パリの老舗トリュフ店の極上品!　メゾン・ド・ラ・トリュフ特集ページ / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

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世界三大珍味のひとつで、“ダイアモンド”称される「トリュフ」。

高級レストランでしかお目にかかれないイメージのある憧れの食材ですが、本場フランスには、その本物の味わいが堪能できる世界的な有名店があります。

そのお店の名前は、【MAISON DE LA TRUFFE（メゾン・ド・ラ・トリュフ）】。

パリのグルメの中心地である「マドレーヌ広場」、そして“パリの銀座”と称される「シャンゼリゼ通り」という、パリで最も華やかな二つの地域に店を構えており、気品漂うオシャレなお店は、フランス１の＜トリュフ専門店＞として８０年もの歴史を刻んできました。

世界のＶＩＰがお忍びで足を運ぶレストランとしても知られていて、最近では「キャメロン・ディアス」や「アヴリル・ラヴィーン」といった今をときめく大スターたちが、同店から出てくる様子をマスコミに撮影されたりしているようです。

それだけではなく、フランスで有名なミシュランに並ぶグルメガイド本「ゴー・エ・ミヨ」をはじめとする、さまざまなグルメ専門誌にも取り上げられています。

まずは、そんな「メゾン・ド・ラ・トリュフ」についてご説明させていただきましょう♪

▲トリュフオイルも準備されたテーブル

▲トリュフが贅沢に香る極上のリゾット。

▲大きく身が引き締まったトリュフは香りがすごいんです。

▲トリュフと白身魚のカルパッチョ

▲ホタテのトリュフ焼き

▲トリュフ風味のサラダ

※クリックすると音声が流れます

▲トリュフの特徴はなんといってもその香り！

▲専用のトリュフスライサーで削ってパスタに一かけ

▲バタ―と合わせたパスタにトリュフを振りかけるだけで絶品料理に

ゴージャスで、ちょっとセレブな大人のレストラン。
そんな印象のお店ですので、ここでは束の間の贅沢気分を味わうことができるのです♪

味わい・風味ともに最高レベルであることは言うまでもありません。

お店は決して広くありませんが、店内はとても居心地がよく、ギャルソンの方たちもとても気さくに色々な説明をしてくれます。高級レストランですが、あまり緊張せずに心地よく過ごせるのがこのお店の魅力でもあります。

こちらのお店では、ここで食事をしたお客様が、他の方々ともこの感動を分かち合えるように…と、トリュフ入りのオリーブオイルや乾燥パスタ、そして丸ごとのトリュフ(！)までも販売しているんですよ！

▲「メゾン・ド・ラ・トリュフ」の店内で販売されている丸ごとのトリュフ

現地フランスでも、トリュフはそう簡単に口にできるものではありません。
しかし、日本ではそれ以上に馴染みがありませんよね。

スイーツがお好きな方であれば、トリュフと聞くと、あの“丸く黒いチョコレート”を思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれません。

それも当然かもしれません。
日本のフレンチレストランなどで、トリュフを使った料理をオーダーしてみても、「これぞトリュフだ！」と思えるほど香りがしっかりしたものにはなかなか出会えないのです。

「トリュフを一度味わってみたい！」
「トリュフってどんな香りがするのだろう？」
「トリュフってそんなにおいしいの？」

そんな皆さまに本場の本物のトリュフを味わっていただくべく、当店では数年前より、同店の商品を独自で輸入・販売しております。

メゾン・ド・ラ・トリュフの作る商品の魅力は、上品で高級感のあるパッケージだけでなく、圧倒的なトリュフの存在感です。
さすがは世界のセレブから認められるだけあって、巷の“トリュフ入り”を名乗る商品たちとは段違いです。

お客様から頂戴いたしましたこちらのお声もご覧ください。

こちらの商品はとても人気が高く、先日「伊勢丹新宿店」にて当店の輸入食材を限定販売させていただいた時も、堂々と特選エリアの中央で主役級の存在感を放っていましたよ♪

▲先日行った「伊勢丹新宿店」での販売でも主役級の存在感でした

ちなみに伊勢丹新宿店だけでなく、フランス中のグルメ食材を集めた、パリのショッピングスポットとして有名な「ギャラリー・ラファイエット」の地下食品売り場や、ロンドンの高級食材店「ハロッズ」でも同店の商品が販売されていました。

▲ロンドンの高級食材店「ハロッズ」でも販売されています

どこも売れない商品はすぐに撤去されてしまうという厳しい競争の世界だと聞きますが、そんなお店で大きな専用棚をキープし、美しくディスプレイされているのですから、人気の高さが伝わってきますね。

それもそのはず、彼らの作るトリュフ入り食材はどれも高品質で、手作りにもこだわり続けているんですから♪

オシャレな小瓶やデザインボトルもとてもセンスが良く、気品溢れるピンク色のデザインは、贈り物としてもオススメです。

▲メゾン・ド・ラ・トリュフ」が販売しているグッズ

▲トリュフがそのまま入ったトリュフ入りオイルは人気商品

▲石造りの壁とピンクのパッケージが可愛らしく上品ですね

グルメな方へのギフトとして、また手土産としても喜ばれること間違いなしですから、是非この機会にお試しください。

世界のＶＩＰ御用達の、パリの老舗トリュフ専門店「メゾン・ド・ラ・トリュフ」が生み出した『黒トリュフ入りブリー』です。高品質のブリーを生み出す「ルゼール社」のブリーを手作業でカットし、その間にクリームチーズにたっぷり黒トリュフを混ぜ込んだ“おいしいトリュフ層”を挟みました。

チーズの断面から、ザクッと砕かれたトリュフの粒々が見えます。トリュフの層はトリュフがたっぷりと混ぜ込まれているのが一目で分かります。包みを開けた瞬間にトリュフの香り高い芳香が部屋中に放たれ、食べる前から視覚・嗅覚でも、贅沢気分を味わっていただけるでしょう。

この『黒トリュフ入りポテトチップス』は、トリュフにこだわり続けてきた、老舗専門店「メゾン・ド・ラ・トリュフ」だからこそ実現できた“魅惑のポテトチップス”です。

袋を開けたら、まずは上品で贅沢なトリュフの香りを吸い込んでください。食べる前～食べている最中～食べた後まで、食べるほどにトリュフの風味が深まります。トリュフの香りに包まれる至福の時間を味わっていただけるでしょう。

トリュフ専門店の「メゾン・ド・ラ・トリュフ」が生み出した“大人の芳醇スイーツ”です。ベースのホワイトチョコレートに、ヘーゼルナッツのプラリネと刻んだフリーズドライのトリュフをふんだんに加えた、とても贅沢なチョコレートです。濃厚なトリュフの風味とナッツの香ばしさ、ホワイトチョコレートの優しい甘みが絶妙なバランスで合わさっています。おしゃれなリボンがついているので、プレゼントやお土産にも最適でしょう。大人の贅沢なお菓子としてお楽しみください。

●白トリュフ入り　エキストラヴァージン・オリーブオイル
秋から冬の短い期間にのみ口にできる貴重なイタリア・アルバ産白トリュフを、乾燥させエキストラヴァージン・オリーブオイルにつけ、その贅沢な風味をオイル全体に行き渡らせた逸品です。
リゾットやパスタに一振り、またはサラダにかければ最高に贅沢なドレッシングとしてもお楽しみいただけます。

●黒トリュフ入り　エキストラヴァージン・オリーブオイル
南フランスの有名なトリュフの産地「ペリゴール産」の、成熟して真っ黒な状態の黒トリュフを使用したオイルです。
白トリュフとは違った個性的で濃密な芳香があり、牛肉のカルパッチョや魚介のサラダ、煮込み料理、ステーキなど、どんなお料理もワンランク上の味わいに仕上げてくれます。

タリアテッレとは細長いリボン状のパスタのこと。最高品質の卵とデュラム小麦を使用したタリアテッレに、刻んだ黒トリュフをたっぷりと「７％」も練りこんだパスタです。
召しあがり方は、“４～５分茹でたらバターに絡めてチーズを振りかける”だけ！
高貴な香りが漂うトリュフの芳香に酔いしれる、至福の時をお楽しみいただけるでしょう。