ビラーニ社は、生ハムをはじめとする食肉製品やバルサミコ、パルミジャーノ・レジャーノなどチーズの産地としても有名な、イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州に1886年に設立されました。１世紀以上前から美食の都としても有名なモデナ市で、厳選された豚肉をベースに代々受け継がれている製法を守り続け、イタリアの食卓には欠かせない食肉加工商品を作り続けています。
商品コード : 16484 ～ 16485
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必ずお読みください。
- 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
【ビラーニ】トリュフサラミブロック
贅沢な黒トリュフ入り 芳醇な香りが楽しめる極上のサラミ
サラミの味の決め手となるのは「発酵」。ビラーニ社では独自に開発した発酵製法で、それぞれサラミの個性ある味わいを生み出しています。
サラミの中には見た目でもはっきりと分かるくらい、トリュフがしっかりと存在しています。まずはカットしたてのトリュフの香りをお楽しみください。口の中に入れると、凝縮したジューシーなサラミの旨味とトリュフの香りが広がっていきます。艶のある美しい色合い、しなやかな食感、トリュフの贅沢な香りは、芸術品とも呼べるでしょう。
塩味もほどよくついていますので、そのままワインやビールのお供にもぴったり。薄くスライスして、サラダや前菜、パスタに乗せるとお料理が一層豪華になります。 ミディアムボディからフルボディの赤ワインやラガービール、熟成感のあるシャンパーニュとも相性が良いでしょう。
