作り方

• 玉ねぎをみじん切り、レタスを細切りにする。アボカド、トマトは角切りにして、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/4と混ぜる。ヴィンテージレッドチェダーは細かくすりおろしておく。
• フライパンに油をひいて、玉ねぎを弱火で炒める。火がとおったら挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わったらタコス用シーズニングと分量の水を入れて、水気がなくなるまで、弱火で炒める。
• お皿に熱々のご飯を盛り、チーズをふりかける。その上に2.をのせる。
• 周りにレタス、トマト、アボカドをのせて、チーズをたくさんふりかける。最後に半熟目玉焼きをのせればできあがり。