このワインの特徴は?
プロセッコ専門の生産者であるザルデットは、あのイタリア料理界の巨匠グアルティエロ マルケージにその品質を認められ、彼のレストランでプライベートラベルも造っているプロセッコの造り手です。彼によりプロセッコがイタリア中に知られるようになりました。
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プロセッコ専門の生産者であるザルデットは、あのイタリア料理界の巨匠グアルティエロ マルケージにその品質を認められ、彼のレストランでプライベートラベルも造っているプロセッコの造り手です。彼によりプロセッコがイタリア中に知られるようになりました。
洗練されたクリアな果実味のプロセッコは、口当たりがよく、爽やかでフレッシュな辛口。白い花やアプリコット、ハーブの香り、ソフトで調和のとれた、生き生きとした味わいが感じられます。糖度が低いため、きれいな酸が感じられ、すぐにもう一杯飲みたくなる。そんなクリーンな余韻が残るプロセッコです。
ブドウの味わいがそのまま反映されているこちらのプロセッコには、魚介のカルパッチョやシュリンプカクテルなどの前菜、生牡蠣などとの相性が良いでしょう。
