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トップページ > 母の日特集 > 【母の日ギフト】『ナッツ入りオレンジハチミツ&チーズセット』
チーズ専門店の母の日チーズセット 遅れてごめんね

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スイーツ好きなお母さんに、
“新感覚スイーツ”のマリアージュを
体験させてあげてください!

まろやかなスイーツ的ナッツ&定番チーズ2種がセットになって、最高のハーモニーがお楽しみいただける『食べるハチミツ&チーズギフト』をどうぞ♪

メインとなる『ナッツ入りオレンジハチミツ』は、ハニーの甘みにつつまれた、香ばしいナッツがたっぷり入った逸品で、まさに新感覚の“食べるハチミツ”というスイーツです!

イタリア・シチリア島名産の「ピスタチオ・クルミ・アーモンド・ヘーゼルナッツ」という4種類のナッツたちが、味わい深くて存在感たっぷり!フルーティーで、華やかな芳香とかすかな酸味が感じられ、甘味も上品でしつこくありません。

そこにさらに、相性バツグンのチーズ2品『ブリーエキストラ』と『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」をお付けいたしますので、極上のマリアージュをお楽しみいただけます♪

お世話になっているお母さんに、ぜひ幸せなひと時をプレゼントしてあげてください♪

ナッツハチミツメイン


「バルバレッラ社」のハチミツのおいしい秘密
4代にわたって養蜂家を続けている「バルバレッラ社」は、シチリアの伝統的な養蜂方法も守る家族経営の企業です。

長年ハチミツの生産のみを行ってきましたが、1994年より家族をまとめるお母さんのバルバラさんの名を社名に冠して、家族に代々伝わるハチミツに、シチリアの伝統的な食材を合わせた加工品も生産するようになりました。

シチリアの伝統的食文化であるピスタチオやアーモンドなどのナッツ類を使用し、さらに人気を博しています。

同社の特徴は徹底した“アルチザン(手作り)”であること。
同じ生産者が一貫して、養蜂からハチミツの生産までを行っています。


全ての工程を生産者が見ているということは、その時々のハチミツの状態をチェックしながら、最高の条件でハチミツを作ることができるということですから、とても重要なことなのです。

バルバラさん一家は、曾祖父から子供へ、そのまた息子や娘たちに伝えられた養蜂技術により、家族のプライドをかけた素晴らしいハチミツ作りを続けてきました。
家族の絆も、ハチミツへの愛情も、どこにも負けない強さだといえるでしょう。

バルバラさんは、幼いころから父と母につき、放課後にはハチミツ作りの手伝いをしてきましたが、バルバラさん夫婦も同様に、子供たちに加工品の製造を手伝わせています。

「私もそうでしたが、子供たちは走って学校から帰ってきて、『早く連れて行って!』と言わんばかりです。ハチミツ作りが大好きなんですよ。」

家族の絆と家業への誇りが、4代にもわたって受け継がれていることからも、最初から最後まで愛情を込めて作られたものであることが伝わってくるでしょう。
遠いイタリアの地で作られている食品ですが、一つの家族がこれだけの愛情が込めて作っているのですから、その味わいと品質に対するこだわりは並大抵のものではありません。

青い空のもと、太陽の恵みをたっぷりと受け、一年中美しく咲き誇る花々と、元気よく育つハチたちをチェックをしながら、最もおいしいタイミングを見計らっています。

さらに、昔ながらの手法そのままに、ハチミツやナッツの瓶詰め作業まで家族で行っています。ー瓶一瓶に丁寧に込められたのは、おいしさだけでなく“たっぷりの愛情”だと言えるかもしれません。
同社の『ナッツ入りハチミツ』に入っているのは、どれもシチリア島原産にこだわった名産の4種類のナッツです。
いずれも、普段私たちが口にするナッツとは違っています。
実が大きく、色も濃く、味わいが深くてインパクトがあるのが特徴的ですね。


口に入れた時のカリッとした食感も印象的で、食べごたえがあり、ハチミツの中にたっぷりと漬けこまれていても、存在感は損なわれません。
これらのナッツは、地元の厳選した仕入れ先から入手していて、バルバラさんと娘、そして女性スタッフたちで丁寧に手詰めを担当します。

同社では、男性は養蜂を行い、女性は手詰め作業を行うなど、家族で仕事の分担もしています。もちろん小さな子供たちも喜んでお手伝いしています。


▲女性スタッフたちで丁寧に手詰めを担当します

▲男性は養蜂を行い、女性は手詰め作業を行うなど、家族で仕事の分担もしています
また、ハチミツは蜜を取る花によって香りと味が違います。
ハチミツの大まかな分類
そして、これは今さら改まって言うことでは無いかもしれませんが、、、、

ハチミツとは、蜂が集めた“植物の蜜”です。
つまり、ハチミツの香りや味わいの個性とは、“何の花から採った蜜なのか”によって決まります。 (もちろん、生産者の深いこだわりによって、品質の良し悪しが生まれてくるものでもあります。)

これだけ原材料にこだわっている、バルバレッラ社の『ナッツ入りハチミツ』ですが、これらのナッツをやさしく漬けこむハチミツには、もちろん最高にこだわっています。

ナッツとの最高の組み合わせを生むため、同社では”オレンジの花”のハチミツを使用しています。

オレンジの花が咲く季節に蜂箱を置き、ミツバチを放ち、蜂箱からハチミツを採取します。これは危険な作業であるため、防護服を着た男性たちが行います。
それでは、「オレンジハチミツ」を使用した、バルバレッラ社の『ナッツ入りオレンジハチミツ』の味わいについて、詳しくレポートさせていただきましょう!
オレンジハチミツの『ナッツ入りオレンジハチミツ』試食レポート
地中海沿岸のサンサンと輝く太陽の下、美しく咲き誇る純白のオレンジの花から採れるハチミツは、他のものと比べてフルーティーで爽やかな柑橘系の香りが漂います。

また、甘みも上品でしつこくなく、ほのかな酸味も感じられます。
色は透き通るような、透明感のあるやさしいブロンドです。

その色味からも想像できるとおり、質感もとっても柔らかで、すくい取ったスプーンからもスルスルと流れ落ちてしまうよう。 サラリとしっとりとした質感のまま、やさしくナッツを包み込んでくれます。

口に含んだときの華やかな風味は、オレンジハチミツならでは。
このフレッシュで清々しく、とても優雅な味わいの中には、塩味や香ばしさが感じられるナッツが入っていて、絶妙なアクセントとなり、甘みも上手に和らげてくれます。

ごろりとした食感と歯ごたえのあるナッツは、満足感があり、まさに“食べるハチミツ”といえる逸品です。
オレンジハチミツの特徴は、他のものよりも華やかで、フルーティーな芳香が楽しめること。純白の愛らしい花を思い浮かべるような、上品でさわやかな味わいが印象的です。

そんなハチミツに、たっぷりとナッツが入っていることで、また新鮮な表情を感じさせてくれますから、ハチミツとしての使い道だけでは勿体無いくらいなんですよ!

瓶いっぱいに贅沢に詰められたナッツにより、スイーツとして、おつまみとして、そのままいただいても十分おいしいのです。

しかし、チーズ専門店としては、全部を食べきってしまう前に“チーズとのマリアージュ”もお楽しみいただきたいもの。そこで、私たちがオススメするマリアージュをいくつかご紹介させていただきましょう♪
【ハチミツ+チーズ+ナッツ】のマリアージュ
「あらゆるタイプのチーズとここまで相性の良い食材は他に無い」 そう言い切れてしまうほど、チーズの最高のパートナーだということをイメージしていただけたのでは無いでしょうか?

さらには朝のトーストに、パンケーキに、サラダに。デザート作りに使うのもいいですね。朝・昼・晩を問わず、あらゆる場面でお楽しみいただけるでしょう♪

合わせる飲み物は、ワインはもちろん、紅茶のお供にもいいですね。

そして、最後になりますが、ご注意いただきたいことがございますので、必ず以下の点にお気をつけください。
【注意事項】

※生後1才未満の乳児は、成人に比べて、腸内のはたらきが未発達のため、「乳児ボツリヌス症」を引きおこす可能性が高くなります。

天然ハチミツに含まれるボツリヌス菌への免疫が弱く、感染の恐れがありますので、1才未満の乳児には与えないでください。
(※厚生労働省からの通達も出されています。)

「こんなハチミツ初めてです」

「Rosinaさん」より

まず私はハチミツが苦手です。でも、オレンジとナッツという点にひかれて購入を決めました。青カビチーズとあわせていただきました・・美味しい!!!こんなに美味しいハチミツがあるなんて、です。
今までも青カビチーズとハチミツの組み合わせはありと思ったことは何回がありますが、どうしてもハチミツくささが気になって手放しで満点とは言えませんでした。でもこのハチミツはハチミツ臭さ(ごめんなさい)がなくて、また種類豊富なナッツのおいしさと相まって私の中では100点満点!です。

ナッツ入りオレンジハチミツ

ブリーエキストラ
ブリーエキストラ
ブリーエキストラ

世界中で愛されるブリー

フランスを代表する白カビチーズ「ブリー」には様々な兄弟分があり、この『ブリーエキストラ』もその中の一つとして数えられます。そのどれもがとってもミルキーな味わいを持っていて、今ではフランス国民だけではなく、世界中で愛されるようになっています。濃厚でありながら、素直でクセのないミルクの風味が楽しめる、白カビチーズらしいチーズだといえます。

溶け出すほどクリーミー

カットすると、トロリと中から溶け出るくらいやわらかくクリーミー。熟成が進んでいないものでは、まだ液体に近いようななめらかさが楽しめます。脂肪分が約60%と、他のチーズと比べると高めになっているため、口に含んでみると濃厚なミルクの風味とチーズの旨みが広がるでしょう。味自体は比較的クセが少なく、まだ白カビチーズに慣れていない方にも食べやすいのですが、その濃密な味わいから「乳製品が大好き」という方には特にオススメします。

ミルク感覚で味わって

朝食からデザートにまで、どのような場面でも使いやすいチーズで、さいの目に切ってサラダに散らしたり、フルーツと一緒に食べてもいいでしょう。また、このクリーミーさには、それを受け止めるような力強い赤ワインがよく合います。かつて、フランス国王が愛したブルゴーニュワインなら、至極の組み合わせでしょう。ミルク感覚で紅茶やコーヒーのお供にも最適でしょう。

一番美味しい!!

「りんさん」より

こんなに美味しいチーズがあるなんて驚きました!断面からとろーりととろける柔らかさ、臭すぎない芳醇な香りとミルクの美味しさ。ただただ美味しかったです!少し塩味が強めなのもおつまみにぴったりでした。またリピートします!

ブリーエキストラ

なめらかで食べやすい青カビチーズゴルゴンゾーラ・ドルチェ(約100g)
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

マイルドなほうの「ゴルゴンゾーラ」

世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」は、北イタリアの同名の村が原産です。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。このゴルゴンゾーラには、味のタイプが2種類あります。一般的に売られているのは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーなマイルドタイプ、もうひとつは『ピカンテ』と呼ばれる辛口タイプです。お好みに合わせて使い分けてください。

なめらかで食べやすい味わいです

よりマイルドなタイプのこの『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ』は、青カビの量が少なめで、塩味もおだやかなため、とても食べやすく仕上げられています。元々、青カビチーズの中ではおだやかな味わいを持つゴルゴンゾーラですので、ほのかな甘みとなめらかな舌ざわりを感じられるマイルドさが魅力です。青カビチーズに慣れていない方にも、そのおいしさを楽しんでいただける味でしょう。

そのままでも、お料理にも

よく熟れた洋ナシに乗せて食べると、その相性は絶品! 高級感あふれる食後のデザートとしてぜひお試しください。また、やはりゴルゴンゾーラをソースとして、パスタやリゾットを味わいたいものです。イタリアを代表する青カビチーズですので、やはりイタリアを代表する甘口のスパークリングワインがピッタリですね。また、ややコクのある赤ワインを合わせてもおいしいものです。

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

「鈴木 ひろみさん」より

ブルーチーズは「辛い」「しょっぱい」「臭い」と食べずらいチーズと言う固定概念がありがちですが、このチーズを一口食べたら「ブルーチーズ」の印象が変わる事間違い無しです。久しぶりに出会えたお気に入りのチーズです。病み付きになるかもしれません!

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

お得ポイント
嬉しいポイント ラッピング(共通)

お母さんの笑顔がぱっと花開く。

中身が見えるオシャレな母の日ギフトラッピングでお届け。 ギフトトレイボックスに各アイテムをお入れします。

※瓶など割れもの入りについては、割れないよう緩衝材に包んでラッピングします。


嬉しいポイント メッセージカード

無料で「メッセージカード」お付けします!。

いただいたメッセージを印字して、封筒にお入れしてお届けします♪

※ご注文時に「メッセージカードを同梱する」を選び、メッセージ内容をご記入ください。
※無地のメッセージカードをご希望の場合は、「ご注文に関するご要望欄」にその旨ご記入ください。

嬉しいポイント 早割

初心者さんでも安心!
“商品説明”をお入れします

セットに含まれるチーズや食材の商品説明書もお入れします。 食べ慣れていないお母さんにも安心してお贈りいただけます♪

遅れてごめんね

【母の日ギフト】ナッツ入りオレンジハチミツ&チーズセット
チーズ専門店の母の日チーズセット

<セット内容>
■ナッツ入りオレンジハチミツ 230g
原材料:オレンジブロッサム・ハニー65%、ナッツ35%(ピスタチオ、くるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンド)
※生後1才未満の乳児は、成人に比べて、腸内のはたらきが未発達のため、「乳児ボツリヌス症」を引きおこす可能性が高くなります。 天然ハチミツに含まれるボツリヌス菌への免疫が弱く、感染の恐れがありますので、1才未満の乳児には与えないでください。
■ブリーエキストラ 約125g
原材料:生乳、クリーム、食塩
■ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 約100g
原材料:生乳、食塩
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※お届けするチーズの形状・パッケージ等は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
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▲販売期間 3月15日(水)〜5月17日(水)AM9:30

▲発送日 5月16日(火)、18日(木)、19日(金)

※使用するチーズの熟成具合により、写真と実物の見た目が若干異なる場合がございますが、品質上問題はございません。
一つ一つ手作業でカットいたしますので、商品重量は多少前後いたします。

※手作業でカットいたしますので、商品重量は多少前後いたします。

※当店のチーズは輸入品のため、諸事情により、異なるチーズに差し替えとなる可能性もございます。

※ 一部の「予約商品」など、発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない場合もございます。

※当店からのご注文確認メール到着後のキャンセルはご遠慮ください 。

※商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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