作り方

• 玉ねぎ、しょうがをみじん切りにする。ホールトマト缶をボールに入れて、トマトを手でつぶし、皮とへたをとっておく。フライパンに油をひいて玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
• 玉ねぎがしんなりしたら、しょうが、ひき肉を加え炒める。肉の色が変わったらカレー粉を入れてよく混ぜる。
• ②に①のホールトマトと水２５０ccを加え１０分煮立たせる。
• カレールウを細かくすりおろし、③に入れてよく混ぜる。
• ご飯とカレーを盛ったお皿に薄い棒状に切ったゴーダクミンをのせて、電子レンジで１分半加熱する。
• 目玉焼きをのせてできあがり！