シャブリジルベールピクエフィス / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

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『シャブリジルベールピクエフィス』

シャブリジルベールピクエフィス

複雑な印象でバランスが良い1本

通常価格：￥5,280 税込

￥5,280 税込

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750ml 1本

￥5,280◆

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cl0609 2001円～5000円シャルドネ辛口ワイン・酒類ブルゴーニュ地方 20歳以上白ワインフランス

必ずお読みください。

【この商品はお酒です】
２０歳未満の方はお求めいただけません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
6月～9月は冷蔵便・10月～５月は常温便でのお届けとなります。(※チーズとの同梱は冷蔵便)
この商品は冷凍便と同梱できません。
【ビンテージについて】
ご注文をいただくタイミングによってビンテージが異なります。誠に恐れ入りますが、ビンテージの確認をご希望される場合は、当店までお問い合わせいただけますようお願い申しあげます。

シャブリジルベールピクエフィス

白辛口

シャブリジルベールピクエフィスとは?

このワインの特徴は？

フランスのソムリエが選ぶ”ノーマルシャブリベスト5”に選ばれる造り手がピク家です。こちらはシャブリとプルミエ・クリュを合わせて13ha所有する、全くの家族経営の生産者です。グラン・クリュやプルミエ・クリュの著名な畑を持っていませんので日本では馴染みが薄いのですが、フランス国内では特によく知られていて、すでに高い評価を得ています。普通のシャブリの認識をはるかにこえる、別格の高品質で、一度は味わっていただきたいシャブリです。

このワインはどんな味？

淡い色調。クレープフルーツを思わせるさわやかな柑橘系の香りを強く感じます。さらにはちみつの香り、シャブリの特徴でもあるミネラルも感じられます。味わいは、しっかりとした酸が際だっていて、樽からくるヴァニラの風味が、しつこくではなく、とても上品に感じられます。この印象は口に含むと一層はっきり感じられ、コクとまろやかさ、さわやかに引き締まったフレッシュ感のバランスが絶妙です。印象的ではっきりおいしさを感じさせるシャブリです。

どんなチーズと合う？

かなり酸がしっかりとしているので、『セル・シュール・シェール』や『サントモール』のような、酸味のあるシェーブルチーズに合わせてみましょう。ワインのもつフレッシュ感がさわやかさを際立たせ、ワインのコクがチーズの味わいをぐっと引き立たせます。ハードタイプの『コンテAOC』や『グリュイエール』との組み合わせもオススメです。ワインの酸味が熟成チーズの味を引き立てて、新しい味わいが発見できます。是非お試しください。

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