オレンジ香るチーズ『ブリー・オ・グラン・マルニエ』 / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

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ビターなオレンジが香る絶品ブリー！『ブリー・オ・グラン・マルニエ』が再登場いたします♪

今年春に新登場した際には、おかげさまで大好評いただきました！

「新作チーズ、すごく気に入りました！」
「あっという間に食べ終わってしまいました…」
「次の入荷が待ち遠しいです！いつですか？」

とたくさんのお声もいただき、このたび待望の＜再入荷＞が決定しました！この機会をお見逃しなく～！

こちらは、オレンジリキュール「グラン・マルニエ」を、マスカルポーネに加えて、上品なビターオレンジの香りをまとわせ、これを白カビチーズ「ブリーチーズ」にサンドして熟成。最後にオレンジピールをトッピングして完成する……という、凝った逸品です。

当店の四方＠店長も、その美味しさのトリコになったチーズなのです。

『ブリー・オ・グラン・マルニエ』は、フランス北部のイル＝ド＝フランス地域圏で作られます。

ベースとなるのは、この地方で生産が盛んな「ブリーチーズ」です。『カマンベール』や『ブリー・ド・モー』などと同じく白カビタイプに属し、多くのチーズファンに愛されるマイルドでミルキーな味わいが特徴です。

ここに加えるのが、フランスのオレンジリキュール「グラン・マルニエ」です。コニャックにビターオレンジの蒸留エキスを加えてオーク樽で熟成させており、“オレンジリキュールの最高峰”と評されています。

それも単に加えるだけではなく、“ある特別なひと手間”をかけて仕上げています。

良質なミルクに由来する、ほんのり自然な甘さ。そこに、オレンジの華やかな香りが加わり、まるで“オレンジ風味のレアチーズケーキ”のような、爽やかで軽やかな逸品です。

ベースとなっているブリーチーズ自体も、とても高品質なものを使用しています。ぜひブリーの部分だけでも食べてみてください。美味しくてびっくりしますよ！

そこにさらに、オレンジリキュールの最高峰「グラン・マルニエ」の華やかでありながら、ぐっとビターな風味が加わります。ミルキーな白カビチーズと、爽やかな柑橘類の相性はバツグンですから、これはまさに“最高のマリアージュチーズ”といえるでしょう♪

それでは、このチーズを作る、フランスの「ルゼール社」についてもご紹介いたしましょう。

それではここで、当店で行った試食会の際の、スタッフたちの＜試食コメント＞をご紹介いたしましょう。

スタッフ 食べる前からオレンジのリキュールの香りが漂い、新しい発見への期待が高まります！口に入れると、さらにふわ～っと柑橘系の香りが口いっぱいに広がります！

スタッフ ブリーチーズ自体にミルクのコクがしっかりあって美味しい。ひと口食べてみると、オレンジが香る爽やかな風に包まれるような心地よさ。思わず幸せなため息が出てしまいます♪

スタッフチーズ自体が軽やかですし、オレンジの香りが爽やかで、暑い夏にもさっぱりと楽しめますね。チーズ初心者の方にもお勧めです。

スタッフ オレンジ風味のレアチーズケーキのよう！ホームパーティーや女子会の手土産に、スパークリングワインと一緒に持っていきたいです。盛り上がるのが想像できますね♪

スタッフブリーのなめらかでマイルドな食感、親しみやすいミルクのコク、ビターオレンジが上品に香るグラン・マルニエ、軽やかさを演出するマスカルポーネ。すべてが見事に調和していて、優美なハーモニーにうっとりします！大人のリラックスタイムにぴったりですね！

スタッフたちみんな、あまりの美味しさに大盛り上がりで、「美味しかった！」「また食べたい！」「早く輸入したい！」という声が飛び交っていたほどでした（笑）

また、ワインとの相性もバツグンなのです！

ミルクの素直な美味しさとオレンジの華やかな香りが魅力ですので、合わせるワインは軽やかなものがいいですね。白やロゼのスパークリングワイン、またはシャンパーニュがあれば、至福のチーズタイムをお楽しみいただけます♪

また、チーズにも使用されているオレンジリキュール「グラン・マルニエ」をご用意いただければ、ますます贅沢な味わいをお楽しみいただけるでしょう。

極上のブリーチーズに、ビターオレンジの果実味あふれる香りが感じられる、大人の贅沢チーズ『ブリー・オ・グラン・マルニエ』。

世界中で話題になっている逸品の、＜待望の再入荷＞となる今回は、【限定50個】のご案内となります。

一度お召し上がりいただけば、その美味しさのトリコになってしまうこと間違いなしですので、この機会にぜひ体験してみてください♪

『ブリー・オ・グラン・マルニエ』

■原産国：フランス
■原産地方：イル＝ド＝フランス地域圏
■タイプ：白カビ
■内容量：約200ｇ
■原材料：ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、クリーム、マスカルポーネ（生乳、クリーム、クエン酸）、グラン・マルニエ（オレンジリキュール）、オレンジ果皮、オレンジ香料
■保存方法：要冷蔵
■賞味期限：到着後10日前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後します。
■注意事項： ※カットの関係上、お届けするチーズにオレンジピールは含まれていない場合がございますが、オレンジの風味はチーズにしっかりと染み込んでおりますのでご安心くださいませ。
※写真は盛り付けの一例です。フルーツは商品に付きません。

※同梱可能な便種についてはこちら！

・ルゼール社とは
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』の生産者「ルゼール社」は、フランス北部のイル＝ド＝フランス地域圏で1938年から続く家族経営の作り手です。
近隣で採れたばかりの新鮮な牛のミルクをかためてカード（凝乳）にして、カッティングして、型に詰め、塩をまぶし、白カビを吹き付けながら熟成させる。こんな大変な工程を、すべて手作業で行っています。
三代目となるマーク・ルゼール氏は、伝統の味わいを大切にしながらも新商品の開発にも力を注ぎ、次々と新しい作品を発表しています。

・ブリー・オ・グラン・マルニエの魅力
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』のベースとなるのは、この地方で生産が盛んな「ブリーチーズ」です。『カマンベール』や『ブリー・ド・モー』などと同じく白カビタイプに属し、多くのチーズファンに愛されるマイルドでミルキーな味わいが特徴です。
ここに加えるのが、フランスのオレンジリキュール「グラン・マルニエ」です。コニャックにビターオレンジの蒸留エキスを加えてオーク樽で熟成させており、“オレンジリキュールの最高峰”と評されています。
これをイタリアのフレッシュチーズ「マスカルポーネ」に加えて、上品なビターオレンジの香りをまとわせ、これをブリーチーズにサンドして熟成。最後にオレンジピールをトッピングするという、特別な手間を作り上げています。
良質なミルクに由来する、ほんのり自然な甘さ。そこに、オレンジの華やかな香りが加わり、まるで“オレンジ風味のレアチーズケーキ”のような、爽やかで軽やかな逸品です。

・おいしい食べ方。あわせるワインは？
このチーズは、カットしてシンプルに召し上がっていただくのが一番です。
白やロゼのスパークリングワインや、シャンパーニュと相性抜群です。チーズの製造段階で使われているオレンジリキュール「グラン・マルニエ」と合わせるのもお勧めです。