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トロミがあり、スパイシーな酸味よりも、旨みと甘みがギュッと凝縮されたタイプのバルサミコ。古くから伝わる伝統の味わいをお楽しみ下さい。甘さも印象的ですが、しっかりとブドウの香りとバルサミコ独特の華やかな酸味が感じられます。日本の醤油のような使い方で、お料理の旨み出しや、素材の旨みをさらに引き出してくれるような存在です。
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