ジオグラフィコとは
ジェオグラフィコは1961年に17人のワイン農家によってガイオレ イン キアンティに設立された歴史ある生産者組合で、現在は60のメンバーを擁しています。キアンティ クラッシコ、キアンティ コッリ セネージ、ヴェルナッチャ ディ サンミジニャーノといったこのエリアの歴史的なアペラシオンを中心にワインを生産しています。ジェオグラフィコのラベルは、生産エリアであるラッダ、ガイオレ、カステッリーナの3つの紋章をモチーフとしています。
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熟成がもたらす、個性の開花
ジェオグラフィコは1961年に17人のワイン農家によってガイオレ イン キアンティに設立された歴史ある生産者組合で、現在は60のメンバーを擁しています。キアンティ クラッシコ、キアンティ コッリ セネージ、ヴェルナッチャ ディ サンミジニャーノといったこのエリアの歴史的なアペラシオンを中心にワインを生産しています。ジェオグラフィコのラベルは、生産エリアであるラッダ、ガイオレ、カステッリーナの3つの紋章をモチーフとしています。
素晴らしく洗練されエレガント、レモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実や白い花の豊かなアロマが広がります。非常にフレッシュな口当たり、余韻にはこの品種に特徴的な心地よい苦みが感じられます。
リコッタチーズは、軽やかでミルキーな味わいが、ヴェルナッチャの爽やかな酸味と好バランスです。アジアーゴも柔らかい旨味があり、飲みやすいヴェルナッチャに合わせやすいです。
白身魚(スズキやメカジキ)を軽く塩、ハーブでシンプルに焼き上げた魚料理は 鉄板の組み合わせ!オリーブオイルとの相性もとてもよいので、カルパッチョなどもおすすめです。