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トップページ > 夏のチーズ&グルメ特集 >『ナッツ入りオレンジハチミツ』
ナッツ入りオレンジハチミツ
ナッツ入りオレンジハチミツ
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ナッツがたっぷりと詰まったオレンジハニー!

一度食べると忘れられなくなる“大人の食べるハチミツ”=『ナッツ入りオレンジハチミツ』が、めったに開催しないセール価格で登場いたします♪

こちらは、チーズとの相性がとにかく抜群で、「チーズ+ハチミツ」のコンビに、さらに「ナッツ」が加わることで最高のハーモニーを生み出してくれるのです。このひと工夫で一気に"新感覚スイーツ"としてお楽しみいただけるようになりますよ♪

チーズ × ハチミツ × ナッツ この組み合わせが本当においしいんです!
【チーズ+ハチミツ+ナッツ】の楽しみ方

おやつだけでなく、朝食・昼食・夕食などあらゆるシーンで楽しめるのです!

さらに嬉しいのは、レシピの幅広さだけではありません♪


このようにアレンジの幅も広く、ハチミツは本当に楽しめる食材だということを実感しています。

「バルバレッラ社」のハチミツのおいしい秘密

4代にわたって養蜂家を続けている「バルバレッラ社」は、シチリアの伝統的な養蜂方法も守る家族経営の企業です。

長年ハチミツの生産のみを行ってきましたが、1994年より家族をまとめるお母さんのバルバラさんの名を社名に冠して、家族に代々伝わるハチミツに、シチリアの伝統的な食材を合わせた加工品も生産するようになりました。

シチリアの伝統的食文化であるピスタチオやアーモンドなどのナッツ類を使用し、さらに人気を博しています。

同社の特徴は徹底した“アルチザン(手作り)”であること。
同じ生産者が一貫して、養蜂からハチミツの生産までを行っています。


全ての工程を生産者が見ているということは、その時々のハチミツの状態をチェックしながら、最高の条件でハチミツを作ることができるということですから、とても重要なことなのです。

バルバラさん一家は、曾祖父から子供へ、そのまた息子や娘たちに伝えられた養蜂技術により、家族のプライドをかけた素晴らしいハチミツ作りを続けてきました。
家族の絆も、ハチミツへの愛情も、どこにも負けない強さだといえるでしょう。

バルバラさんは、幼いころから父と母につき、放課後にはハチミツ作りの手伝いをしてきましたが、バルバラさん夫婦も同様に、子供たちに加工品の製造を手伝わせています。

「私もそうでしたが、子供たちは走って学校から帰ってきて、『早く連れて行って!』と言わんばかりです。ハチミツ作りが大好きなんですよ。」

家族の絆と家業への誇りが、4代にもわたって受け継がれていることからも、最初から最後まで愛情を込めて作られたものであることが伝わってくるでしょう。

遠いイタリアの地で作られている食品ですが、一つの家族がこれだけの愛情が込めて作っているのですから、その味わいと品質に対するこだわりは並大抵のものではありません。

青い空のもと、太陽の恵みをたっぷりと受け、一年中美しく咲き誇る花々と、元気よく育つハチたちをチェックをしながら、最もおいしいタイミングを見計らっています。

さらに、昔ながらの手法そのままに、ハチミツやナッツの瓶詰め作業まで家族で行っています。ー瓶一瓶に丁寧に込められたのは、おいしさだけでなく“たっぷりの愛情”だと言えるかもしれません。

昔ながらの手法そのままに丁寧に作られています

同社の『ナッツ入りハチミツ』に入っているのは、どれもシチリア島原産にこだわった名産の4種類のナッツです。

ピスタチオ、クルミアーモンド、ヘーゼルナッツ

いずれも、普段私たちが口にするナッツとは違っています。
実が大きく、色も濃く、味わいが深くてインパクトがあるのが特徴的ですね。


口に入れた時のカリッとした食感も印象的で、食べごたえがあり、ハチミツの中にたっぷりと漬けこまれていても、存在感は損なわれません。
これらのナッツは、地元の厳選した仕入れ先から入手していて、バルバラさんと娘、そして女性スタッフたちで丁寧に手詰めを担当します。

同社では、男性は養蜂を行い、女性は手詰め作業を行うなど、家族で仕事の分担もしています。もちろん小さな子供たちも喜んでお手伝いしています。



▲女性スタッフたちで丁寧に手詰めを担当します


▲男性は養蜂を行い、女性は手詰め作業を行うなど、家族で仕事の分担もしています

また、ハチミツは蜜を取る花によって香りと味が違います。

ハチミツの大まかな分類

そして、これは今さら改まって言うことでは無いかもしれませんが、、、、

ハチミツとは、蜂が集めた“植物の蜜”です。
つまり、ハチミツの香りや味わいの個性とは、“何の花から採った蜜なのか”によって決まります。 (もちろん、生産者の深いこだわりによって、品質の良し悪しが生まれてくるものでもあります。)

これだけ原材料にこだわっている、バルバレッラ社の『ナッツ入りハチミツ』ですが、これらのナッツをやさしく漬けこむハチミツには、もちろん最高にこだわっています。

ナッツとの最高の組み合わせを生むため、同社では”オレンジの花”のハチミツを使用しています。

オレンジの花が咲く季節に蜂箱を置き、ミツバチを放ち、蜂箱からハチミツを採取します。これは危険な作業であるため、防護服を着た男性たちが行います。

オレンジハチミツの『ナッツ入りオレンジハチミツ』試食レポート

地中海沿岸のサンサンと輝く太陽の下、美しく咲き誇る純白のオレンジの花から採れるハチミツは、他のものと比べてフルーティーで爽やかな柑橘系の香りが漂います。

また、甘みも上品でしつこくなく、ほのかな酸味も感じられます。
色は透き通るような、透明感のあるやさしいブロンドです。

その色味からも想像できるとおり、質感もとっても柔らかで、すくい取ったスプーンからもスルスルと流れ落ちてしまうよう。 サラリとしっとりとした質感のまま、やさしくナッツを包み込んでくれます。

口に含んだときの華やかな風味は、オレンジハチミツならでは。
このフレッシュで清々しく、とても優雅な味わいの中に、塩味や香ばしさが感じられるナッツが入っていて、絶妙なアクセントとなり、甘みも上手に和らげてくれます。

ごろりとした食感と歯ごたえのあるナッツは、満足感があり、まさに“食べるハチミツ”といえる逸品です。

オレンジハチミツの特徴は、他のものよりも華やかで、フルーティーな芳香が楽しめること。純白の愛らしい花を思い浮かべるような、上品でさわやかな味わいが印象的です。

そんなハチミツに、たっぷりとナッツが入っていることで、また新鮮な表情を感じさせてくれますから、ハチミツとしての使い道だけでは勿体無いくらいなんですよ!

瓶いっぱいに贅沢に詰められたナッツにより、スイーツとして、おつまみとして、そのままいただいても十分おいしいのです。

しかし、チーズ専門店としては、全部を食べきってしまう前に“チーズとのマリアージュ”もお楽しみいただきたいもの。そこで、私たちがオススメするマリアージュをいくつかご紹介させていただきましょう♪

【ハチミツ+チーズ+ナッツ】のマリアージュ

「あらゆるタイプのチーズとここまで相性の良い食材は他に無い」
そう言い切れてしまうほど、チーズの最高のパートナーだということをイメージしていただけたのではないでしょうか?

フレッシュ「モッツァレラ」、白カビ「ブリーエキストラ」など、色んなチーズに合いますが、特にオススメしたいのが、青カビチーズ「ロックフォール」とのマリアージュです。お互いの良さを引き立てあって、本当に感動的な美味しさですよ♪

さらには朝のトーストに、パンケーキに、サラダに。デザート作りに使うのもいいですね。朝・昼・晩を問わず、あらゆる場面でお楽しみいただけるでしょう♪

合わせる飲み物は、ワインはもちろん、紅茶のお供にもいいですね。

そして、最後になりますが、ご注意いただきたいことがございますので、必ず以下の点にお気をつけください。

【注意事項】

※生後1才未満の乳児は、成人に比べて、腸内のはたらきが未発達のため、「乳児ボツリヌス症」を引きおこす可能性が高くなります。

天然ハチミツに含まれるボツリヌス菌への免疫が弱く、感染の恐れがありますので、1才未満の乳児には与えないでください。
(※厚生労働省からの通達も出されています。)
食べ応え満点!シチリア産『ナッツ入りオレンジハチミツ』
商品イメージ

■原 産 国:イタリア
■外  装:ガラス瓶
■内 容 量:230g
■原 材 料:オレンジブロッサム・ハニー65%、ナッツ35%(ピスタチオ、くるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンド) ※くるみなどのナッツ類が含まれています。

※生後1才未満の乳児は、成人に比べて、腸内のはたらきが未発達のため、「乳児ボツリヌス症」を引きおこす可能性が高くなります。 天然ハチミツに含まれるボツリヌス菌への免疫が弱く、感染の恐れがありますので、1才未満の乳児には与えないでください。

感想を投稿 常温でお届けします
※同梱可能な便種についてはこちら!

●イタリア・シチリアからお届けします!
イタリアのシチリア島は、自然と文明が上手に共存し、長い伝統を作り続けてきました。イタリアでも地中海性気候の最も顕著な場所で、現在もなお活動する「エトナ火山」の灰が混ざった土壌が、ナッツの生産に非常に適しています。そのため、この環境下で栽培されたナッツは非常にしっかりとした味わいになることで知られています。
「バルバレッラ社」は、4代にわたって養蜂を行い、家族経営を守り、伝統的なハチミツの生産を続けてきました。家族の強いきずなと、徹底したアルチザン(手作り)の精神と愛情が、一瓶一瓶にたっぷりと注ぎこまれています。

●シチリアの名産ナッツ4種を漬けこんだ"食べるハチミツ"
シチリアのさんさんと照り輝く太陽のもと、咲き誇る純白のオレンジの花から蜜蜂たちがせっせとかき集めた極上天然ハチミツがベースです。他のハチミツに比べ、よりフルーティーで華やかな芳香が特徴。どことなくオレンジの酸味と優しい香りが広がるような印象です。
そこに、シチリアの名産品である4種のナッツをたっぷり詰めて漬けこんだ『ナッツ入りオレンジハチミツ』は食感が楽しく、食べごたえ満点の“食べるハチミツ”です。4種のナッツの香ばしさ、甘み、塩気が何層にもなって口いっぱいに広がり、飽きのこない味わいです。

●こんなお召し上がりがオススメです!
気になるクセはありませんので、そのままパンにつけるのはもちろん、パンケーキやヨーグルト、温かい紅茶やコーヒー、ミルクなどに混ぜてもおいしいでしょう。またチーズとの相性は抜群です。
モッツァレラやゴーダ、マスカルポーネやブリーチーズ、ロックフォールなど、チーズライフをさらに楽しませてくれる最高のパートナーとなってくれます。また、砂糖代わりにお料理などにもお気軽にお使いいただけます。

  • こんなハチミツ初めてです

    FROM:Rosina 女性 商品について:

    まず私はハチミツが苦手です。でも、オレンジとナッツという点にひかれて購入を決めました。青カビチーズとあわせていただきました・・美味しい!!!こんなに美味しいハチミツがあるなんて、です。今までも青カビチーズとハチミツの組み合わせはありと思ったことは何回がありますが、どうしてもハチミツくささが気になって手放しで満点とは言えませんでした。でもこのハチミツはハチミツ臭さ(ごめんなさい)がなくて、また種類豊富なナッツのおいしさと相まって私の中では100点満点!です。

  • 無限ループ

    FROM:長のふ 女性 商品について:

    このナッツ入りオレンジハチミツをとろりとのせたブルーチーズの写真が見る度あまりにおいしそうで、ブルーチーズ好きとしてはもだえつつ、いやでもハチミツなんて別にそんな食べないのに買っても持てあましてしまうし〜と1ヶ月ほど迷ったのち、福袋のついでに、えーい!と注文。先日届いて、さっそくそわそわ開封!…写真で見ても相当のナッツ率だとは思っていましたが、本当にこれはナッツのラッシュアワーです。立錐の余地も与えぬ!とばかりの迫力でぎっしり詰まりまくったナッツに気圧されました。なるほどこれは文字通りの「食べるハチミツ」。「ナッツ入りハチミツ」というより「ハチミツ入りナッツ」です。まあでも底にはハチミツのみの層があるし、混ぜればゆるくなるのでしょう?とスプーンを突っ込みかき混ぜてみたものの、依然変わりなく。感動しました。ではいざと、メルバトーストにアレオス氏のミステール・ダンベールのはしっこをのせ、「とろり」ならぬ「ごろり」とこのナッツ入りハチミツをのっけて、口内に特攻。構成要素のどれを取っても一騎当千、負ける気がまるでしないのに、その多重コンボのマリアージュ(重婚)ときたら、もうもう。お察しください。カリッとしたナッツの食べ応え(どうしてこんなにカリコリが保てるのか不思議!)、じゅわっとしみてくるハチミツの上品な甘み(喉に絡むしつこさがない!いくらでも入ります)、ミステール・ダンベールのねっとりまろやかな塩気、メルバトーストの軽やかな歯触り…もはや脳裏にラッパを吹き鳴らす天使の群が舞い踊る、宇宙的なまでの複層ハーモニー。至高の甘じょっぱさ!このナッツ入りハチミツ、ハードチーズや白カビと合わせても絶対においしいと思いますが、個人的にはブルーチーズとの必勝コンボにすっかりKO、もうこれのためにブルーチーズを買い、ブルーチーズのためにこれを買い足す、という無限ループ確定です。幸せ〜

『ナッツ入りオレンジハチミツ』の
販売価格はこちら!

「1個」のお求めなら…

2,680
2,540

「3個」のお求めなら…

7,790
7,010

「5個」のお求めなら…

12,730
10,820

●予約受付期間 7月31日(月)~8月18日(金)AM9:30 まで

※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

※ハチミツのみお買い上げの場合は、「常温便」にてお届けいたします。開封前は、直射日光を避けて冷暗所で保存してください。

※開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、最高の風味をお楽しみいただくため、なるべく早めにお召し上がりください。

※同時に冷蔵商品をご購入の場合は「冷蔵便」でのお届けになります。

▲商品代金とは別に、送料が必要となります。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。


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