ブッファラ(水牛)のモッツァレッラ
こちらの『ボッコンチーニ』は、南イタリアのカンパーニア州(カンパーニャ州)の代表的チーズ、ブッファラ(水牛)のモッツァレッラです。
製造方法は細かく規定されており、原料の水牛乳は搾乳後16時間以内に工場に届けられなければなりません。
水牛のミルクは牛や羊のミルクに比べるとプロテインと脂質、とくにカルシウムが豊富です。ラクトースとコレステロールが低く、消化しやすいチーズです。
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イタリア本場の水牛乳製モッツァレラ!
もっちり食感♪ 使いやすいミニサイズ 5個入り!
こちらの『ボッコンチーニ』は、南イタリアのカンパーニア州(カンパーニャ州)の代表的チーズ、ブッファラ(水牛)のモッツァレッラです。
製造方法は細かく規定されており、原料の水牛乳は搾乳後16時間以内に工場に届けられなければなりません。
水牛のミルクは牛や羊のミルクに比べるとプロテインと脂質、とくにカルシウムが豊富です。ラクトースとコレステロールが低く、消化しやすいチーズです。
もっちり食感でミルキー。濃厚なミルクのコクがあり、生クリームのような芳醇な風味がお楽しみいただけます。
生地部分は多重層になっているため弾力があり、カットするとあふれ出す乳清と柔らかい生地が特長です。
一玉が小さく5個入りです。
そのままはもちろん、サラダや加熱料理など、さまざまな料理にも使いやすいです。
フレッシュなため、賞味期限が短めですので、お早めにお召し上がりください。

ミルクのコクが濃厚!ひとくちサイズより大きめです。サラダやピンチョスなど、いろいろ楽しめそう♪

小さめサイズが可愛く、使い勝手もよさそう。もっちり食感で濃厚で美味しいです♪

噛むと弾力があり、もっちりした食感。ジューシーでコクがあり美味しい!
『ボッコンチーニ』は、フルーツとも相性抜群です。
旬のフルーツに添えて、ワインビネガーとオリーブオイルを回しかければスパークリングワインや白ワインのお供に。
フルーツはいちじく、苺、柿、桃、マンゴー、洋梨など、ジューシーで柔らかく熟したものがおすすめです。
イタリア本場のフレッシュな水牛乳製モッツァレラ『ボッコンチーニ』。可愛らしいミニサイズで、そのままはもちろん、さまざまな料理に便利に使えます。是非、お試しください♪