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シークレット!!
シークレットブルゴーニュワインセレクション
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お得意様限定のシークレットセールに、リッチでゴージャスなワインセットをご用意いたしました!

ボルドーと並びフランスのトップクラスの生産者が愛するブルゴーニュから、初夏におすすめの「赤・白・泡」の3本セットです。

ブルゴーニュとは?
フランスの北東部に位置するブルゴーニュ。ここは“ワインの王”と称され、ボルドーと双璧を成すワイン銘醸地です。

一般的に赤は酸味があり洗練された味わい、白はボリューム感のある辛口が代表的で、赤白ともに世界の頂点を極めています。

ブルゴーニュは細かく区分けされた畑に個性豊かな小規模生産者がひしめきあっています。そのためテロワールの特徴理解し、ドメーヌごとの違いを知ることで楽しみは深まっていきます。
※ドメーヌ…葡萄畑を所有し、自ら栽培・醸造から瓶詰めまでを一貫して手掛けるワイン生産者のこと。※テロワール…生育地の地理や地質、気候などのことを指すフランス語で、もともとは「土地」という意味。

赤ワイン用にはピノ・ノワール種、ガメイ種、白ワイン用にはシャルドネ種、アリゴテ種が主に栽培されてるブルゴーニュ地方。そしてボルドーワインとの最大の違いは単一品種で造られるというモノ・セパージュであるという点です。

今回、お得意様限定でご案内いたします『シークレットブルゴーニュワインセレクション』にお入れする、3本のワインをご紹介しましょう!

【ポイント1】世界一の人気と品質を誇る スパークリングワインの最高峰 =「シャンパーニュ」の逸品!
世界的に有名なワインオークション、ホスピス・ド・ボーヌの開催地でもあり、ブルゴーニュの中心地として世界中のワイン愛好家たちを惹きつけてやまないボーヌ村。この肥沃な土壌の元、1級(プルミエ・クリュ)に格付けされた畑で大切に育まれたブドウは、手作業で収穫され、18カ月の樽熟成を経て瓶詰めされます。

出来上がるワインはチェリーレッドに輝き、ブルーベリーやブラック・カラント等の黒系アロマと共に、森林を思わせる穏やかな木の香りが漂います。

アタックは力強く、豊かな果実味と完熟したきめ細やかなタンニンが楽しめ、アフターにかけては赤系ベリーと森の下生えのアロマが立ち上がってきます。骨格のあるしっかりとしたボディを持ちながらも、ムスクのような妖艶な印象も残る複雑なワインに仕上がっています。

ソムリエアドバイス: 柔らかくジューシィな牛ステーキというよりは、鹿や猪など、脂が少なく味わい深いジビエ料理とのマリアージュのほうがこのワインの魅力が惹きたてるでしょう。エポワスやマンステールなど、ウォッシュタイプの少し癖のあるチーズとの相性も抜群です。


【ポイント2】青野セレクトに初登場となる極上のスペインワインもご用意しました!
近年、有名生産者が高品質な白ワインを造り出したため、脚光を浴び始めたオート・コート・ド・ニュイ。
白ワインは赤ワインに比べて生産量が少なく、全体の1/4程度ですが、フランソワ・ゲイスヴェラー社では、その中でも最良の区画を厳選し、溌剌としたバランスの良さと気品を併せ持つ上質な白ワインを生み出しています。

ブドウはすべて手摘みで収穫。半分を新樽で、残りの半分を1年、もしくは2年目のフレンチ・オーク樽で熟成を行い、最良のバランスを追求しています。
淡いゴールドの色調が鮮やかなワインからは、レモンのような柑橘系のアロマに、百合のような甘く、華やかな風味が漂います。適度な酸味とまろやかな味わいが楽しめ、時間が経るごとにセイヨウサンザシやヘーゼルナッツといった複雑な香りが立ち現れて、馥郁とした余韻が長く口内に残ります。

ソムリエアドバイス: 豊かなアロマの広がる華やかなワインですが、長期熟成のポテンシャルも高く、しっかりと芯の通った味わいに仕上がっています。ジャンボン・ペルシエやエスカルゴといったブルゴーニュを代表する郷土料理との相性が抜群です。ロックフォールのようなブルーチーズにも負けず、上手に引き立ててくれるでしょう。


【ポイント2】青野セレクトに初登場となる極上のスペインワインもご用意しました!
【ポイント2】青野セレクトに初登場となる極上のスペインワインもご用意しました!
フランソワ・ゲイスヴェラーのクレマン・ド・ブルゴーニュには、同メゾンが誇る良質な区画から収穫したシャルドネ(60%)とピノ・ノワール(40%)がブレンドされています。

通常のシャンパーニュは最低15ヵ月以上の熟成期間が義務づけられているところ、同メゾンでは24ヵ月熟成もの瓶内熟成を行っています。

グラスに注ぐと、細かく美しい泡がきらめきながら立ち昇り、淡いゴールドの色調が美しいワインの縁には、銀色のハイライトが輝いています。
ファーストノートにはフレッシュで繊細なシトラス系のアロマ。空気に触れるにつれて上質なバターをたっぷりと使ったブリオッシュのような、軽やかでこうばしい香りが開いてきます。味わいはリッチで、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、バランスの良い上品な酸味が全体をまとめ、調和の取れた心地よい余韻が長く続きます。

3本セットのうち「オート・コート・ド・ニュイ」「クレマン・ド・ブルゴーニュ」の2本の生産者である「フランソワ・ゲイスヴェラー」についてもご紹介いたしましょう!

生産者のご紹介
数々のミシュラン星付レストランに支持される、ブルゴーニュ随一の老舗メゾン Francois Geisweiler(フランソワ・ゲイスヴェラー)

「フランソワ・ゲイスヴェラー」は1804年に誕生した歴史あるメゾンで、ブルゴーニュで最も古いメゾンのひとつです。

創設の地ニュイ・サン・ジョルジュを中心として、ブルゴーニュ全域へと拡大しました。

オスピス・ド・ボーヌ(世界的なチャリティ・オークション)よりもさらに歴史が古く、1270年に設立された施療院オスピス・ド・ニュイの主要な協賛社としても長年名を連ねています。

創業当初から変わらないコマドリのモチーフは、ブルゴーニュ地方では収穫時期の風物詩で、こんなところからもブルゴーニュに根差し、ブルゴーニュの歴史と共に発展してきたメゾンであることが伺い知れます。

同社が生み出す良質なワインは、主に創業者ゲイスヴェラーの出身地である東欧諸国で成功をおさめ、フランス国内でも多くのミシュラン星付レストランが同社のワインをオンリストしています。

Francois Geisweiler(フランソワ・ゲイスヴェラー)


フランソワ・ゲイスヴェラーが味わえるお店 Lameloise (ラムロワーズ)
シャニィという小さな村に位置するこのレストランは、ミシュラン3ツ星の栄冠に輝くフレンチの最高峰です。

格式高く、洗練されたテーブルで提供される至極の皿の数々には、クラシックながらも豊かな想像力と精細な感性が感じられます。

店内のセラーには選りすぐりのワインだけが常備されており、フランソワ・ゲイスヴェラーもそのひとつです。

他にも多くの名店でオンリストしています。
Ed.Em(★)、Le Montrachet(★)、Le Jardin des Remparts(★)、 L'Hostellerie de Levernois(★)…他多数

フランソワ・ゲイスヴェラーが味わえるお店 Lameloise(ラムロワーズ)


今回は、一流メゾンも愛するボーヌのプルミエ・クリュを筆頭に、リッチな3本をセットにして【50%OFF】という驚きの価格でご案内いたします!

お得意様だけのシークレットセールで、数量限定となります!

お届けは最短~6月発送分をお選びいただけますので、このワインの到着に合わせてご予定をたててみてはいかがでしょうか♪

お早めのご注文をお待ちしております!

シークレットブルゴーニュワインセレクション
シークレットブルゴーニュワインセレクション

<セット内容>…合計3本入り
・ボーヌ1級 2013(ブルゴーニュ/赤)
フランソワ・ゲイスヴェラー ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 2015(ブルゴーニュ/白)
フランソワ・ゲイスヴェラー クレマン・ブリュット(ブルゴーニュ/スパークリング)

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3本で21,900円相当の厳選ワインが・・・

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