- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- 日本
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タイプ：
- ケーキ / その他スイーツ / 菓子・スナック
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商品内容・原材料：
- 直径約16cm×2.5～3cm、原材料：クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、パルミジャーノレジャーノ、砂糖、全卵、グラハムクラッカー、無塩バター、バニラエッセンス
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アレルゲン：
- 小麦
- 卵
- 乳
- 『究極のチーズケーキ＠パルミ』は、甘くて食べやすい一般的なチーズケーキではなく、まさに“チーズそのもの”のコクや塩気、旨みが味わえる、チーズ専門店のプライドをかけて開発したものです。
- この商品は、冷凍でのお届けとなります。常温・冷蔵の商品とは一緒にお届けできません。
- 冷蔵庫にて【６時間程度】解凍してください。常温・電子レンジ解凍には適しません。解凍後は【2日以内】にお召し上がりください。
- ヤマト運輸の冷凍便で配送できないエリア（一部の離島など）にお住まいの方からのご注文は承ることができません。
- 一つ一つ、手作りにてお作りしておりますため、多少の個体差がございます。
- 発送日の変更のご依頼などは承ることができません。
失われたレシピから新たな形で再登場
「もう一度お客様に楽しんでいただきたい」
そんな想いを込めて、つくり直しました。
究極のチーズケーキ＠パルミ
もう一度、あの味へ。
チーズ好きの方にご満足いただける"本物のチーズケーキ"をお届けしたい。
そんな想いから誕生したのが、かつての「究極のチーズケーキ＠パルミ」でした。
一般的なチーズケーキとは異なり、チーズそのもののコクや塩気、旨みを存分に味わえる、唯一無二の存在です。
「一度食べたら忘れられない」そんなお声に支えられ、多くのお客様に愛された＠パルミですが、
製造委託先の閉店に伴い、レシピの詳細が分からなくなってしまいました。
素材の組み合わせ、細かな配合、焼き加減――どれも記録には残っていなかったのです。
それでも、「もう一度食べたい」「終売は本当に残念」というお声を数多くいただき、
「もう一度、お客様にお届けしたい」と、復活を決意しました。
わずかなメモと記憶を頼りに、ゼロからの再構築
残されたわずかなメモと、スタッフの記憶だけを頼りに、開発はゼロから再スタートしました。
配合をほんの少し変えるだけで味のバランスが大きく変わる繊細なレシピ。
パルミジャーノの塩味、酸味、焦げた香ばしさ。
そのひとつひとつを再現するために、数えきれないほどの試作と試食を繰り返しました。
「これはあの味に近づいてきた」「でも、もう少しパルミジャーノを足せばさらに近づくかもしれない」
配合のさじ加減、塩味と甘味のバランス、香りの印象と味覚のギャップ。
そのすべてに葛藤しながら、ようやく完成したのが、新生「＠パルミ」です。
チーズ専門店が本気で復活させた、新しい＠パルミ
復活した「＠パルミ」は、かつての味に限りなく近づけながらも、新しいバランスで進化を遂げました。
蓋を開けた瞬間から広がる、濃厚で芳醇なチーズの香り。
ケーキの生地にはたっぷりのチーズを練り込み、さらに上部にもパルミジャーノ・レジャーノを削ってのせました。
まるで"チーズそのもの"を食べているような、濃厚で贅沢な味わいです。
中央部分からはパルミジャーノの風味がふわりと広がり、焦げ目には香ばしい塩気が残る。
コク・塩気・旨みを一度に堪能できる、他にはない特別なケーキです。ザクザクとした食感もこのケーキならではの魅力。
"甘くない"大人のチーズケーキ
甘いものが苦手な方へのギフトにもぴったり。またワインやチーズがお好きな方と一緒に楽しむのにもおすすめです。数量限定・お見逃しなく！
お客様に長く愛された人気商品が、満を持してリニューアル復活しました。
ひとつひとつ、丁寧に手作りしているため、一度に製造できる数に限りがあります。
数量限定での販売となりますので、どうぞお早めにご注文ください。
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￥11,572 -
￥2,484 ～ ￥23,101
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