【人気ワード】 送料無料 / クリスマス / 福袋 / モンドール/ ラクレット / トリュフ / 三大青カビ / お試し / 発酵バター / マヌカ / パーティー / おつまみ /



はじめてセットローストチキンお歳暮特集2018オステリア・トット特製 イタリアンおせち

ただいま開催中

ランキング

当店のオススメ

在庫一掃まかないチーズ福袋2018ポレーゼル特製 パネトーネ

お得なセット

スペシャル特集

チーズ

便利な冷凍チーズ

定番チーズ

チーズ器具・雑貨

プレミアムチーズ

熟成士チーズ

直輸入限定品

最高級頒布会

ワイン・酒類

世界のグルメ食材

グルメ食材・惣菜

調味料・香辛料

バター・ジャム・スプレッド

スイーツ・菓子

レストランお取り寄せ

フォレスモ

営業日のご案内


トップページロドルフ・ムニエ熟成士『ロドルフ熟成 晩餐会チーズセット』
\残り2セット!/
大イメージ
今すぐご注文の方はこちら!

こんにちは、四方@店長です。

大変な“ビッグニュース”が飛び込んできました!

快挙!ロドルフ・ムニエ氏がマクロン大統領にチーズをサーブしました!

先日、フランスのエリゼ宮で、パリ近辺の食品流通に携わる職人たちを500名(!)招待した、盛大なレセプションが行われました。

もちろん、当店ではすっかりお馴染みとなった、超一流のチーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」もこの席に招かれていました。

会場では、エマニュエル・マクロン現フランス大統領が、30分ほどのスピーチを行って職人たちを激励した後、職人たちのもとを訪れ、一人ひとりと言葉を交わしていったのだそうです。

その場でのこと。マクロン大統領に、ロドルフ氏が自慢の熟成チーズをサーブしたのです!

ロドルフ氏

マクロン大統領はスピーチの後、真っ先にチーズビュッフェのコーナーに来てくれました。そこで私は大統領に、チーズ熟成士という職業の素晴らしさ、フランスのチーズ業界の現状についてなど、たっぷり報告しました。大統領と直接目と目を合わせてお話できたのは、やはり貴重な体験でしたね。光栄に思います。

残念ながらここでは皆さまにお見せできませんが、ロドルフ氏から見せてもらった写真には、ロドルフ氏がトリコロールのコックコートを身にまとい、フランス現大統領のエマニュエル・マクロン氏と固く握手をかわし、にこやかに言葉を交わしている姿が写っていました。

“一国の大統領に、自分が熟成したチーズを振る舞う”というのは、どんな気分がするものなんでしょう? もう私には想像もできない世界ですね。

以前には、同じく当店と馴染みが深い、チーズ熟成士の巨匠こと「フィリップ・アレオス氏」が、各国の首脳が集まった晩餐会にチーズをサーブするという栄誉がありましたが、今回のロドルフ氏もそれに匹敵する快挙です。

「オーダーチーズは、本当にすごい人たちのチーズをご紹介しているんだな」

あらためてそう実感して、身震いしています(笑)

画像(チーズ画像かなにか)

さて、そうすると“マクロン大統領にサーブしたのはどのチーズなのか?”が気になってきますよね?

ロドルフ氏に聞いてみたところ、限られた時間の中で、大統領はいろんなチーズを召し上がられたそうで、たくさんのチーズの名前が挙げられました!

そのすべてをご用意すると大変な量になりそうですので、今回はその中からロドルフ氏が厳選したチーズ4品をセットにして、日本のお客さまにお届けいたします。

これはつまり、、、、

●フランス大統領マクロン氏が食べたものと同じチーズが、日本に居ながらにして味わえる!

“大統領と同じチーズを味わう”という贅沢体験がしていただける、夢のようなセット『大統領も絶賛!ロドルフ熟成「晩餐会チーズセット」』をご用意いたしました!

それでは、気になる中身を見てみましょう!

大統領も絶賛!ロドルフ熟成「晩餐会チーズセット」 ブリー・ド・モーAOP(白カビ) ブリー・ド・モーAOP(白カビ)

8世紀頃には作られていたという伝統ある『ブリー・ド・モー』は、歴史的エピソードから“チーズの王様”と呼ばれる、フランスを代表するAOPチーズの1つです。 ミルキーな味わいが楽しめる、誰にでも食べやすいチーズですが、ロドルフ氏が熟成を施すと、驚くほどの変化を遂げます。

ブリー・ド・モーAOP(白カビ)

まずは香りから。白カビらしい、マッシュルームのような香りを感じ取ってみてください。一口食べてみると、柔らかくねっとりとしていて、いつまでも口に含んでいたいような心地よい食感に気づくでしょう。とろけるようなテクスチャーに酔いしれていると、ミルクの旨味の波が押し寄せてきます。

ワインに例えるならまさに“フルボディー”。どっしりとしたミルクの堂々たる姿を楽しませてくれるチーズです。

リヴァロAOP(ウォッシュ) リヴァロAOP(ウォッシュ)

ノルマンディー地方の同名の町で作られてきた、個性豊かなウォッシュタイプチーズです。このチーズはその側面に、型崩れを防ぐ目的で“レーシュ”という葦(ヨシ)の葉を巻き付けるのが伝統です。

リヴァロAOP(ウォッシュ)

オレンジ色の表皮からはウォッシュチーズ特有の香りがしますが、食べてみると意外なほどマイルド。ねっとりとした食感を楽しみながら口の中で時間をかけて味わうと、ミルキーでフルーティーな味わいに魅了されることでしょう。

ウォッシュが苦手な方にもぜひお試しいただきたい、ロドルフ氏の“熟成の妙”を存分に楽しめるチーズです。

ルブロションAOP(セミハード) ルブロションAOP(セミハード)

サヴォワ地方を代表するチーズで、表皮を塩水で磨きながら熟成させます。

その名前は“再び搾る”という意味で、13世紀に農民たちが搾乳量に応じて地主に支払う土地代をごまかすために、一度に乳を搾りきらず検量後に搾り直してこのチーズを作った、という話に由来します。

ルブロションAOP(セミハード)

チーズの中央に、緑色をした円形の「カゼインマーク」というものがあり、これは工場で大量生産されたものではなく、農家が手作りしたルブロションの証です。これをロドルフ氏が最適な湿度と温度を管理しながら磨き上げていくと、チーズの質感はよりなめらかに、チーズのコクは一層深く仕上がります。

このチーズの最大の魅力は、“とろける口溶け”と“長く長く続く心地よい余韻”です。存分にご堪能ください。

オッソー(セミハード) オッソー(セミハード)

ピレネー山脈の麓に位置するオッソー渓谷で作られる羊乳製のチーズです。羊のチーズと聞くと、「クセが強いのでは……」と心配なさる方もいるかもしれませんが、そんな心配はありません。

オッソー(セミハード)

緑豊かな地域で育てられた羊の良質なミルクを使って作られているため、もともとのチーズのポテンシャルが高く、爽やかで心地よい味わいを持っています。それをさらにロドルフ氏が熟成することで、羊乳ならではの甘みとコクがさらに深まっています。

たとえるなら、牧場で食べる本格的な「バターキャンディー」のような懐かしい甘みです。しっとりと口に馴染み、いつまでも味わっていたいような甘み、丸みを帯びた余韻が楽しめます。羊乳チーズをあまり食べたことのない方にもお勧めできる逸品です!

マクロン大統領が食べたものとまったく同じチーズ4品が、日本のご自宅に居ながらにしてお楽しみいただけるのですから、まさに“最上の贅沢”ですね。

フランスに生まれ育った方々ですら、ほとんどの方が口にする機会が無いような、最上級のチーズばかりです。

もちろん、どれもなかなか手に入らない希少なチーズばかりですから、【数量限定】でのご提供となります。

これだけの贅沢なセット内容となると、いつでも入荷できるものではありません。早々に完売してしまう可能性が高いですので、ぜひお早めにお申し込みくださいませ。

大統領も絶賛!『ロドルフ熟成 晩餐会チーズセット』
商品イメージ

セット内容

■ブリー・ド・モーAOP(白カビ)約200g
 原産国:フランス
 原材料:生乳、食塩

■リヴァロAOP(ウォッシュ)1/4カット
 原産国:フランス
 原材料:生乳、食塩

■ルブロションAOP(セミハード)1/4カット
 原産国:フランス
 原材料:生乳、食塩

■オッソー(セミハード)約200g
 原産国:フランス
 原材料:生めん羊乳、食塩

感想を投稿 冷蔵でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

『ロドルフ熟成 晩餐会チーズセット』の販売価格はこちら!

「1セット」でお買い求めなら…

11,940
9,800

こちらの商品はご予約商品です。ご予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。

●販売期間:
~2018年12月7日(金)AM9:30まで
●発送予定日:
12月13日(木)、14日(金)
  • ▲商品代金とは別に、送料が必要となります。ご了承下さい。
※ 注意事項
<ご注意ください!>
ロドルフ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。 想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。
発送日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。
ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。
色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

耳よりチーズ&食材情報をいち早くお届け!新規ご購読の方にはもれなく300円OFFクーポンプレゼント♪





本店サービス
モンドールAOP

頒布会

極上ハードチーズ頒布会

MOF巨匠フィリップ・ベル 極上ショコラ頒布会

ユーゴ・デノワイエ希少肉

熟成肉頒布会

究極のアレオスチーズ頒布会
【頒布会オリジナルも】
巨匠の極上チーズ!
頒布会
【VIP御用達ショコラ】
まさに芸術品の美味しさ
頒布会
【ソムリエ厳選】希少なシャンパーニュとともに

チーズガイド

チーズレシピ

豊富なレシピが170以上!

チーズのおいしい店

チーズが楽しめるレストラン

チーズプラトー

気軽に楽しむプラトー

フランスAOPチーズコレクション

フランスAOP認定チーズ

チーズ塾

これでアナタもチーズ通!

チーズに関するQ&A

知っておきたいチーズの基本

ブランドで選ぶ

動画コンテンツ

「オーダーチーズTV」

チーズのご紹介を動画でご案内しています。
貴重なチーズ作りの風景をはじめ、インタビューも多数放映中♪

 

このページのトップへ




ショッピングインフォメーション

ご注文は24時間365日受付!営業時間11時~18時(土・日・祝日を除く)※メール返信及びお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。

お気軽にお問い合わせ下さい!
お問い合わせフォーム
株式会社 オーダーチーズ
〒104-0031 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン20F
Tel:03-6262-7855 Fax:03-6262-7870 Mail:info@order-cheese.com

営業日のご案内

お支払いは安心の<後払い>

  • 代金引換・クレジットカード
  • ご利用いただけるクレジットカード:VISA・master・JCB・amex・diners
  • 詳細はこちら

配送・送料について

  • <全国一律>
    クール便900円(税込972円)
    常温便650円(税込702円) となります。
  • ●商品合計15,000円(税込16,200円)以上お買上げで送料&代金引換手数料無料とさせていただきます。

    ※同梱可能な便種の商品合計の場合に限ります。同梱不可の便種の場合、15,000円(税込16,200円)を上回りましても適用外となります。
  • 詳細はこちら

返品交換・キャンセルについて

  • ●不良品・誤納品対応:連絡の上、着払い返品後、速やかに良品と交換致します。但し 、お客様の都合による交換・返品は お受け出来ません。
  • ●返品期限・返品方法:納品日より7日以内にご連絡の上、返品願います。
  • ●返品・交換送料 弊社のミスに伴う費用は弊社負担。
  • 詳細はこちら