こんにちは！チー助＠ベテラン店員でチュー。
毎月22日は、「チューチューDAY」と題し、ボクが掘り出し物をご紹介する、
オーダーチーズファンにとっては欠かせないイベントの日なんでチュ！
驚きのスペシャルプライスで大好きなチーズや、珍しいチーズが手に入るので、
ぜひカレンダーに◯しておいてくださいねっ！
さて！ 今回のチューチューDAYは、大好評企画が再登場です！
当店の大人気シリーズ「大人の贅沢チーズセット」 がお得価格になって、★22セール★に登場！！
単品購入でも10％OFF！
パーフェクトセット5種セットだと
22％OFF！
ワインを片手に、ワンランク上のチーズで、最高の晩酌タイムを楽しんでいただきたい。
そんな＜大人の贅沢＞シリーズのチーズセット。
『チー助セレクト』版となる今回は、贅沢チーズを存分に楽しめるセレクション！
2大熟成士のチーズ4点に、イタリアの人気チーズを1点をプラスしたまさに晩酌に相応しい内容となっております。
5種全部入るパーフェクトセットは、22％OFFでご提供いたします！
単品でも10％OFFにてご購入いただけます。
秘められた旨味をじっくり味わいたいセットです。
そのコンセプトはこちら！
今回のセットは、熟成士が手掛けたチーズの中でも、繊細な香り、味わうほどに深まる余韻をもちますので、
晩酌のお供にじっくりと楽しんでいただけることと思います。
MOF ロドルフ・ムニエ熟成
「スーパーゴールド（最高金賞）」受賞チーズ！
オッソー(約100g)
花蜜のような芳醇な香りと豊かな甘みが特徴の、羊乳製ハードチーズ。
「ワールドチーズアワード2019」にて、スーパーゴールド（最高金賞）を獲得した、ロドルフ氏の傑作です。
ピレネー山脈の麓に位置する自然豊かなオッソー渓谷にて、
羊飼いが手作りしており、爽やかで心地よい味わいが特徴です。
それをさらにロドルフ氏が熟成することで、羊乳ならではの甘みとコクが深まっています。
しっとりと口に馴染み、いつまでも味わっていたいような甘み、マイルドで心地よい余韻が楽しめます。
羊乳チーズをあまり食べたことのない方にもお勧めできる、とても優しい味わいの逸品です。
MOF ロドルフ・ムニエ熟成
トリュフ香る贅沢チーズ
ゴーダ・トリュフ(約100g)
ベースとなっているのは、オランダを代表するチーズ「ゴーダ」。
本国でもクミンなどのスパイスやバジル、トマト、ワサビなど、
様々なフレーバーを加えたバラエティー豊かなゴーダが人気です。
その中でも贅沢な風味を楽しめるトリュフ入りのゴーダは格別。
ロドルフ氏が厳選＆追熟した『ゴーダ・トリュフ』は、
トリュフのスライスを製造中の生地にふんだんに混ぜこんでから熟成されました。
口にすれば、独特の香ばしさが口いっぱいに花開き、
舌の上でじっくりと溶けていくのを目を閉じながらじっくりと味わいたい感覚にかられます。
是非、少しずつ、口の中で転がしながら長く味わってみてください。
ゴーダのクリーム香と世界三大珍味トリュフの香りが素晴らしいマリアージュを奏で、
まさに特別な時に味わいたいチーズです。
MOF フランソワ・ブルゴン熟成
ユニークで豊かな味わいの山羊乳製の青カビチーズ
カプラン
ブルゴン氏が親しみを込めて「カプラン」と呼ぶこちらのチーズは、
別名「ブルー・アリエジョワ」としても知られています。
伝統と革新を融合させたオリジナリティーの高いチーズで、
そのユニークさの一つに、山羊乳製でありながら青カビチーズであるという非常に珍しい特徴が挙げられます。
山羊の乳量が多い春先から夏の終わりに作られ、その後熟成します。
牛や羊のミルクで作られたチーズとは異なる、
山羊乳製のチーズ特有の香りや表皮から漂いますが、その味わいは驚くほど穏やかです。
ブルゴン氏の卓越した技術に長期間にわたる熟成により、
独特のクセは抑えられ、青カビ特有の塩気とともに、ミルクのコクと甘みがしっかりと感じられ、
弾力のある濃厚でクリーミーな食感へと仕上げられています。
その気品溢れる華やかな味わいをご堪能ください。
MOF フランソワ・ブルゴン熟成
舌の上にじんわりと広がる濃厚な旨味
エティヴァ AOP
大自然に恵まれたアルプス山脈のふもとに位置するヴォー州エティヴァ村の、希少かつ伝統的な農家製チーズです。
その名前は生産地のエティヴァ村に由来します。
『グリュイエール』は近年大量生産が増えていますが、
今もなお昔ながらの酪農と伝統的な製法を守って作られているのがこの『エティヴァAOP』です。
標高1000ｍから2000ｍのアルプス山中で、夏の澄んだ空気の中、
新鮮な草花を食べて育った牛のミルクを使用して作られた、特別な「アルパージュ製」です。
かすかな苦味とともに、ナッティーな甘みと濃厚な旨みがたっぷりと凝縮されていて、
しっかりとした味わいに仕上がっています。
ブルゴン氏の技術でさらに高められた“アルプスの恵み”をぜひお楽しみください。
ペレンツィン ラッテリア
リッチな水牛ミルク×フルーティーな香り
ブーファラ アッフィナート
アル グレーラ
「ブーファラ（Bufala）」とは、イタリア語で“水牛”。
「アッフィナート（affinato）」は“熟成した”、
「アル・グレーラ（al Glera）」は“グレーラ（ぶどうの品種名）”を意味し、
その名の通り“グレーラで熟成させた水牛乳製のチーズ”です。
グレーラとは、ヴェネト州名産のスパークリングワイン「プロセッコ」を作るのに用いられるぶどうの品種で、
そのマール（ぶどうの実の搾りかす）をたっぷりと表皮にまぶして熟成させています。
リッチな水牛のミルク。そしてフルーティーな白ぶどうの香り。
この両者が見事なハーモニーを奏でるこのチーズは、世界的にも高い評価を受けています。
極上の熟成士チーズやプレミアムチーズを気軽にお試しいただき、その本物の美味しさを実感していただくため、
5種全部入るパーフェクトセットは、単品でお求めいただくよりもお得な【22％OFF】でお届けいたします！
ぜひお試しいただき、熟成士チーズの魅力を存分に味わってください！
