『【MOF フィリップ ベル】ショコラタブレット ブラック 85%』
商品コード : 16688 ~ 16690

フィリップ・ベル

【MOF フィリップ ベル】ショコラタブレット ブラック 85%

際立つ濃厚さ。上質カカオの味わい深さを突き詰めた大人のショコラ
通常価格:¥2,800~ ¥14,000 税抜
¥2,800 ~ ¥12,600 税抜
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  • この商品は冷凍便と同梱できません。
限定販売 MOFフィリップ・ベル ショコラタブレット ブラック85%

限定40枚入荷! 
ショコララヴァ―を
魅了するタブレット

“85%なのに”ほのかに甘く、
“85%だから”濃厚でカカオを感じる
ガツンと濃厚でスモーキー 
余韻広がる衝撃のショコラ!

田中@店員


こんにちは! 田中@店員です。

緊急速報!
バレンタイン直前に、
ぎりぎり入荷いたしました!

日本のショコライベントでは行列が絶えず、ファンの多いフィリップ・ベル氏。
ショコラ好きなら、いえショコラ好きならずとも一度は試してみたい絶品タブレットを、
【限定40枚】のみ緊急入荷いたしました!

タブレットとは?

ショコラタブレットとは板チョコのこと

タブレットとはフランス語で「板チョコレート」のこと。

フィリップ・ベル氏のショコラトリーには
ずらりと多種多様なタブレットが並んでいます。
カカオ産地やカカオ含有量に数%ずつの違いがあり、
異なる産地のカカオをブレンドしたタブレットもあります。

ショコラティエがこの“特別な板チョコ”で表現するのは、
シンプルだからこそストレートに感じられる率直な素材の美味しさです。

どれもボンボン・ショコラとは違った魅力に溢れており、
カカオ豆や製法の違いを感じると同時に、
合わせる素材とのマリアージュをダイレクトに受け取ることができます。

MOFショコラティエ
巨匠 フィリップ・ベル

MOFショコラティエとは
MOFショコラティエ図

MOF(Meillerur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。ベル氏、アヴェッカー氏、カンプリニ氏は、ショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。

MOFフィリップ・ベル

勲章や名声よりも、何よりも
“ショコラのクオリティ”を優先し、
素材選定から味わいまで
一切手を抜くことなく
作り上げる職人。
ショコラを愛する気持ちは、
誰にも負けない。

商品内容

フィリップ・ベル ショコラタブレット
フィリップ・ベル

MOF フィリップ・ベル

上質カカオをこだわりの配合でさらに高めた

ショコラタブレット ブラック 85%

■ハイカカオのトレンド

健康志向の高まりから、ハイカカオチョコレート(一般的にはカカオの含有量が70%以上のチョコレート)の人気が世界中で年々高まってきています。
チョコレートの原料となるカカオマスは、そのままで食べると苦味が強すぎて、必ずしも美味しいというわけではありません。そこで、私はカカオの味わい深さを心地よく感じていただける配合にこだわり、カカオ85%のタブレットを作りました。

■85%というインパクトだけではない味の奥深さ、余韻。

カカオのガツンとくる力強い味わいがありながら、まろやかで口当たりがよく濃厚な余韻が口の中に残ります。
カカオ85%というと渋みや苦味が強いのではないか…と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
アフリカのコートジボワールとサントメ・プリンシペ、中央アメリカのベネズエラのカカオを
こだわりの配合でブレンドすることによって、カカオのコクと甘みがしっかりと感じられる味わいに仕上げています。

楠@店員

85%なのでもっと苦みがあり食べにくいかと思いきや、
スモーキーな風味としっかりとした苦味、ほのかな甘みで美味しいです。
上質なカカオを食べているのを実感できますね。溶けてゆく時により濃厚さが際立ちます。

高崎@店員

ファーストインプレッションの酸味がショコラ全体のアクセントとなっています。
ローストしたナッツのようなあたたかな味わいに続き、カモミールのような甘い香りが鼻をぬける。
味わい深く、口溶けを長く楽しめる。大人味の上質なショコラといった印象です。

限定販売 MOFフィリップ・ベル ショコラタブレット ブラック 85%

■深遠なタブレットの世界を堪能するのにふさわしい作品

一口にタブレットといっても、様々な種類がありますが、
こちらのタブレットは85%でありながら、単純に苦い・渋い・だから健康によさそうという印象を覆す味わいがあります。

産地の異なるカカオが織りなす三重奏、
そして口の中に広がる大人ビターでどこかスモーキーで濃厚な味わい。
最後までしっかりと感じられるアロマ。

単にビター、スイートという表現だけでは留まらないグラデーションに富んだカカオの美味しさは、
ベル氏という指揮者が作り上げる世界観。
一度味わえば、きっとベル氏のファンになってしまうかもしれません。

「奇をてらわないショコラティエ」と称され、変わった原材料を混ぜ込んだりするのではなく、
カカオそのものの素材にこだわり、体が自然に欲するような、
「カカオ本来の美味しさを堪能できるショコラ」を作るベル氏が手掛ける、
王道のタブレットをぜひ一度お試しください。

■今回限定入荷! 1個から【送料無料】でぜひお試しください。

今回ご用意できたのは、【40個】限り。

この味わいをぜひとも楽しんでいただきたいとの思いから、1個から送料無料でお届けいたします。

完売次第終了となります!ぜひこの機会をお見逃しなく!

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クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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