オーダーチーズの＜１３周年記念キャンペーン＞！

１３日連続で開催してまいりましたが、最終日となる本日は、当店オリジナルの「究極のチーズケーキ」シリーズ３種の＜特別セール＞をご案内いたします！



もうすっかりおなじみになりました、当店オリジナルの『究極のチーズケーキ』シリーズ。

“チーズ専門店が作るこだわりのチーズケーキ”というコンセプトで開発がスタート。

＜第１弾＞となった『究極のチーズケーキ＠パルミ』の開発が始まってから、もう１０年も経ちますが、おかげさまで大変なご好評をいただきまして、少しずつ仲間を増やしてまいりました。

今回は、そんな「究極のチーズケーキ」シリーズ３種をお得にご提供いたしましょう！

さらに！！！

よりお得にお楽しみいただけますよう、 こんなお得な“３種セット”もご用意いたしました！

チーズ専門店が本気を出して作り上げた“本格派チーズケーキ”のシリーズですので、そこらのお店で並んでいるようなものとはまったく別物です。

しっかりとチーズの旨味や風味が感じられる、チーズ専門店ならではの味わいだと自負しておりますので、この機会にぜひお試しくださいませ！

それでは、各アイテムをそれぞれご説明してまいりましょう。

＜究極のチーズケーキ＞シリーズ第一弾の『＠パルミ』。

甘くて食べやすい一般的なチーズケーキではなく、まさに"チーズそのもの"のコクや塩気、旨みが味わえる、チーズ専門店のプライドをかけたチーズケーキとして開発したものです。

チーズケーキの上部には、パルミジャーノを贅沢に散らしてあります。
そこに優しくナイフを入れると、サクサクッとコーティングが割れ、 クリームチーズをベースにしたなめらかな生地が顔を見せます。

一片を口に入れてみると…、まさに常識はずれですね。

とっても濃厚で、紅茶やコーヒーよりも「ワイン」に合わせたくなるほどの"大人のチーズケーキ"なのです！

ほんの一片、口に含んでみると…、まるで後頭部から殴られたような、ズシリとした衝撃が！
そのくらい濃厚で上質な、大人のチーズケーキなのです♪

もちろん、甘いだけの子供向けのチーズケーキではありません。
過剰に酸味を利かせるような誤魔化しもしていません。

選び抜かれた最高の素材がかもし出す贅沢な味わいに、 「今までのチーズケーキは何だったのか…」と思われることは間違いありません！

最高級のチーズの旨みを殺すことなく、余計な演出もせず、 ただただ真っ直ぐにチーズの旨みを感じてみてください。

ひょっとしたら、チーズをそのまま食べるよりも滑らかで濃厚な風味を味わえるかもしれませんね(^-^)

オーダーチーズ＜１３周年記念セール＞
★究極のチーズケーキ『＠パルミ』--【限定８０個】

1個のご注文なら…

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3個のご注文なら…

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5個のご注文なら…

※ご注文金額「15,000円」以上（税抜）のため、通常より送料はかかりません

ホッと安らげる優しい甘みをもつ、＜究極のチーズケーキ＞シリーズの人気者『＠マスカル』。

"ティラミス"の材料として有名になった、イタリア生まれの人気チーズ「マスカルポーネ」をメインの素材としてふんだんに使用しています。

上品な甘さが特徴の『＠マスカル』は、この相反するように見える２つの条件をクリアした逸品です。

"余計なものは一切入れず、「素材（＝チーズ）」の味わいを最大限に活かしたチーズケーキ"を目指して、実に７０回（！）近くの試作を重ね、晴れて完成したのです！

ベースとなったのは、『＠パルミ』などでもお馴染となった『デンマーク産クリームチーズ』です。

生産者の意識が非常に高い、デンマーク産ならではの高品質なチーズで、それ自体が確かなおいしさを持ちつつ、チーズケーキ作りでも、決してメイン素材の味わいを妨げたりはしません。

酸味の突出したタイプでないことはもちろん、チーズの質感も柔らかすぎず硬すぎず、『＠マスカル』にも適していると判断して、マスカルポーネとの最高のバランスを探しました。

メインのマスカルポーネ生地も、マスカルポーネを引き立たせるコンデンスミルクを合わせています。

また、クリームチーズの酸味をまろやかにし、主張しすぎないようにするために、たっぷりと生クリームや蜂蜜を入れました。 これにより、より濃厚なコクを感じていただけるでしょう。

できる限り、バニラや香料の使用を避け、シンプルな素材を引き立たせるようにいたしました。

開発に当たっては、マスカルポーネとクリームチーズのわずかな分量の違いはもちろん、配合により微妙に異なってくるケーキ生地の性質によって、オーブンの温度や焼き時間の調整なども必要となってきます。

特に、マスカルポーネケーキは、火が通り過ぎないようにじっくりと低温で焼きあげることにより、口溶けもよくなるため、『＠パルミ』よりも２倍の時間をかけて焼いています。

また、クリームチーズとグラハムクラッカーは、マスカルポーネの層と比べるとかなり厚さが違うはずです。

まろやかで優しい味わいで、お子さまからお年寄りまで誰からも喜ばれるでしょう！
この機会にぜひお試しくださいませ！

オーダーチーズ＜１３周年記念セール＞
★究極のチーズケーキ『＠マスカル』--【限定１００個】

1個のご注文なら…

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3個のご注文なら…

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5個のご注文なら…

※ご注文金額「15,000円」以上（税抜）のため、通常より送料はかかりません

＜究極のチーズケーキ＞シリーズの最新作として、 2015年2月にデビューを果たした『＠グリュイエール』。

ナッツのような風味、そして熟成から生まれる旨みがしっかりと感じられる、スイス生まれの濃厚なハードタイプのチーズ「グリュイエール」が主役です。

そのまま食べても十分に美味しいチーズですが、 あえてチーズケーキに使用してみると、、、、

イメージしたのは、フランスで食べた「ケーキ・サレ」でした。

「ケーキ・サレ」とは、直訳すると“塩ケーキ”です。
フランスの家庭料理のひとつで、甘くないお総菜感覚のケーキです。
食前のオードブルとして食されたりすることが多いのです。

まさに、私のようなお酒を愛する者にはぴったりなケーキでしょう！

甘さは控えめ、主役はチーズ。ワインにも合う。
チーズケーキ専門店だからこそ作れる、高級感あふれる味わいを目指したのです！

チーズケーキのベースとなるのは「クリームチーズ」。

なめらかな舌触りの秘密は生産者の意識が高く、一流パティシエにも選ばれる、デンマーク産のクリームチーズへこだわりました。

独特のまろやかさと爽やかさを持ち、他のクリームチーズとは滑らかさがまったく違います。口に含んだ瞬間の舌ざわりは見事で、ミルクのコクと甘みが舌にまとわりつくように広がります。

これをベースに、グリュイエールチーズをたっぷり「１００ｇ」使用。
より強い味わいを表現するため、当初予定の“２倍”としたため、 ほんの少しだけ口に含んだだけで、ズシリと重厚なまでに、 グリュイエールの旨みが感じられます。

マイルドなクリームチーズと融合し、とにかく“チーズの風味が濃厚”なチーズケーキとなりました。

チーズケーキ下部はグラハムクラッカー。程よい甘みで、ザクザクとした食感も加えています。

また、チーズケーキでありながら、生地にピリッとした「ブラックペッパー」が散りばめられています。
決して辛すぎるほどではなく、チーズの味わいを引き出し、全体を引き締めています。

“まずはそのままケーキを食べてデザート感を味わい、チーズの味わいが濃くなったころに、ワインを一口”

そんな味わい方が相応しいケーキとなりました！

オーダーチーズ＜１３周年記念セール＞
★究極のチーズケーキ『＠グリュイエール』--【限定６０個】

1個のご注文なら…

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3個のご注文なら…

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5個のご注文なら…

※ご注文金額「15,000円」以上（税抜）のため、通常より送料はかかりません

この３種類のチーズケーキを、よりお得にお楽しみいただける『３種セット』もご用意いたしましたので、 ぜひ“贅沢な食べ比べ”をお楽しみくださいませ！

★オーダーチーズ究極のチーズケーキ３種セット
【10％OFF】＋【送料無料】！

3個のご注文なら…

オーダーチーズの＜１３周年記念キャンペーン＞のラストを飾る豪華企画ですので、皆さま、ぜひこの機会にお試しくださいませ。

たくさんのご注文、お待ちしております！