このワインの特徴は？
高山の多いサヴォワ地方は夏と冬の寒暖差大きい大陸製気候。ブドウ畑は谷間にある標高250m~500mの日当たりの良い斜面一面に広がっている為、ブドウの生育環境もよく、繊細でスパイシーなタンニンがあり、バランスの取れたフルボティワインに仕上がっています。2000年以上前からワイン造りが行われているサヴォワ地方ではピノ・ノワールの歴史はまだ新しいのですが、今ではサヴォワワインには欠かせないブドウ品種となっています。
必ずお読みください。
- 【この商品はお酒です】
２０歳未満の方はお求めいただけません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 - 6月～9月は冷蔵便・10月～５月は常温便でのお届けとなります。(※チーズとの同梱は冷蔵便)
- この商品は冷凍便と同梱できません。
ジャン・ペリエ・エ・フィス サヴォワ
ピノ ノワール キュヴェ ガストロノミー
このワインはどんな味？
明るいルビーレッドの色調、レッドチェリーや、ブラックベリーの香り。スミレや繊細でスパイシーなタンニンがあり、エレガントな味わいでバランスが取れています。サヴォワのテロワールを反映したフルーティで繊細な味わいが特徴です。豚肉のローストやバルサミコを使ったお料理。フォンデュやラクレットにも合わせやすいでしょう。
どんなチーズと合う？
同じくサヴォワ産の「アボンダンス」や「ルブロション」、「トム・デ・ボージュ」など高地で作られたチーズや、「モンドール」などウォッシュチーズとの相性が良いでしょう。
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