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トップ > プラトーレッスン > バレンタインプラトー その2
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パルミジャーノ レジャーノDOP36ヶ月以上熟成…ハードチーズ
コンテAOP…ハードチーズ
ミモレット18ヶ月熟成 ………………ハードチーズ
クリームチーズプレーン ………………フレッシュチーズ


ハードチーズはクッキー型やスプーンなどでカットしやすいので、いろいろな形でお楽しみください。パルミジャーノの塩味とチョコレートの意外な相性の良さもおすすめです。クリームチーズはフルーツをのせてデザート感覚でどうぞ。

●こちらのプラトーがすぐに作れる『バレンタインプラトーチーズセット』はこちら!
※期間限定販売です

(2~3人分)


大きさの違うお皿を2枚用意し、大皿にはベビーリーフを敷き、バラのように巻いた生ハムを配置します。




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大皿の上にのせるお皿にチーズをのせていきましょう。

コンテとミモレットは、クッキー型でハート型にくり抜いたり、スプーンで花びら状にすくい、お皿に配置します。それぞれを重ねるように置いても。下の大皿にも少しのせると統一感が出ます。

クッキー型でハート型にしたクリームチーズの上に、ハートの形にカットしたイチゴをのせます。クリームチーズは、柔らかすぎるとうまく型抜きできないので、カットする前に15分ほど冷凍庫に入れて少し硬くするのがコツです。


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パルミジャーノはサイコロ状にカットして、市販のチョコレートと合わせて小皿に入れて。



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お皿を少しずらすと、ぐっとオシャレになります。お好きなワインやドリンクと一緒にお楽しみください。



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チーズをハートの形にするだけでもバレンタインの雰囲気が出ます♪お好みのグリーンやフルーツを添えてアレンジしてみてください。大きさの違うお皿を少しずらして重ねるのは、バレンタインだけでなく、ちょっとしたパーティーにも活用できるプラトーです。

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