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『究極のチーズケーキ @パルミ (サイズ)直径約16cm×2.5〜3cm』
商品コード : 13363 ~ 13365

オーダーチーズオリジナル

究極のチーズケーキ @パルミ (サイズ)直径約16cm×2.5〜3cm

“チーズケーキ以上チーズ未満”究極のチーズケーキ
通常価格:¥5,000~ ¥25,000 税抜
¥5,000 ~ ¥21,250 税抜
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    冷凍保存:約1ヵ月(解凍後:冷蔵2日間)※再冷凍不可
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    2019年5月8日(水) 09時30分まで
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  • 一つ一つ、手作りにてお作りしておりますため、多少の個体差がございます。
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『究極のチーズケーキ @パルミ』送料無料企画♪♪♪

当店オリジナルの“チーズ専門店が本気を出して作った究極のチーズケーキ”を、【送料無料】でお試しいただけるチャンスです!

「チーズ好きなかたにご満足いただける"本物のチーズケーキ"を!」 そんな想いから、真剣に開発に取り組んだ『究極のチーズケーキ @パルミ』。

そんな想いから開発が始まった<究極のチーズケーキ>シリーズ第一弾。
甘くて食べやすい一般的なチーズケーキではなく、まさに“チーズそのもの”のコクや塩気、旨みが味わえる、チーズ専門店のプライドをかけて開発したものです。

チーズの風味がガツンとくる“チーズ好きな人のためのチーズケーキ”ですから、紅茶やコーヒーよりも「ワイン」に合わせたくなるほどで、“大人のチーズケーキ”として、ずっと愛されてきましたが、、、、

<誕生から10周年>の際にはリニューアルを決行! さらパルミジャーノを増量して、濃厚さを増したのです♪

『@パルミ』

しかし、この現状にずっと甘えているわけにはいきません。

今後のさらなる10年も愛され続けることを目指して、製造をお願いしているパティシエとともに『@パルミ』の味わいの改良に粛々と取り組んできました。

発売当時とくらべると、さらに"チーズ通"なお客様が増えていることを受けまして、さらチーズ好きな方へ向けた"とがったケーキ"であるという原点に戻り、新たなバージョンアップへと取り組み、新たな進化を遂げました!!!

『@パルミ』10年目の改良のポイント

さらにチーズの風味を増し、旨味たっぷりに生まれ変わった『@パルミ』。

まだお召し上がりいただいたことがない方はもちろん、もう何度もお楽しみくださっている方も、当店自慢の"甘すぎない大人のチーズケーキ"をお楽しみください♪

もともと、この『究極のチーズケーキ@パルミ』は、ナチュラルチーズ専門店である当店が、チーズ屋としてのプライドをかけて作り上げた"究極のチーズケーキ"シリーズの第一弾として登場しました。

その当時は、チーズケーキといえば、お子さま向けの甘いものしか見当たらないような時代で、チーズ好きを唸らせるような本格的なチーズケーキなどはほぼ存在しませんでした。

だからこそ、

このような決意を胸に、こだわりにこだわりって、何度も失敗を繰り返しながら開発したのです。 おかげさまで反響も大きく、テレビ番組で取り上げられたことでお問い合わせが殺到し、お届けがまったく間に合わなかった時期もありました。また、チーズ原価の高騰などのため、一時は販売中止に追い込まれたこともありました。 しかし、お客様からの暖かなご声援をいただき、今なおずっと愛され続けております。


@パルミイメージ

『究極のチーズケーキ@パルミ』は、当店の四方@店長が「他にはない超本格派チーズケーキを作りたい」と思いたち、いちから開発した逸品です。

とはいえ、当時はまったくお菓子作りの知識などなかったため、20歳前後の女子学生に混ざって「パティシエ養成学校」に通ったり(!)しながら、パティシエと相談して味わいを作り上げてきたのです!

そんな苦労を重ねながら、次第に"こんなチーズケーキが作りたい"という具体的なイメージが固まってきたそうです。

甘くて食べやすい一般的なチーズケーキではなく、まさに"チーズそのもの"のコクや塩気、旨みが味わえるもの。
チーズ専門店のプライドをかけ、私たちでなければ開発できないチーズケーキに仕上げることにしたのです。

パティシエ学校で覚えた知識と、チーズ専門店店長のこだわりで、世界的にも高い評価を得ているデンマーク産『クリームチーズ』と、イタリア産の偉大な『パルミジャーノ・レジャーノ36ヵ月以上熟成』を使用することにしたのです。

「36ヵ月以上」といえば、これはつまり"3年以上"も熟成した、本当に稀少で、旨みのカタマリのようなパルミジャーノを使用しているということですからね。

この決断には、相談していたパティシエも驚いていました。
「そんな高価で贅沢なチーズを使ったケーキなんて、自分で作ったこともないし、見たことすらない…」と。

究極のチーズケーキ@パルミ

しかし、チーズ専門店として妥協はできません。
素材となるチーズを決め、ここからは「チーズの配分」「焼き加減」などを決定していきました。

ここで方向性を間違えてしまうと、目指していたものとはまったく違うチーズケーキになってしまいますので、少しも気が抜けません。

パティシエと二人三脚で、連日連夜工房に通い、試行錯誤を繰り返し、色々なパターンを試し続けました。

結局、この作業だけで「2ヵ月間(!)」もの時間を要してしまいましたが、"これぞチーズ専門店が作るチーズケーキ"と名乗るのに相応しい、作品名『究極のチーズケーキ@パルミ』が完成したのです♪

チーズケーキの上部には、パルミジャーノを贅沢に散らします。
そこに優しくナイフを入れると、サクサクッとコーティングが割れ、クリームチーズをベースにしたなめらかな生地が顔を見せます。

一片を口に入れてみると…、まさに常識はずれですね。
とっても濃厚な"大人のチーズケーキ"なんですから!

こだわり抜いて完成した『@パルミ』
その味わいは、他のどのチーズケーキにもない、特別なものであると確信しています。

●蓋を開けた瞬間から、濃厚で芳醇なチーズの香りが鼻をくすぐります。
●チーズケーキの上部にも、贅沢にパルミジャーノが散らされています。
●一口で、「チーズケーキ」概念が覆ります。

甘いものが苦手な方への贈り物にもいいですし、ワインとチーズが好きな大人同士でお楽しみいただくにも最適な逸品でしょう。

自信を持って"究極のチーズケーキ"と名づけた逸品を、ぜひお楽しみくださいませ。

そして今なら、1個から【送料無料】でお届けいたします!
バージョンアップした味わいをお試しいただくチャンスですので、皆さま、くれぐれもお見逃しなく!!!

サイトリニューアル記念 買うならお得な今がチャンス!送料無料 究極のチーズケーキ@パルミ
これが最上級!『究極のチーズケーキ @パルミ』
『究極のチーズケーキ @パルミ』
※苺などのデコレーションはつきません。

■大きさ:直径 約16cm×2.5~3cm
■原材料:クリームチーズ、パルミジャーノレジャーノ、ヨーグルト、砂糖、生クリーム、卵、グラハムクラッカー、バター、コーンスターチ、バニラオイル、ゼラチン、安定剤(ローカスト)
■配送方法:冷凍
■解凍方法:冷蔵庫にて6時間程度解凍してください

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※同梱可能な便種についてはこちら!

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<解凍方法について>

『究極のチーズケーキ』シリーズは、「冷凍便」でお届けいたします。解凍には、冷蔵庫に移し替えていただき5〜6時間ほどかかります。ケースのままで解凍していただいて結構です。また、チーズケーキは一般的に冷凍しても味や品質に影響はございませんが、 解凍後の再度の冷凍はお止めください。

『究極のチーズケーキ @パルミ』の
販売価格はこちら!

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