『【夏ギフト】極上チーズ&グルメセレクション』
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『【夏ギフト】極上チーズ&グルメセレクション』
商品コード : 17963

【夏ギフト】極上チーズ&グルメセレクション

チーズもグルメ食材も。ヨーロッパの美味がそろいました。
通常価格:¥13,003~ ¥13,003 税込
¥12,463 税込
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  • 表皮が食べられないチーズがございます。お届けするチーズの商品ラベルをご覧ください。
【夏ギフト】極上チーズ&グルメセレクション

チーズもグルメも“食卓の主役級”

世界の逸品グルメを楽しんでいただける
グルメセレクションです。

“全部入り”ともいえる、お取り寄せギフトの「豪華版」です。
珠玉のチーズ3品に加え、食卓を華やかに彩る豪華食材2品、
そして最高のバター1品をセットにいたしました。

いずれも、“食卓の主役級の美味しさ”を誇るお品ですので、
グルメな方にもきっとご満足いただけることでしょう。

お進物としてご利用いただくのはもちろんですが、ご自宅用としてもお勧めできます。

『【夏ギフト】極上チーズ&グルメセレクション』ラインナップはこちら!

本当に特別なミモレット! P アレオス熟成ミモレット 22ヶ月熟成(約100g)
ハード/セミハードタイプ

P アレオス熟成ミモレット 22ヶ月熟成
フランス産ミモレットをアレオス氏が熟成
「ミモレット」は、インパクトのある“オレンジ色”で有名なフランスチーズ。実は、元はオランダ産であったものを、戦時中に輸入できなくなったことをきっかけに、フランスでも生産されるようなったという背景を持つチーズです。
そのフランス産ミモレットを、“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」が熟成させたものが、『ミモレット22ヶ月MAITRE ARTISANスペシャリテ フィリップ・アレオス熟成』です。
P アレオス熟成ミモレット 22ヶ月熟成
長期熟成チーズながら、柔らかさは損なわれず
この熟成にこそ、アレオス氏の力が発揮されています。必要な水分を逃さないようにチーズ内に残し、旨みはしっかりと閉じ込められているのです。カットして、口に含んだ時に初めてその長期間の熟成によって秘められた力のあるミルクの味わいが開放されます。
「ミモレット」とは、フランス語で“半分だけ柔らかい”という意味で、「本当に素晴らしいミモレットは、どれだけ熟成しても柔らかさを失わないものだ。」とされますが、22ヶ月の熟成を経て、ここまでの食感を活かすことができるのは、“巨匠”と認められた彼の卓越した経験とセンスによるものに違いありません。
高級な「カラスミ」のような味わいを持つ、本当に特別なミモレット。
奥深いその上品な味わいを、焼酎・日本酒と合わせて召し上がっていただくのも良いでしょう。

上質なミルクのコク、エレガントなトリュフの香り 【ラッテリア モーロ】ソットチェネレ アル タルトゥーフォ
(約100g)
ハード/セミハードタイプ

【ラッテリア モーロ】ソットチェネレ アル タルトゥーフォ
美食家「キーモン・ジョルジュ氏」絶賛のイタリア秘宝チーズ
【イタリア秘宝チーズ】シリーズの<第6弾>としてご案内した、上品にトリュフが香るイタリアチーズです。“イタリア食文化の伝道師”と呼べるような、イタリア国内外の食のプロたちからも尊敬を集める美食家「キーモン・ジョルジュ氏」がお勧めしてくれたものでした。
繊細な香りを帯びたウブリアッコ製法で「トリュフ」を香り付け
ラッテリア・モーロ社のセルジョ・モーロ氏は、何年にもわたって“ウブリアッコ(酔っ払い)”と呼ばれる、ワインで熟成させるチーズの製法を研究する中で、ワインの力強さに圧倒されない、繊細な香りを帯びたウブリアッコを生み出すことに成功しました。
その製法を応用して生み出された、「トリュフ」で香り付けしたチーズが『ソットチェネレ・アル・タルトゥーフォ』です。
生地には、細かく刻んだトリュフが練り込まれています。 表皮には、ナツメグやクローブなどのスパイスを燃やした灰と白トリュフオイルを混ぜ合わせたものがまぶされています。
もっちりとした食感が心地よく、アルプスの花や草を食べた牛からとれた上質なミルクの甘みと、 トリュフの繊細な香りが見事に調和した素晴らしい作品です。
お料理にも大活躍
薄くスライスしてそのままお召し上がりいただく……というのが、もっともお勧めなのですが、お料理にも大活躍してくれます! アツアツのパスタの上に削ってトッピングするのもいいですし、グラタンやラザニアにもお使いください。 チーズのコクだけではなく、トリュフの風味も香る、ワンランク上の仕上がりになります♪
連続でおせちに入っています!
当店ではすっかりおなじみとなった、西麻布の隠れ家イタリアン「オステリア・トット」の根本シェフも、このチーズを大絶賛! 長年連続完売いただいております、オーダーチーズとのコラボ『イタリアンおせち』では、 シェフ自らが“おせちに入れるチーズ”として、この『ソットチェネレ・アル・タルトゥーフォ』を選んでいます。

溶け出すほどクリーミー ブリーエキストラ(約125g) 白カビタイプ

ブリーエキストラ
世界中で愛されるブリー
フランスを代表する白カビチーズ「ブリー」にはさまざまな兄弟分があり、この『ブリーエキストラ』もその中の一つとして数えられます。そのどれもがとってもミルキーな味わいを持っていて、今ではフランス国民だけではなく、世界中で愛されるようになっています。濃厚でありながら、素直でクセのないミルクの風味が楽しめる、白カビチーズらしいチーズだといえます。
溶け出すほどクリーミー
カットすると、トロリと中から溶け出るくらいやわらかくクリーミー。熟成が進んでいないものでは、まだ液体に近いようななめらかさが楽しめます。脂肪分が約60%と、他のチーズと比べると高めになっているため、口に含んでみると濃厚なミルクの風味とチーズの旨みが広がるでしょう。味自体は比較的クセが少なく、まだ白カビチーズに慣れていない方にも食べやすいのですが、その濃密な味わいから「乳製品が大好き」という方には特にオススメします。
ミルク感覚で味わって
朝食からデザートにまで、どのような場面でも使いやすいチーズで、さいの目に切ってサラダに散らしたり、フルーツと一緒に食べてもいいでしょう。また、このクリーミーさには、それを受け止めるような力強い赤ワインがよく合います。かつて、フランス国王が愛したブルゴーニュワインなら、至極の組み合わせでしょう。ミルク感覚で紅茶やコーヒーのお供にも最適でしょう。
一番美味しい!!
ブリーエキストラ りんさん

こんなに美味しいチーズがあるなんて驚きました!断面からとろーりととろける柔らかさ、臭すぎない芳醇な香りとミルクの美味しさ。ただただ美味しかったです!少し塩味が強めなのもおつまみにぴったりでした。またリピートします!

家族全員ハイテンション
ブリーエキストラ ラムさん

福袋の中に入っていたこのチーズ。白カビチーズにそこまでこだわりが無かったため、今まで未体験でした。が、帰省した際に家族とともに食べてみたところ・・・全員が全員、「なにこれ!おいしすぎる!」と、何やら凄いテンションに。甘く優しいミルクの風味がブワーーッと突き抜け、あっという間に無くなりました。おかげで家族の会話もはずみ、とても幸せな時間を過ごせました。や、ほんと凄いチーズです。

これぞ最高峰!あふれんばかりの旨味 【ハモン・バターレ】
パタネグラ・グランレゼルヴァ(約100g)

パタネグラ・グランレゼルヴァ
「デュロック豚ハモン専業メーカー」の逸品
製造メーカー「レゼルヴァ・バターレ社」は、30年以上にわたってスペイン産ハモン(生ハム)のデュロック豚の飼育・製造を続けている、世界的にも珍しい“デュロック豚ハモン専業メーカー”です。
素材、昔ながらの製法にこだわりが
一般的なスペイン産生ハムの飼育期間が「最低9ヶ月」と決められていますが、バターレ社では「最低20ヶ月」という豚を使用。早く太らせるために人口肥料を与えたりせず、あくまでも自然の餌で育てられているため、塩分の添加量を減らすることができ、素材の旨みが伝わる最高の生ハムとなっています。 また、高品質な生ハムを作り出すために、いまでも伝統的な製法を守り続けています。2~3回にわたる塩漬け作業を職人が手作業で行い、乾燥室で自然の空気を利用して乾燥熟成させています。
これぞ最高峰!あふれんばかりの旨味
食べやすい薄さにスライスしてありますので、最高の生ハムを、最高の状態ですぐに召し上がれます。口に入れた瞬間に、芳醇な豚肉の旨みをたっぷりと残しながら、舌の上で溶けて消えてしまうような食感が味わえるでしょう。 素材にこだわり、製法にこだわり、最高級の生ハムが持つあふれんばかりの旨み、そしてほのかな甘さと香りは他では味わえないほどの濃厚さです。塩分も控えめな“スペイン産デュロック豚のハモンの最高峰”の味わいを是非お楽しみください。
生ハム=塩辛いと思っている御仁にお勧めしたい!
【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァ ぶたまんさん

今まで何度かレストランで生ハムを食べたことがありますが、どれも結構塩辛く、付け合わせのメロンがなかったら水をがぶ飲みするだろうと思うほどの辛さでした。
こちらの生ハムはこれまで2回購入しましたが、まず驚いたのがその旨味!
豚肉ならではの野趣あふれる旨味と絶妙の塩加減に、気が付けば1パッケージをすべて完食してしまっていました。また1枚1枚が取りやすくなっているのもいいですね!なお以外と思われるかもしれませんが、飯の友としても最高です。
不思議なもので、熱いご飯の上だとさらにワイルドな味になります。一度お試しあれ。
注意点は、パッケージを開けたらその日のうちに全部消費することです。残った生ハムを冷蔵庫で保管すると、どんなにサランラップで保護しても冷気焼けを起こしてしまい、黒く硬くなってしまいます。

格別なサラダになりました♪
【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァ どりーさん

市販の生ハムとは全然違う!!一口食べた瞬間、そう思いました。バジルとトマトとレタスと、イタリアンドレッシング(すべて市販)を使ってつくるのがいつものサラダ。そこで、こちらのパタネグラ・グランレゼルバを少量ちぎって野菜の上からパラパラまぶしてみたのですが、お手軽サラダが格別なサラダに変わりました。味がしっかりしているので、そのまま食べると塩見が少し強い感じがします。生野菜と一緒に食べてみて、私には丁度良く♪すごく美味しかったです。朝食のレベルが一段と上がる感じがしますね(*^_^*) うまいのなんの♪♪ 単なるサラダが、バターレ社の生ハムで変わるのはびっくりしました。開封しなければ、賞味期限も1ヶ月以上持つようでしたが、もう開封してしまったので、すぐなくなりそうです(笑)いつもチーズに感動するのですが、生ハムで感動したことなかったので非常に貴重な味に出会いました。ありがとうございました!

白トリュフの風味、上品な塩味がきいたワインに合うソムリエ監修ナッツ プレミアムグルメナッツ ソムリエ
<白トリュフカシュー>(約70g)

プレミアムグルメナッツ ソムリエ<白トリュフカシュー>
オールドビンテージ・ドットコム(オーダーチーズ姉妹店)の自信作
トリュフが香るナッツは世の中にたくさんありますが、オールドビンテージ・ドットコム(オーダーチーズ姉妹店)が目指したのはワインのお供として、自分達が心から満足し、手が止まらなくなる特別なナッツ。
オールドビンテージ・ドットコムが提供するナッツとして史上最強のオリジナルナッツを完成させる!その意気込みでソムリエとスタッフ全員が集い、何度も何度も試行錯誤を繰り返しきて完成した自信作です。
選び抜いた食材の組み合わせが最高のハーモニーを奏でます
ワインのお供として忘れてはならないのが塩味。素材の味わいをしっかりと引き出してくれる、フランス産高級塩「ゲランドの塩」を使用し、幾度も塩味を調整し、香り、甘み、塩気のベストバランスを追求しました。
「白トリュフオイル」には、香料を限界まで低減させたイタリア産を厳選。ナッツの表面に香りをまとうように一工夫を加えており、噛みしめるたびに鼻に抜けるトリュフの香りは贅沢そのものです。シンプルな食材だからこそ、選び抜いた食材の組み合わせが最高のハーモニーを奏で、リッチなワイン時間にかかせない逸品になること間違いなしです!

MOF熟成士が手掛ける極上発酵バター バター ドゥ ロドルフ ムニエ(有塩)(約250g)

バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ(有塩)
世界最高のチーズ熟成士が作ったバターとは?
祖父の代から3代にわたってチーズ作り・熟成に携わってきた、MOFチーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」は、まさに“チーズ界のサラブレッド”のような人物です。その実力も確かで、2007年1月に開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事に優勝を果たしたほど。ご紹介するバター「バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ」とは、そんな彼が独自にプロデュースし、自らの名前を商品名に冠した“幻の黄金バター”です。
あえてA.O.P.規定には従わず、独自性にこだわる
このバターは、フランスで一般的な「発酵バター」タイプ。彼自身が求める味わいを追求するため、敢えて制約の多いA.O.P.の規定には従っていません。彼独自のこだわりのもと、クリームに通常の4倍以上の「48時間」という長時間発酵を施したり、出来るだけバターにストレスを与えないように、職人さんの手でやさしく包み込まれるように成形されるなど、細部にまでこだわったバターを作り上げたのです。
黄金色のバターからあふれ出す、圧倒的な存在感
このバターを召し上がれば、その濃厚な味わいに驚くことでしょう。原料となるミルクの濃さと発酵時間の長さからくる香りは、まるで長期熟成された高級な白ワインのよう。しっかりとしたミルクのコクが力強く感じられます。「芳醇な香り」と「濃厚なミルクのコク」がそれぞれの特徴を際立たせながら絡み合い、最高のバターとなっていますので、タップリとフランスパンに乗せてお召し上がりください。超一流のチーズ熟成士が生み出したバターの実力、ご堪能いただけると思います!
バター ドゥ ロドルフ ムニエ
バター ドゥ ロドルフ ムニエ
こんなバター初めてです!
バター ドゥ ロドルフ ムニエ(有塩タイプ) Rosinaさん

初めてのバター体験です。今まで食べていたバターとは全く違う味!有塩をいただいたのですが塩味が効いていても、後に残らないというかしょっぱいというという感覚はありませんでした。ああ、ワインとバゲットとだけでも危ないのにこんなバターがあったら全く困ってしまいます。

濃厚さに・・・・・!
バター ドゥ ロドルフ ムニエ(有塩タイプ) さーちゃんママさん

今まで、色々なバターを食べて来ましたが…これ程までに美味しい!と、思ったバターは無かったです。 初めに一口何も付けずにバターだけを……口に含んでしばらくすると、濃厚なミルクの香りと味。普段口にするバターは、食後にバター特有の匂いがするのに、一切しない!後味もさっぱりしていました。友人に一つおすそ分けをすると、友人も大絶賛!!


ヨーロッパの最高級のチーズとグルメがそろったこのセットがあれば、
ワインを片手に特別感あふれるディナーをお過ごしいただけます。

お世話になったあの方にも、きっとご満足いただけることでしょう!

嬉しいポイント 嬉しいポイント

今年もメッセージカードや説明書など、無料でご利用いただけるサービスをご用意しております!

メッセージカード
大切なギフトに、無料でメッセージを添えることができます。

無料のメッセージカードサービス

ご注文いただく際に、メッセージ記入欄にお書き添えいただいたメッセージをカードに印字して、封筒にお入れして商品と同梱いたします。
メッセージカード詳細はこちら >

※自動的に付いてくるものではございません。
ご注文時「メッセージカードを同梱する」をお選びいただきメッセージ内容をご記入ください。

商品説明書入り
もっとチーズを楽しむために、詳しい商品説明を添えてお届けします。

商品説明書

セットに含まれるチーズや食材の商品説明書を必ずお入れいたします。
チーズが初めての方にも安心してお贈りいただけます♪

ギフトボックス対応
当店は、よりリーズナブルにお届けするため、【ギフトボックス入り】をご選択の場合のみ、ギフトボックスにお入れしてお届けしております。

ギフトボックス

【ギフトボックス入り】

濃ブラウンのギフトボックスに、リボン掛けをしてお届けいたします。

熨斗をご希望でない場合には、ご注文手続き画面で、熨斗の選択をなさらずにそのまま確認画面へお進みください。

< 熨斗をご希望の場合 >

ギフトボックス(熨斗あり)

「お中元」「暑中お見舞い」「残暑お見舞い」など、 ご希望に応じてお熨斗をご用意させていただきます。 ご希望の場合は、ご注文手続き画面よりご希望の熨斗の種類をご選択ください。

※熨斗掛けの際には、リボン掛けはいたしません。

※【ギフトボックスなし】で熨斗掛けをご希望の場合、熨斗掛けはできないため、上部に乗せる形でお入れします。

【ギフトに関するよくあるご質問】

Q各種ギフトは、すべてギフトボックスに入って届きますか?
Aいいえ、商品選択時に【ギフトボックス入り】と記載のあるものだけ、ギフトボックスにお入れしてお届けします。
当店では、よりリーズナブルに、また梱包資源の無駄をなくすため、ギフトボックスにお入れせず、直接段ボールにお入れするセットをご用意しており、毎年ご好評いただいております。

なお、ギフトボックス入りでない商品に熨斗をつけたい場合も、必ずご注文手続きの際に「熨斗のご指定」をお願いいたします。
Q複数セットを注文した場合、どうやって届きますか?
Aお選びの商品によって異なります。

●BOX入りをお選びいただいた場合
「ギフトボックスにお入れした状態」のものを個数分ご用意します。
商品説明書は、ギフトボックスの中にお入れしてお届けします。

●BOXなしをお選びいただいた場合
当店段ボール内に、各商品を複数セット分まとめてお入れいたします。セットごとに分けてお入れいたしません。
ただし、商品説明書はセット分ご用意させていただきますのでご安心ください。

Q1回の注文で、複数送付先を指定できますか?
Aはい、可能です。ご注文ステップ3内、「お届け先を追加する」ボタンから宛先をご登録することで、同じご注文内容を複数のお届け先に指定いただけます。
Qギフトバッグのようなものはつきますか?
Aギフトバッグご注文手続きの途中にて、枚数指定の上お求めいただけます。1枚=税抜50円(税込55円)となります。
ギフトボックス(幅24.8cm×奥行き22cm×高さ22cm)がぴったり入るサイズです。
Q送り主を別の名前にしてほしいのですが?
A注文お手続きの途中に「その他お問い合わせ」欄がございますので、贈り主様のお名前・ご住所・お電話番号をご記載ください。(お名前のみご記載の際は、ご住所・お電話番号はご注文主様の情報のままとなります。)受注スタッフがお名前を変更して発送を承りますので、お気軽にお申し付けください。

こちらのギフトセットは「ギフトボックス入り」のみのご用意になります。

ギフトボックス入り

単品通常価格13,003円(税込)のところ、

540円OFF

11,540円(税抜)

(税込12,463円)

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クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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