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チーズ専門店のお歳暮ギフト(至高のグルメ)
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このセットに入っている商品

【至高のグルメ】“世界最高のグルメ”がそろった超豪華セット!

世界の美味を一堂に!『至高のグルメ』は、生ハム・オリーブ・スモークサーモン・バターと、当店が誇る“世界のグルメ食材”の中から、さらにトップクラスの美味しさを誇るものを厳選した豪華セットです!

いずれも生産国でもなかなか手に入らないほど貴重で、そして最高レベルの味わいのものばかり。グルメな方への贈り物として最適でしょう。

また、このセットにチーズ4品の『ベーシックプレミア』を加えて、より豪華なギフトにしていくただくのもお勧めです。大事なあの方へ、最高の逸品を贈ってあげてください♪

世界最高品質のハモン・イベリコ【フアン・ペドロ・ドメック】
ベジョータ・100%イベリコ・パタネグラ
生ハム

【フアン・ペドロ・ドメック】ベジョータ・100%イベリコ・パタネグラ【フアン・ペドロ・ドメック】ベジョータ・100%イベリコ・パタネグラ
世界中から称賛を受けるハモン・イベリコ生産者
世界でフアン・ペドロ・ドメック社のみが飼育する100%純血イベリコ豚ランピーニョ種のハモン・イベリコです。彼らの豚は、スペイン政府が定めた「最低60日」をはるかに上回る120~240日間、森の中で自由にどんぐりを食べて過ごします。さらに専属マエストロが毎日熟成具合を確認し、最低でも42ヶ月、最高で52ヶ月間じっくりと熟成させることにより、甘い香りが漂う、木の実の風味豊かな濃厚生ハムに仕上がります。
“世界最高峰”の味わい
甘い香りが漂い、口に入れると肉汁があふれだす。そして、木の実のような複雑な味が舌に絡みつき、強烈な個性を主張してくる…1枚口にするだけでもインパクトがあり、薫り高く、味が濃く、個性的です。どんぐり、きのこ、栗、森の中のようなニュアンスも感じられ、肉自体に甘みと旨みが凝縮されています。ローヌやラングドックの赤ワインと相性が良いでしょう。
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オリーブの味わいぎっしり!
満足度も抜群!
フラーテピエトロ ブラックオリーブ

フラーテピエトロ ブラックオリーブフラーテピエトロ ブラックオリーブ
南東イタリアで長い歴史を持つオリーブ会社 
120年以上にわたって、家族に代々守られてきたオリーブ畑で、今もオリーブを作り続けているフラーテピエトロ一家による企業「アズィエンダアグリーコラ フラーテピエトロ社」。その家系には、オリーブの研究で国に表彰された方、オリーブの本を出版された方、オリーブのDOPの規定を作った方などがおり、オリーブに対する愛と情熱は、脈々と受け継がれています。イタリアでも、ファームを所有してオリーブの木の育成から販売まで行っているのは同社のみとなりました。 
オリーブの中でも大きなサイズ!
オリーブを一つずつ手摘みしているため、実の表面は張りがあってつやつやと輝きます。迫力の大きさとは裏腹に、味わいは上品で塩分も控えめ。工場製のオリーブが「塩分6%」の塩水で漬けられるのに対し、こちらは「塩分4%」。オリーブ本来の味わいが広がります。しっかり苦味も抜け、ほんのりとした甘みが感じられ、ワインとの相性もバツグンです。
口の中に広がるジューシーな旨み!
果実のフレッシュ感、味わい深さ、食べ応えにこだわって現地イタリアで探しだした、とても希少なオリーブです。実が大きく、塩分は控えめ。ワインのお供にピッタリですので、思わず食べ過ぎてしまうかもしれません♪塩漬けされただけのシンプルな食材だからこそ、その品質の違いを十分に感じていただけるでしょう。
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とっても、柔らかでマイルドです。
フラーテピエトロ ブラックオリーブR・Kさん

こちらも、大きい!!オリーブですが、グリーンと比べると、柔らかく、マイルドです。こちらもとっても美味しいです。2つ、3つと続けて食べてしまいます。こちらも、種の周りの果肉がおいしいのですが、こちらのほうが種からはがしやすいかもしれません。甲乙つけがたい2種類のオリーブですが、一緒に召し上がって頂いても、見ためも綺麗でゴージャスです。もちろん、お味もゴージャスです。美味しいです。こちらもおすすめです。

イギリス王室御用達の最高品質【インヴェロー社】
ロイヤル・スモークサーモン

【インヴェロー社】ロイヤル・スモークサーモン【インヴェロー社】ロイヤル・スモークサーモン
最高の味わいを妥協せず追い続けるメーカー
「インヴェロー」とは、スコットランド語で「オー川の河口」の意。同社は、雄大な湖と山に恵まれたスコットランド西海岸を拠点に、創業当時からの製法を守りながらサーモンを養殖しています。イギリス王室御用達、グレートテイストアワード受賞と、品質・味わいにおいて、まさにスモークサーモンの常識を覆す逸品と言えるでしょう。
贅沢な食感と味わい
封を開けた瞬間から、じっくり時間をかけて燻製されたことを静かに物語る、芳醇なスモークの薫りがしっかりと感じられます。香りの余韻とともに口にふくむと、じゅわっと舌に絡みつくように、上質な脂の旨みが広がっていきます。しかし、まったく脂っこさは感じません。身は引き締まっていながらも、とてもしっとりとやわらか。肉厚な身は食べ応えがあり、贅沢な食感を味わえます。

まるでワインのように“フルボディ”と讃えられるという、燻製の芳醇な薫りがやさしく、そして華やかに広がります。塩加減は調度良く、後味には爽やかさが感じられます。しっかりとした旨味からは意外に思えるほど、後口はあっさりとしていて、つい次の1枚へと手が伸びてしまいます。

爽やかな白ワインやシャンパンにぴったり!塩気もちょうど良く、サラダやパンにのせるだけで、お料理が華やかになります。
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MOF熟成士が手掛ける
極上発酵バター
バター・ドゥ・ロドルフ・M(有塩)

バター・ドゥ・ロドルフ・M(有塩)バター・ドゥ・ロドルフ・M(有塩)
世界最高のチーズ熟成士が作ったバターとは?
祖父の代から3代にわたってチーズ作り・熟成に携わってきた、MOFチーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」は、まさに“チーズ界のサラブレッド”のような人物です。その実力も確かで、2007年1月に開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事に優勝を果たしたほど。ご紹介するバター「バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ」とは、そんな彼が独自にプロデュースし、自らの名前を商品名に冠した“幻の黄金バター”です。 
最高級の天然塩「フルール・ド・セル」を使用
さらに、有塩バターに使用している塩は、「ゲラントの塩」に並ぶ、フランスの有名な塩の産地「イル・ド・レの塩」の、さらに一番塩「フルール・ド・セル」のみを使用しています。1500年以上も変わらず、海水を天日干して作られている自然塩で、海水のミネラルや滋味をタップリと含み、味わいはまろやかさを感じさせるほど。この貴重な塩の中でも、さらに「EspritduSel社」製の塩のみを指定して使っているというのですからそのこだわりぶりは並大抵のものではありません。
黄金色のバターからあふれ出す、圧倒的な存在感
このバターは、まずその黄金色の濃厚な色合いに驚くことでしょう。原料となるミルクの濃さと発酵時間の長さからくる、濃厚で輝くような色味は、まるで長期熟成された高級な白ワインのよう。味わいも非常に濃厚で、しっかりとしたミルクのコクが力強く感じられます。有塩バターになると「EspritduSel」社の「フルール・ド・セル」の味わいがやや強めで、濃密な旨味を味わわせてくれます。「芳醇な香り」と「濃厚なミルクのコク」と「最高級フルール・ド・セルの旨味」、この3つがそれぞれの特徴を際立たせながら絡み合い、最高のバターとなっていますので、タップリとフランスパンに乗せてお召し上がりください。超一流のチーズ熟成士が生み出したバターの実力、ご堪能いただけると思います!
詳細はこちら
いちばん好きな発酵バターです
バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ(有塩タイプ)ひつじさん

発酵バター好きに火をつけたのが、このバターの無塩タイプでした。その後他社のバターもいろいろと食べてみましたがやはいこちらのがいちばんミルキーで濃厚、バター臭さもなく美味しいです。今回初めて有塩も買いました。味見にそのまま食べて驚きました。塩が美味しいです。かなり塩がきいているのに塩辛いとは違います。バターだけでも食べてしまいそうです。ライ麦50%のパンと合わせたら今ひとつバターの美味しさがパンに負けてしまった様に感じたのでフランスのバターはやはりシンプルなバゲットとかフランスのパンの方が合うのかも知れません。ジャガバターなどでも美味しいでしょうね〜ただ価格が高いのでなかなか買えないのですが大量に摂るものではないので一度買えば長く楽しめるんだからと考えてまたなくなったら購入したいと思います。

バターが主役!
バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ(有塩タイプ)ぶうさん

ロドルフ・ムニエさんのバターを買いました。今まで、風味づけ程度にしかバターを使っていなかったのですが、口に入れた時の香りやコクのよさに驚きました。今では、バターを味わいたいがためにパンを切る、という状態になってます。パンを少しだけ焼いて温め、冷蔵庫から出しておいたバターをたっぷり…。朝はパンとバター、紅茶だけで、夜は飲み物をワインに変えて、大変シンプルな贅沢を楽しんでいます。

嬉しいポイント
チーズの商品説明をお入れします。無料のメッセージカードサービス

メッセージ記入欄にお書き添えいただいたお言葉をカードに印字、封筒にお入れして同梱いたします。
※自動的に付いてくるものではございません。
ご注文時「メッセージカードを同梱する」をお選びいただきメッセージ内容をご記入ください。
メッセージカードについて

ご注意ください

商品の出荷日につきまして
お歳暮商品は、発送日限定商品となります。所定の発送日以外をご希望の場合は、ご注文画面の「その他お問い合わせ」欄にご希望の出荷日を明記してください。
12月以降は、最短発送にて承ります。
お熨斗のご用意につきまして
「お歳暮」「御年賀」など、ご希望に応じてお熨斗をご用意させていただきます。ご注文ご入力の際、ご注文画面の「その他お問い合わせ」欄にてお申し付けくださいませ。

アイテム一覧

チーズ専門店のお歳暮ギフト(至高のグルメ)

チーズ専門店のお歳暮ギフト(至高のグルメ)
冷蔵便同梱可能な便種について
内容
ベジョータ・100%イベリコ・パタネグラ 約80g
スペイン
豚もも肉(イベリコ種100%ベジョータ)、食塩、砂糖、保存料(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、pH調整剤(クエン酸三Na)
フラーテピエトロ ブラックオリーブ 約550g
イタリア
ブラックオリーブ、食塩、pH調整剤、保色剤(グルコン酸第一鉄)
※収穫時期によって、実の大きさが異なる場合がございます。
ロイヤル・スモークサーモン 約100g
フランス
白カビ
アトランティックサーモン、食塩、オークチップ(香り付け)
※本商品は、スコットランドから入荷後、専用の倉庫で冷凍保管し、発送時に適切な方法で解凍して冷蔵便でお届けいたします。
※さけ(シャケ)が含まれています。
バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ(有塩) 約250g
フランス
発酵バター
生乳、食塩
※バターは商品ラベル(シール) 無しでのお届けになる可能性がございます。あらかじめご了承くださいませ。
※職人が手作りで木型を使って成形しているため水分を多く含んでいます。そのため、バターの表面に水分がでてくる場合がありますが、品質には問題ございません。キッチンペーパーなどで水分を吸収して拭き取ってお召し上がりくださいませ。
※バターの色は牛の食べる牧草によっても左右されるため、季節によって異なります。色みが写真と異なる場合もございますが、あらかじめご了承くださいませ。
※バターの型詰もすべて手作業で行っている為、写真に見られるような「牛のマーク」が見られない場合があります。
チーズ専門店のお歳暮ギフト
(至高のグルメ)
14,100
お歳暮価格
2,000
OFF!
12,100

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究極のアレオスチーズ頒布会
【頒布会オリジナルも】
巨匠の極上チーズ!
頒布会
【VIP御用達ショコラ】
まさに芸術品の美味しさ
頒布会
【ソムリエ厳選】希少なシャンパーニュとともに熟成肉頒布会
【圧倒的な旨味】極上熟成肉セレクション

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貴重なチーズ作りの風景をはじめ、インタビューも多数放映中♪

 

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    クール便900円(税込972円)
    常温便650円(税込702円) となります。
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