

合い挽き肉 | 200g |
ごはん | お茶碗2杯分 |
玉ねぎ | 1/2個 |
トマト | 1個 |
レタス | 4枚 |
アボカド | 1個 |
卵 | 2個 |
タコス用シーズニング | 1袋 |
ヴィンテージレッドチェダー | 30g |
レモン汁 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/2 |

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作り方
玉ねぎをみじん切り、レタスを細切りにする。アボカド、トマトは角切りにして、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/4と混ぜる。ヴィンテージレッドチェダーは細かくすりおろしておく。
フライパンに油をひいて、玉ねぎを弱火で炒める。火がとおったら挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わったらタコス用シーズニングと分量の水を入れて、水気がなくなるまで、弱火で炒める。
お皿に熱々のご飯を盛り、チーズをふりかける。その上に2.をのせる。
周りにレタス、トマト、アボカドをのせて、チーズをたくさんふりかける。最後に半熟目玉焼きをのせればできあがり。
