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トップページヨーロッパ周遊グルメ頒布会1ヶ月限定お試しセット
オーダーチーズのお客さまへのスペシャルオファー 【限定20セット】完売次第終了 「アンティカ・オステリア・デルアルバ」奈良シェフをはじめ本場で修業したシェフが再現したグルメと厳選ワインが届く!旅するように世界のグルメを味わおう『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会 1ヶ月限定お試しセット 〜地中海の恵み〜』

当店の姉妹店「オールドビンテージ・ドットコム」より“耳寄り情報”が届きました!

同店では、 毎月届く人気のグルメ頒布会『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会』 が大変なご好評をいただいております。

こちらは当店でもすっかりおなじみの、函館の“奇跡のレストラン”こと「アンティカ・オステリア・デルアルバ」の奈良シェフを筆頭に、 本場で修業した3名のシェフによるスペシャリテ&ワインのセレクションです。

当店スタッフからみても、思わずめまいがする(?)ほどの豪華さなのです♪

●ビンテージ店員 いつもワイン企画でのコラボ、ありがとうございます!オーダーチーズでもおなじみの奈良シェフが作られたグルメ&ワインのマリアージュセット、販売しませんか?

と、急なオファーがあったのです。
その内容を詳しく聞いてみると、、、、

●ビンテージ店員 大好評の『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会』ですが、間違って3月分を多めに発注してしまったんですよ……。通常は“1ヶ月分のみ”のお試しはできないのですが、今回限りの特別オファーとしていかがでしょう? ●チーズ店員 ちなみに、どれぐらいオトクなんですか? ●ビンテージ店員 希望小売価格「21,620円(税抜)」のところ、「12,000円(税抜)」でどうでしょう? つまり【約44%OFF】です! しかも 【 送 料 無 料 】でどうぞ! ●チーズ店員 めっちゃオトクじゃないですか! ぜひ販売させてください!●ビンテージ店員 ただ、【限定20セット】のみで、追加はできません。その点だけご了承をお願いいたします m(__)m

オーダーチーズのお客さま限定で、こんなスペシャルオファーがあったのです♪

“美食の国”と名高い、フランス・イタリア・スペインの3ヶ国のお料理を、ミシュラン★★クラスの奈良シェフをはじめとした超一流シェフたちが作り、それをご自宅で味わえるなんて、、、、

考えただけでほっぺた落ちそうです(笑)

ヨーロッパを旅しながら、最高のお料理&ワインを味わうかのように、素敵なグルメ体験をお楽しみくださいませ♪

それでは、その内容について、より詳しくご紹介してまいりましょう!

『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会』とは?
本場で修業したシェフが再現した、ヨーロッパ各地のグルメと厳選ワインのマリアージュをお楽しみいただける人気企画です。まるでヨーロッパを旅するかのように、ご家庭で簡単に、本場の味わいをお楽しみいただけるセレクションです。
■本頒布会の料理は、ヨーロッパ有数の名店で修業したシェフなどが本場の味を再現しています。
アンティカ・オステリア・デルアルバ代表
奈良 嘉克
北部トリノ・首都ローマ・南部シチリアなどイタリア各地の名店にて修業を積み、地元函館でオーナーシェフとして腕を揮う。イタリア料理コンテスト世界大会日本大会ファイナリスト、世界オリーブオイル料理コンテスト日本大会ファイナリスト、また国際料理イベントにて日本代表として活躍し、各メディアよりミシュラン2ツ星クラスと高い評価を受けている、注目のシェフ。
ちょっとフランス代表 岡 晶子
京都でフランス料理を学ぶ。その後、自らの足でフランス各地を巡り、フランス料理を体得。レストランで提供する料理をテイクアウトで気軽に楽しんでもらいたいという想いから地元・京都にてお店をオープン。地元のお客さまだけでなく、遠方からの訪問客も多く、賑わっている。
スペイン料理店エステーリャUFIJ.ltd代表 佐藤 雅己
長野県佐久市出身。日本料理人の父の元に育ち、高校卒業後はパティスリーからイタリアンなど幅広い料理ジャンルを学ぶ。その後スペイン・マドリードにある最高峰レストラン「Restaurante Cabo Mayor」にてJavier Sierra氏に師事。スペイン料理の魅力を伝えるべく、日本へ帰国して軽井沢でレストランをオープンする。
■ヨーロッパの食卓を旅する人気企画「周遊グルメ頒布会」。ご家庭で、簡単に、本場の味わいを楽しめます。
<ボルドー事務所長/バイヤー 青野 仁>

ヨーロッパの中でも美食の国と名高いフランス、イタリア、スペイン。隣接する3ヵ国ですが、その特徴は全く異なります。何といっても興味深いのは、各地方に根付く郷土料理です。ご家庭でお手軽に、まるでヨーロッパ旅行をしているかのように、各地の郷土料理を楽しんでもらうため、フランス、イタリア、スペインで修行したシェフに再現していただきました。この企画のために、シェフたちが修行中に感じた現地の雰囲気やその地でしか味わえない本場の味わいを、お届けする一品一品に詰め込んでいただきました。そのまま再現するだけでなく、各シェフたちのアレンジが光るこれらのお料理は、何度も何度も試作と試食を重ねて作られた、こだわりの品々です。

ワインに関しては、よく『郷土料理に合うワインは同郷で造られているもの』と言われておりますので、お届けの料理に合わせてできるだけ同じ地方のものから料理の味わいにマッチするものを厳選しました。各地域で造られるワインは膨大な数です。500種類を超える候補の中から試飲を繰り返し、自信を持ってお届けできるラインアップになりました。お届けするのはすべて日本未入荷の希少なワインばかりです。オールドビンテージ・ドットコムと各シェフのスペシャルコラボ企画。今回もどうぞお楽しみください。

今回お届けいたしますお料理は、“ミシュラン2ツ星クラス”との高評価を受ける名店「アンティカ・オステリア・デルアルバ」の奈良シェフが腕をふるってくれます!



オーダーチーズでもおなじみの奈良シェフは、北海道函館市の大人気イタリアンレストランのオーナーシェフです。

イタリアを中心に世界中で活躍し、数々のコンテストで輝かしい成績を残してきた経験豊富なシェフなのですが、人柄はとっても朗らか。つねにお客さまのことを考えながら新しい美味しさを追求し、楽しませてくれます。

そんな奈良シェフが、今回は イタリア・シチリア州の「メカジキの香草パン粉焼きシチリア風」 を届けてくれます♪

■『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会 1ヶ月限定お試しセット 〜地中海の恵み〜』お届けするセット内容は? セット内容
お料理は、奈良シェフが手がけた「メカジキの香草パン粉焼きシチリア風」です。軽く燻製したメカジキに、香り高い香草を混ぜ込んだパン粉をたっぷりと纏わせました。さらに、松の実やレーズンをアクセントに加え、本場の味わいが見事に再現された完成度の高いお料理です。

ワインは、シチリア州産の白ワインを2種類選びました。どちらも土着品種のブドウを使って造られており、料理との相性も抜群です。
<シチリア州>メカジキの香草パン粉焼きシチリア風 風味豊かな衣をまとった地中海の恵み
上品なメカジキの味わいを活かし、ほどよい香りをつけるために一度軽く燻製しました。燻製することで魚でありながら肉のような食感を楽しめるメカジキに、香り高いパセリ、ニンニク、ローズマリーをきかせたパン粉、そして松の実とレーズンを合わせ、シチリアらしく仕上げました。ほのかにレモンが香るシェフ特製のレモンオイルソースを添えると、また違った表情をお楽しみいただけます。
奈良シェフ
<奈良シェフのコメント>
「メカジキの香草パン粉焼き」は、現地で働いていた時に印象に残っている料理の1つです。
シチリアのパレルモで働くことになった初日、厨房の冷蔵庫にはごろごろとカジキが転がっていて、現地のシェフが豪快に叩き切っていたのです。良くいえば“大胆”なのですが、僕からしたら「そんな魚の切り方はありえない!」という荒々しさでした。
しかし、その後の香草パン粉の作り方や火加減など、意外なほど繊細な部分もあり、出来上がったお料理は驚くほどに美味しかったのです。
そんなことを思い出しながら、皆さまのために、丁寧に作らせていただきました。
身質と味わいのしっかりとしたメカジキは、まるでお肉を食べているような満足感があります。そこにたっぷりの香草を混ぜ込んだパン粉を纏わせることで、さらなる複雑味を加えます。レモンオイルソースの風味が爽やかな印象を与えつつ、メカジキの旨味を高めます。また、松の実やレーズンが味のアクセントとなりますので、最後まで飽きずにお召し上がりいただけるでしょう。
ぜひこのお料理から“シチリアの風”を感じてください!

「美味しいお召し上がり方」
[1]レモンオイルソースは一晩かけて冷蔵庫で解凍し、お召し上がり当日は冷蔵庫から出して常温に戻しておいてください。
[2]メカジキは解凍せずに冷凍のまま、190℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。
※焼き上がりの少し前に上にアルミホイルを被せてレーズンや松の実が焦げないようにすると、より美味しくお召し上がりいただけます。
[3]メカジキが焼けたら皿に盛り付け、お好みでレモンオイルソースをかけてお召し上がりください

※作り方や説明書はご一緒にお届けいたします。
Colomba Bianca コロンバ・ビアンカ
イタリアを代表する白ワイン産地であるシチリアで、1970年に現会長であるレオナルド氏によって設立されたコロンバ・ビアンカ。イタリア最大のオーガニックワイン生産者で、「オーガニックワインがシチリアワインの未来であり、私達の使命はコランバ・ビアンカがその担い手となることだ。」と語ります。お料理との相性がいい、彼らが手がける2種類のワインをお届けします。
『ヴィテーセ ジビッボ』イタリア・シチリア/白 ジビッポ
●『ヴィテーセ ジビッボ』イタリア・シチリア/白 ジビッポ
シチリア以外の地域では食用としても栽培され、とても芳香性の高いブドウ品種であるジビッボ100%の辛口白ワイン。ラベルには畑のある地域に多く自生しているPino Domesticoという木が描かれています。パッションフルーツやライチといった熱帯系果実のアロマに白バラやジャスミンのアロマが華やかに香り、非常にフルーティーでアロマティックな印象を受けます。豊かな酸がフレッシュ感を与え、わずかに感じる甘みがメカジキにトッピングされたレーズンとリンクし、料理の美味しさを倍増させてくれます。
『コーレ カタラット』イタリア・シチリア/白 カタラット
●『コーレ カタラット』イタリア・シチリア/白 カタラット
非常に古い時代からシチリアの広い地域で栽培され、マルサラ酒にも使用されるブドウ品種カタラットから造られる辛口白ワイン。ギリシャ神話の春をもたらす農耕の女神、ペルセポネの別名であるコーレからワイン名をつけました。グレープフルーツやアプリコットなどのアロマの中に、エニシダの香りが感じられます。控えめな酸とやわらかなボディが特徴。時間が経つにつれてアーモンドや白コショウの香りがだんだんと開いてきます。お届けのメカジキの香草焼きをはじめとした、魚料理との相性が抜群です。

※ボトル写真のラベルは、今回お届けのワインと異なる場合がございます。

いかがでしょう?
時間をかけてじっくりと作られた「メカジキの香草パン粉焼きシチリア風」と、同郷の白ワイン2本の贅沢マリアージュ! 春の陽気を感じながら味わっていただきたいセット内容となっております。

こちらは毎月お届けする「頒布会」ですので、通常は“1ヶ月分だけのお試し”といったことは受け付けていません。

しかも、と〜ってもお得なプライスでお楽しみいただける のですから、またとないチャンスなのです!

『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会 1ヶ月限定お試しセット 〜地中海の恵み〜』
21,620
約44%OFF12,000
【送料無料】

とっても魅力的なスペシャルオファーではありますが、、、、

ご用意できたのは【限定20セット】のみ と、かなり少なめです。「食べてみたい!」とビビビッと来た方は、どうぞお早めにお申し込みくださいませ。

なお、お届けについて、ご注意点がございますので、下記ご確認のうえお申し込みくださいね。

お届けについて
  • 食材は「冷凍便」、ワインは「常温便」と、別送でお届けいたしますが、買い物かご設定上は、【常温便】で設定しております。
  • ご一緒にお買い物頂いた商品については、「ワインとともに同梱してお届け」し、「食材は冷凍便」にて、別送いたします。
  • 別送しましても、発送日は同じ日となります。
  • いずれも送料無料です。
  • すでにご注文済みの商品への同梱については、発送日の都合でお受けできない場合もございます。予めご了承ください。
オーダーチーズのお客さまへのスペシャルオファー 【限定20セット】完売次第終了 「アンティカ・オステリア・デルアルバ」奈良シェフをはじめ本場で修業したシェフが再現したグルメと厳選ワインが届く!旅するように世界のグルメを味わおう『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会 1ヶ月限定お試しセット 〜地中海の恵み〜』
『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会 1ヶ月限定お試しセット 〜地中海の恵み〜』
商品イメージ

セット内容

・シチリア州 メカジキの香草パン粉焼きシチリア風×2人前
【メカジキ香草パン粉焼き】内容量:300g(150g×2人前)/原材料:メカジキ、パン粉、パセリ、松の実、レーズン ニンニク、食塩、胡椒、小麦粉、卵、ガラムマサラ、コリアンダー、オールスパイス、(原材料の一部に卵、小麦を含む)
※要冷凍(-18℃)で保存
※本品製造室は乳、えび、かに、そば、落花生を含む製品を生産しています。

【オリオリモーネソース】内容量:100g/原材料:レモン、オリーブオイル、菜種油、砂糖、食塩、ニンニク、ローズマリー
※要冷凍(-18℃)で保存
※本品製造室は小麦、乳、卵、えび、かに、そば、落花生を含む製品を生産しています。

・白ワイン『ヴィテーセ ジビッボ』×1本
原産国:イタリア・シチリア/品種:ジビッポ
・白ワイン『コーレ カタラット』×1本
原産国:イタリア・シチリア/品種:カタラット
食材の賞味期限:2018年4月30日

感想を投稿 常温でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

『ヨーロッパ周遊グルメ頒布会 1ヶ月限定お試しセット 〜地中海の恵み〜』
21,620
約44%OFF12,000
【送料無料】

▲こちらの商品は【限定20セット】のご予約販売とさせて頂きます

販売期間:3月23日(金)~3月30日(金)AM9:30まで

発送日:4月6日(金)当店発送予定

食材は「冷凍便」、ワインは「常温便」と、別送でお届けいたしますが、買い物かご設定上は、【常温便】で設定しております。

ご一緒にお買い物頂いた商品については、「ワインとともに同梱してお届け」し、「食材は冷凍便」にて、別送いたします。

別送しましても、発送日は同じ日となります。

いずれも送料無料です。

すでにご注文済みの商品への同梱については、発送日の都合でお受けできない場合もございます。予めご了承ください。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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