商品コード : 2017
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必ずお読みください。
- 【この商品はお酒です】
２０歳未満の方はお求めいただけません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 - 6月～9月は冷蔵便・10月～５月は常温便でのお届けとなります。(※チーズとの同梱は冷蔵便)
- この商品は冷凍便と同梱できません。
- 【ビンテージについて】
ご注文をいただくタイミングによってビンテージが異なります。誠に恐れ入りますが、ビンテージの確認をご希望される場合は、当店までお問い合わせいただけますようお願い申しあげます。
ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サンヴァンサン
白 辛口。シャルドネ好きにオススメブルゴーニュ ブラン キュヴェ サンヴァンサンとは?
このワインの特徴は？
ヴァンサン ジラルダンは、ピュリニー モンラッシェ、シャサーニュ モンラシェ＆ムルソーの50年以上樹齢の葡萄を手摘みで収穫し、500Lの樽(新樽15％)に入れ、10～12度の温度をキープし発酵させます。澱引きは1日に1回程行い10～12％程澱を残し、11ヵ月熟成させます。
このワインはどんな味？
淡い色調で、樽の香りは少なく、柑橘系のさわやかな香りが中心です。味わいは酸味がしっかりとしていて、果実味は豊か。辛口で豊かでボリューム感のある白ワインなので、何種類か赤を飲んだ後でもそのおいしさは損なわれません。シャルドネ好きの方には絶対オススメの1本です。2001年は、50%がムルソー、残りはシャサーニュと少しのリュリーの畑から収穫されたブドウが使用されています。
どんなチーズと合う？
旨みのしっかりした白ワインには、やはり旨みの強いチーズを合わせたいですね。旨みの強いチーズといえば、熟成の長いハードタイプのチーズがオススメで、その相乗効果でおいしさは何倍にも広がるはずです。フランスで一番人気のある『コンテAOP』や、スイスの代表的なチーズである『グリュイエール』など、ハード系のチーズをワインのお供にどうぞ。
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