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チーズのレシピ
ソーセージのガーリックスープ
難易度:★★
ソーセージのガーリックスープ
材料(2~3人分)
ピザ用ミックスチーズ 100g
ソーセージ4本
キャベツ4枚
にんにく6片
チキンブイヨン(市販品)1個
500cc
トマトジュース(市販品)80g
バター15g
パセリ適宜

作り方

  • ソーセージのガーリックスープ

    キャベツの軸に包丁で切り込みを入れ、1枚1枚はがす。

  • ソーセージのガーリックスープ

    1をソーセージに巻く。キャベツはソーセージの長さに合わせ、端を折り込み巻くと、綺麗に仕上がる。

  • ソーセージのガーリックスープ

    つまようじなどでまき止めをとめ、半分の大きさに切る。

  • ソーセージのガーリックスープ

    鍋にバターと3mm幅に切ったにんにくを入れ、弱火で5分ほど焼く。良い香りが立つまで焼き、焦げないように注意する。

  • ソーセージのガーリックスープ

    水を加え、中火で加熱し、途中であくを除く。キャベツが柔らかくなったら、トマトジュースを加え、最後に塩で味を調整する。

  • ソーセージのガーリックスープ

    器に盛り付け、ピザ用ミックスチーズとパセリをちらす。

たっぷりのにんにくをコトコト煮込んで作るスープ「ソーセージのガーリックスープ」です。スープの具は、ソーセージをキャベツで巻いたものだけ。仕上げに、チーズを乗せて完成です! にんにくの甘みとソーセージの旨味がスープに溶け込み、ソーセージにはとろ~りとチーズが絡んで・・・身体がとっても温まりますよ♪

使用した『ピザ用ミックスチーズ』は、予熱でも充分とろ~りとしてくれますから、とっても便利。ピザやグラタン用として焼き上げて使うだけでなく、今回のように熱々のスープに乗せてみるという使い方もオススメです。

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