商品コード : 22817
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- この商品は冷凍便と同梱できません。
＼＼ 当店初登場 ／／
ドイツで挑む、
日本人醸造家・坂田千枝さんの
今注目の
ドイツワイン2種。
ドイツ・南ファルツ地方のワイナリー『ベルンハルト・コッホ』で、醸造責任者「ケラーマイスター」を務める日本人女性の坂田千枝さんが、日本人向けに造った特別なドイツの辛口ワイン「キュヴェ・チエ」のピノ・ノワール（赤）とシャルドネ（白）をご紹介いたします。
当店ソムリエがそのワインの繊細な仕上がりに驚き、仕入れを即決しました。
ぜひ一度は試していただきたい、今注目のドイツワイン2種です。
日本人・女性ケラーマイスター 坂田千枝さんの挑戦とは！
17歳で訪れたドイツのブドウ畑を目にして感動、ワインの世界へ！
兵庫県出身の坂田千枝さんは、植物好きだった幼少期の延長で、県立農業高校の“ブドウ栽培専攻”へ進学。高校2年生のとき、ドイツへの研修旅行で一面に広がるブドウ畑を目にして、「これだ！」と直感。自身の進む道を見出した瞬間だったそうです。
卒業後すぐに単身ドイツへ渡り、職業訓練校に通いながら、数か国のワイナリーで実務経験を重ねました。その後、ドイツの国立ヴァインスべルク栽培醸造学校にて栽培醸造技術師（国家資格）を取得。現在は、南ファルツ地方のワイナリー『ベルンハルト・コッホ』にて、醸造責任者（ケラーマイスター）として、第一線で活躍されています。
「このワインを買ってよかった、美味しい。」こう言っていただける瞬間が、一番うれしいんです！
坂田千枝さんが一時帰国中に行われたセミナーで、特に印象に残ったのは、ブドウ栽培とワイン醸造に対する真摯な姿勢と、熱い情熱でした。
「栽培と醸造というのは、さまざまな人がいくつもの工程をひとつひとつ丁寧かつ正確に行う必要があります。私にとってこの仕事の一番の魅力は、数多くの行程に最初から最後まで関わり、寄り添えるというところです。」と坂田さん。
その語り口の端々から、人と自然とワインへの敬意と想いが伝わってきました。
辛口ワインの名産地として急浮上！『ドイツ・南ファルツ地方』
ドイツ・南ファルツ地方は、冷涼なドイツの中でも陽光に恵まれた地で、多彩なブドウ品種が育つ、ブドウ栽培に適した産地で、近年では果実味豊かな辛口ワインの名産地として注目されています。
坂田千枝さんをはじめ、新世代の醸造家たちが品質重視の革新に挑む生産者が増え、ワインファンから支持を集めています。世界的に有名なピノ・ノワール産地である、ブルゴーニュやアルザスに比べて、価格が抑えられている点も、おすすめしたいポイントです。
坂田千枝さんが醸造責任者を務めるワイナリー
ヴァイングート ベルンハルト コッホ
ベルンハルト コッホは、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営のワイナリーです。
ドイツの中では温暖な気候条件を利用し、多種多様な葡萄品種を54haもの広大な畑に植えています。
ドイツを代表するワインガイド『VINUM』の2024年版では4星評価を獲得しており、特に優れたピノ・ノワールを生産することが評価され、同誌において、赤ワイン生産者の年間最優秀賞である「Roter Riese(Red Giant=直訳で赤色巨星あるいは赤の巨人）」を受賞し、「Rotwein des Jahres＝Wine of the Year＝今年の赤ワイン」にハインフェルダー レッテン ピノ・ノワール 2021が選ばれました。
今ではドイツのピノ・ノワールのトップ生産者の一つに数えられ、日本市場においてもファンが増え続けています。
今回特別に、2種セットで5％OFFとお得にお求めいただけます。
ドイツワインの飲み比べを、この機会にお得にお楽しみください！
今注目のドイツワイン！
「ドイツワイン＝甘口ワイン」というイメージをお持ちの方も、まだ多いかもしれません。
しかし現在では、辛口タイプがかなり定着しており、今や生産量の6割以上がトロッケン（辛口）、またはハルプトロッケン（中辛口）に分類されるワインです。
気候変動によりブドウが毎年しっかりと完熟し、醸造技術も進化。本来の美しい酸味に、果実味と厚みが加わり、高品質な辛口ワインが国際的に高く評価されています。
今回ご用意した、日本人醸造家・坂田千枝さんが、日本人向けに造った特別なドイツの辛口ワイン2種。
ぜひこの機会にお楽しみください。
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