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トップページロドルフ・ムニエ熟成士『ロドルフ熟成ブリー・ド・モーAOP』セール!
ワケあり速報! ロドルフ熟成『ブリー・ド・モーAOP』特別セール! ロドルフ・ムニエ熟成 ブリー・ド・モーAOP 20%OFF
今すぐご注文の方はこちら!

世界中からオーダーが殺到している、MOFチーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」が、"チーズの王様"を熟成!

世界最高峰の白カビチーズへと進化した『ロドルフ・ムニエ熟成 ブリー・ド・モーAOP』をどうぞ♪

今回は"とある事情"がございまして、、、、

●とっても希少な熟成士チーズですが、【最大20%OFF】の<特別価格>でご提供いたします!

由緒正しい"白カビチーズの王様"を、ロドルフ氏が熟成させた逸品は、まさに"高貴"という言葉がぴったり。フランスの歴代の王が舌鼓を打った"ご馳走チーズ"が、さらに洗練された味わいへと進化しています。

普段から大変な人気の逸品ではございますが、じつは今回"誤発注"が発生してしまったため、こんな特別価格でお届けすることになりました!


皆さまもご存知かと思いますが、当店がお届けしております「熟成士チーズ」とは、チーズの熟成のプロが、丹念にチーズの旨みを引き出した極上品です。

こだわって製造されたチーズを仕入れ、それを最高の状態にまで熟成させて出荷する。

言葉にすれば簡単ですが、豊富な知識と経験、チーズに対する愛情がなければ務まらない、本当に大変なお仕事なのです!

チーズ熟成士は、もちろんすべて手作業で熟成させていきますので、出荷数も少なく、とっても貴重な逸品となります。

…ということは重々承知しておりますので、当店スタッフもその扱いには重々気をつけておりますが、、、、

●『ロドルフ・ムニエ熟成 ブリー・ド・モーAOP』“誤発注”のため「26個」余ってしまいました…●『ロドルフ・ムニエ熟成 ブリー・ド・モーAOP』“誤発注”のため「26個」余ってしまいました…

単純なミスなんですが、ロドルフ氏への発注書がダブってしまったため、予定していた数量の"2倍"が入荷してくることになってしまったのです。。。。

ロドルフ氏が、当店の発注に応じて、丹念に熟成してくれたチーズですから、キャンセルなど出来るはずもありません。

「どうしよう!?」と悩んでいるうちに、もう日本へ到着しておりまして…(苦笑)


そこで、<特別セール>といたしまして、【最大20%OFF】の超特価でご提供させていただくこととなりました♪

お求めいただけるチャンスは<5日間限り>!今なら【最短発送日】でのお届けが可能です。

それでは、希少なチーズを届けてくれた、天才チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」について、あらためてご紹介させていただきましょう!

▼チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。

MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されているMOFチーズ職人です。

コンテストに優勝するだけではなく、栄誉ある「MOF(国家最優秀職人)」という称号をもつ、チーズ業界の中でも国宝級の職人さんです。

彼が熟成したチーズは、ミシュランの三ツ星レストランでも扱われているほどで、チーズの本場フランスでも、さらには海外の三ツ星レストランからも、その優れた技術が認められている方なのです!

熟成士ブランドページへ

上品で圧巻! チーズの王様『ブリー・ド・モーAOP』
『ブリー・ド・モーAOPロドルフ・ムニエ熟成(約300gカット)』

A.O.P.取得年 ……… 1980年8月18日 1986年12月29日改訂
種類別 ……………… 白カビタイプ
産地/指定地域 …… セーヌ・エ・マルヌ、オーブ、ロワレ、マルヌ、オート・マルヌ、ムーズ、ヨンヌ
原料乳 ……………… 牛乳(無殺菌乳)
熟成期間 …………… 最低4週間
形と重量 …………… 直径36~37cm、重さ2.5~3kg
固形分中乳脂肪 …… 45%

『ブリー・ド・モーAOPロドルフ・ムニエ熟成(約300gカット)』

~ 時は「19世紀」のこと ~
「ウイ-ン会議」が催された際に、チーズコンテストも開催され、ヨーロッパ中のおいしいチーズが52品集められました。

その中で見事王者に輝いたのが『ブリー・ド・モー』です!そこにはシャルル・モーリス・ドゥ・タレーラン・ペリゴールという、フランスを愛してやまない外交官がフランス代表としてこの会議に参加していました。

その彼がイル・ド・フランス地方産のチーズ、ブリーは最高だと話したところ、他のチーズの愛好家や他国の大臣が納得がいかないと反論。

そこで彼は各国の大使にそれぞれの好みのチーズをとりよせるように指示したのです。そこに集まったのが、よりすぐりの52品目。

その中から1位を獲得したのがモー産のブリーだったのです!

それ以降、このチーズは"チーズの王様"と呼ばれるようになりました。

もちろん、コンテストに優勝したからには、世界中のグルメを唸らせるほどの味わいです。

白カビらしい奥深い香りと、クリーミーな柔らかさが特徴で、チーズを口に含むと、トロリと溶けだすクリーミーな甘みが。そして程よい苦味と酸味も感じられ、フランスのチーズらしい複雑な味わいが、私たちを楽しませてくれます。

フランスが認めたAOPチーズは、それだけでも試してみる価値があると思うのですが、"世界が認めたチーズ"となってくると、ますます試してみたくなりませんか?

『ブリー・ド・モー』

濃厚!!「ぶ~たん さん」より
前から気になっていた"ブリー・ド・モー"届いて、まず最初に思ったことは「薄い」ということです。他のチーズに比べると、薄いということがわかると思います。見た目は薄くても、味の方はかなり濃厚です!

そして、常温に戻すと……『トロットロ』ですww僕的には、トロトロになった状態のをフルーツやハチミツといっしょに食べるのがお勧めです!ちょっと癖があるので初めての人は好まないかも知れません(_)
ブリー・ド・モーAOPロドルフ・ムニエ熟成(約300gカット)

フランス貴族も愛した極上チーズの『ブリー・ド・モーAOP』。その堂々たるたたずまいだけでなく、味わいからも王者の風格が感じられます。

滋味豊かで芳醇な風味は抜きん出ており、食べ応えも十分。熟成が進むにつれて、さらに味わい深い濃厚な風味へと変化していくのです。

そんなフランスの誇りでもある『ブリー・ド・モーAOP』を、世界からその熟成技術が高く評価されているロドルフ氏が熟成した逸品は、まさに"伝統とプロの熟成技術の合作"と言えるでしょう!

上品で圧巻! チーズの王様『ブリー・ド・モーAOP』
『ブリー・ド・モーAOPロドルフ・ムニエ熟成(約300gカット)』

"チーズの王様"とさえ呼ばれる『ブリー・ド・モーAOP』。
まろやかな白カビチーズですが、さすがにロドルフ・ムニエ氏が熟成したものは、普通の王様を遥かに上回る力強さがあります。

食べる30分ほど前から常温に置いておくと、決してトロトロとゆるくなりすぎず、均一にムッチリと熟成されている、見事な姿が見られます。

『ブリー・ド・モーAOPロドルフ・ムニエ熟成(約300gカット)』

"王様のチーズ"と呼ばれるに相応しい、堂々とした美しさに見とれながら、一口目を口に運び、舌の上で溶かすように味わうと、さらに驚かれることでしょう!

食感はとても柔らかく、舌に馴染むように溶けていくのに、味わいは次第に増してきて、口の中にはミルクの濃厚な余韻が後から後から広がっていくのです♪

しっかりとした塩味も感じられ、後に残る余韻が「あともう一口…」と訴えかけてきて、自然と二口目に手が伸びてしまいます。

全体的には穏やかでいて、実は力強い。
これが真の"チーズの王様"の姿だといえるかもしれません。

これだけの底力を持つ白カビチーズですから、やはりワインのお供としても最適でしょう。
ちょっと上質な"ボルドーの赤ワイン"などをご用意いただいて、十分にご堪能ください。

『ロドルフ熟成 ブリー・ド・モー』

贅沢な味わい! 「まみちゃん さん」より
冷蔵庫から出し、包みを開くと・・それだけで濃厚な香りが漂ってきました。大きいので、すぐに食べる分だけをカット。冷蔵庫から出してすぐに食べるのはNG!とのことでしたが、30分以上も待てないなぁと、ちょっとだけ端っこを口へ。すると、濃厚な香りが口の中に広がるではありませんか!これをもう30分待ったらどうなるんだろう?‥と、期待の30分後。カットしたときよりもトロ~リととろけていて、香りが強くなっていました。一口食べてみると、思いがけないほど強く深い味わいと香りが口の中に充満しました。そして、同時にワインを飲みたくなっている自分に気がつき、ワインも一口。後は、チーズとワインを交互に口へ運ぶ繰り返しです。「王様のチーズ」というのは納得の賞賛ですね!こんな贅沢なチーズが自宅で味わえるなんて、本当に嬉しい限りです!

白カビチーズの圧倒的な存在感を味わえる、『ロドルフ熟成 ブリー・ド・モーAOP』。

数多くのチーズファンに愛される極上品が、ロドルフ氏の熟成技術によってさらに高みへと到達しています。歴史と伝統までもふくめて、じっくりとお楽しみくださいませ♪

【最大20%OFF】の<特別セール価格>でのご提供となります!

今なら【最短発送日】でお届けできますので、ぜひこの機会にお試しくださいませ。

ロドルフ氏の『ブリー・ド・モーAOP』がセールに登場する機会は滅多にありませんので、この機会にぜひ!ご注文、お待ちしております♪

"誤発注"のため<特別セール>開催!
『MOF ロドルフ熟成 ブリー・ド・モー 約300g』
ロドルフ・ムニエ熟成 ブリー・ド・モーAOP

『MOF ロドルフ熟成 ブリー・ド・モー 約300g』
原材料:生乳、食塩
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※同梱可能な便種についてはこちら!

  • 贅沢な味わい!

    FROM:まみちゃん 女性 商品について:

    冷蔵庫から出し、包みを開くと・・それだけで濃厚な香りが漂ってきました。大きいので、すぐに食べる分だけをカット。冷蔵庫から出してすぐに食べるのはNG!とのことでしたが、30分以上も待てないなぁと、ちょっとだけ端っこを口へ。すると、濃厚な香りが口の中に広がるではありませんか!これをもう30分待ったらどうなるんだろう?‥と、期待の30分後。カットしたときよりもトロ〜リととろけていて、香りが強くなっていました。一口食べてみると、思いがけないほど強く深い味わいと香りが口の中に充満しました。そして、同時にワインを飲みたくなっている自分に気がつき、ワインも一口。後は、チーズとワインを交互に口へ運ぶ繰り返しです。「王様のチーズ」というのは納得の賞賛ですね!こんな贅沢なチーズが自宅で味わえるなんて、本当に嬉しい限りです!

『MOF ロドルフ熟成 ブリー・ド・モー 約300g』の販売価格はこちら!

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6,630

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▲こちらの商品は【限定20個】となります。

・販売期間:2月2日(金)~2月7日(水)AM9:30まで

・発送日:2月8日(木)、9日(金)当店発送予定です

・賞味期限:2018/2/20頃

※上記期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせて頂きます。

  • ※一部、予約商品等で発送日の指定がされている商品とは同時発送ができない商品がございます。
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