフ入り！芳醇な香りが楽しめる極上のサラミ
通常価格：￥1,782～ ￥5,346
税込
￥1,782 ～ ￥5,184
税込
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- イタリア
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原産地方：
- エミリア・ロマーニャ州
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タイプ：
- 生ハム・サラミ / 肉・魚介のグルメ / ボージョレー＆ノヴェッロ特集 / 父の日
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商品内容・原材料：
- 豚肉、食塩、黒トリュフ、ワイン、糖類、（ぶどう糖、しょ糖）、香辛料/酸化防止剤（ビタミンC）、香料、発色剤(亜硝酸Na)、（一部に豚肉を含む）
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アレルゲン：
- 豚肉
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【ビラーニ】トリュフサラミブロック
贅沢な黒トリュフ入り 芳醇な香りが楽しめる極上のサラミ
サラミの味の決め手となるのは「発酵」。ビラーニ社では独自に開発した発酵製法で、それぞれサラミの個性ある味わいを生み出しています。
サラミの中には見た目でもはっきりと分かるくらい、トリュフがしっかりと存在しています。まずはカットしたてのトリュフの香りをお楽しみください。口の中に入れると、凝縮したジューシーなサラミの旨味とトリュフの香りが広がっていきます。艶のある美しい色合い、しなやかな食感、トリュフの贅沢な香りは、芸術品とも呼べるでしょう。
塩味もほどよくついていますので、そのままワインやビールのお供にもぴったり。薄くスライスして、サラダや前菜、パスタに乗せるとお料理が一層豪華になります。 ミディアムボディからフルボディの赤ワインやラガービール、熟成感のあるシャンパーニュとも相性が良いでしょう。
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はるかっち さんリピします程よく柔らかく、しょっぱ過ぎず、トリュフの香りがして非常に美味しいです。少しで満足できます。
ワインのお供に干しぶどうと一緒に頂きました。
お弁当にもチーズと一緒にピックに刺して入れています。
近いうちにまた注文します！！
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