

クリームチーズプレーン | 100g |
塩辛 | 100g |
じゃがいも | 5個 |
わけぎ | 6本 |
塩 | 適宜 |
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作り方
じゃがいもを茹でる。少量の塩を加えた水から茹で始め、竹串がすっと通るくらいになったら、すぐに皮を剥き、4~8等分に切る。
クリームチーズ プレーンを5mm角に切る。
わけぎを小口切りする。
1、2と塩辛をあえ、3を乗せる。

北海道では居酒屋の定番であるのがこのメニュー。ジャガイモ王国の北海道らしい一品ですが、これに『クリームチーズ』を混ぜ、ドバドバッと“わけぎ”を乗せると、ホント絶品。お酒に合うんです♪
まったりとした塩辛と、濃厚なクリームチーズって、意外な取り合わせのように思えますが、これが相性バツグン。お酒好きが大喜びするメニューに変身します。作り方も至って簡単。作りおきしてもおいしさそのままなので、お通しメニューとしてもオススメです。ぜひお試しくださいね。