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商品コード : 16096 ~ 16097

3大熟成士17周年お祝い福袋

3熟成士のチーズだけが楽しめる豪華ラインナップ
通常価格:¥13,680~ ¥20,300 税抜
¥10,000 ~ ¥15,000 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原産国/乳種/タイプ/原材料はこちら
¥13,680
¥10,000
3680円OFF
購入可
¥20,300
¥15,000
5300円OFF
購入可
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2019年4月24日(水) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • 福袋の特性上、「○○チーズは入れないでください。」「○○を入れてください」といったような、お客様の個々のご要望にはお応えしかねますので、何卒ご容赦ください。また、同時にご注文いただいた商品と福袋内の内容が一部、重複する可能性もございます。その場合も、福袋という商品の特性として、ご理解をいただけますようお願い申し上げます。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
3大チーズ熟成士 協賛!アレオス氏・ロドルフ氏・ブルゴン氏熟成士本人がセレクトした自信作のみ入った福袋『17周年お祝い福袋』 <お祝い特大福袋>は【送料無料】!

四方@店長
こんにちは、四方@店長です。

突然ですが、当店は、来る5月20日に【17周年】を迎えます!

毎年恒例のことではありますが、やはり“誕生日”は嬉しいものです。こんな瞬間を迎えることができたのも、すべて“お客様あってこそ”です。皆さま、本当にありがとうございます!

そして、当店の「●●周年」といえば、、、、

すっかりおなじみとなりました 『3大熟成士からのお祝い福袋』の出番でしょう!!!

この企画、今年でなんと5回目の開催です!今年も「待ってました」とばかりに、当店が誇る“3大チーズ熟成士たち”からこんな嬉しい提案がきております!

もうすぐ
オーダーチーズは17周年ですね!
おめでとう!
オーダーチーズのお客様に、
私からなにかプレゼントしたいんだけど、
ムッシュー・シカタの得意な「福袋」みたいな形で、
私の特別セレクションのチーズ詰め合わせを
お届けするのはどうかな?
ヨシキ(=四方@店長)、調子はどう?
そろそろ17周年だね!
お祝いとして、
是非僕にもなにか協力させてよ!
オーダーチーズを通して、
日本のお客様にチーズをお届けしてもらっていますが、
「美味しかった」という感想をいただけることが
とても嬉しいです!
是非、感謝の気持ちを
チーズに込めてお届けしたいのですが……

こうして、今年も“熟成士本人がセレクトした自信作のみが入った福袋”という、驚くほど贅沢な福袋が完成しました!

この企画が始まった当初は、各熟成士それぞれの福袋を別々にご用意していたため、お客様から「どの熟成士のものを選ぼうか迷う…。」というお声をいただきました。

そこで、“3名の熟成チーズ入り福袋×2種類” という内容に変更してみたところ、これが大変なご好評をいただいたのです!

世界的に有名な3名の熟成士のチーズが一緒になったセットなど、日本の他のお店はもちろん、フランス本国でも手に入るものではありませんからね。 “1年に1度きり”のチャンスをどうぞお見逃しなく!

3大熟成士からの17周年お祝い福袋 10,000円(税抜)●通常価格より「3,600円以上」もお得です!●チーズ6点入り!重量「0.7kg」以上!お入れするのはフランスチーズのみ!食べやすい“王道チーズ”をバランスよく!


3大熟成士からの17周年お祝い特大福袋 15,000円(税抜)●通常価格より「5,300円以上」もお得です!●チーズ9点入り!重量「1.2kg」以上!●さらに【送料無料】です お入れするのはフランスチーズのみ! 新作チーズx1点→昨年デビューしたあの傑作チーズお入れします!(どの熟成士のものになるかはお楽しみに))

今回の企画に協賛してくれた3名の熟成士たちは、もうすっかり“当店の顔”というべき存在でもあります。

当店の福袋は、私が企画し内容のセレクトまで行うものが多いのですが、こちらは嬉しいことに、“オーダーチーズへのお祝い”として、熟成士3名が それぞれの“自慢のチーズのみ”を熟成士本人がセレクトしてくれます。

もちろん、熟成士たちからの素晴らしいオファーに応えられるように、当店でも“価格面”などで頑張りますので、皆さま、是非このお祝い企画をお楽しみください!

それでは、あらためまして、アレオス氏・ロドルフ氏・ブルゴン氏、3名のチーズ熟成士たちについて、簡単にご説明してまいりましょう!

フランス国家が認めるチーズ熟成士の巨匠「フィリップ・アレオス氏」
フランス国家から認められた“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」。当店とのお付き合いも長くなり、熱烈なアレオスファンの方からは、フランスへの旅行中、パリのアレオス氏のショップに行ってきた、というお声も数多く寄せられています。

彼の熟成したチーズが、世界のVIPがそろった「COP21」の晩餐会に振る舞われるなど、ますます大きな活躍をしています。

名だたる大国の大統領や首相が食べて、そして絶賛した。そんなチーズが日本にいながらにして楽しめるのですから、あらためてすごいことだと驚いてしまいますね(笑)

今回の『17周年お祝い福袋』には、彼の熟成技術が光る極上チーズを、アレオス氏本人がセレクトしてお届けいたします。

普段なかなかご紹介できないチーズもお入れする予定ですので、「パリのショップと同じチーズが食べたい」というコアなファンの皆さまにもご満足いただけるでしょう!

このチーズも 入れようかな・・・
▼チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」とは?
◆チーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」について

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある4つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

1年で扱うチーズの種類は「180~250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」="チーズ熟成士の巨匠"の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌をはじめとするさまざまなメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれるでしょう。

ゴー・ミヨ 2009

また、アレオス氏はグルメ雑誌「ゴー・ミヨ 2009/2010/2011」の<cremier(乳製品販売者)> 部門において、栄えある賞を受賞いたしました! 【Gault Millau(ゴー・ミヨ)】とは、"創刊40周年"という歴史をもつ、フランスでは強い影響力を持つグルメ雑誌です。

<Titre de cremier Fromager(チーズ職人のタイトル)> と呼ばれるその賞は、覆面調査員が各乳製品販売者のもとをお忍びで訪れて、「今年一番素晴らしい!」と評価された店舗だけが受賞できるタイトルです。

常日頃からのチーズ熟成士の"プロの自覚"が試されるこの賞を「ゴー・ミヨ 2009」ではアレオス氏ただ一人が受賞しました。また、ギルド・デ・フロマージュというフランスの組合が組織する由緒あるチーズ組合において、最上級の“メートル・フロマジェ”に就任しています。

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繊細な感性を持つ天才MOFFチーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」
3代にわたってチーズ作り・熟成にたずさわったサラブレッドで、“天才”と呼ばれる「ロドルフ・ムニエ氏」。彼との付き合いも、アレオス氏と同じ年に始まっていますから、もう長くなりましたね。

彼も近年、主催者側の主要メンバーとして“チーズの世界大会”を開催し、大盛況をおさめています。世界有数の職人であると同時に、チーズの美味しさをより広く知らしめるための活動にも力を入れていて、本当に頭がさがる思いです。

音楽をこよなく愛するロドルフ氏の、繊細な熟成の技が光るチーズは、まさに極上です。彼の熟成チーズは、決して入荷数が多くないレアなものであるにもかかわらず、当店の人気ランキング上位を占めるほどのご支持をいただいております。

今回の『17周年お祝い福袋』では、ロドルフ氏がファンの皆さまのために選んだ、特別なチーズたちをお届けいたします!
ワインと一緒に お楽しみください
▼チーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」とは?

ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。

数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。

ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。

MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されているMOFチーズ職人です。

コンテストに優勝するだけではなく、栄誉ある「MOF(国家最優秀職人)」という称号をもつ、チーズ業界の中でも国宝級の職人です。

彼が熟成したチーズは、ミシュランの三ツ星レストランでも扱われているほどで、チーズの本場フランスでも、さらには海外の三ツ星レストランからも、その優れた技術が認められている方なのです!

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三ツ星レストランに愛される気鋭のMOF熟成士「フランソワ・ブルゴン氏」
2014年、当店に華々しくデビューいたしました、歴代17人目の“MOFチーズ熟成士”フランソワ・ブルゴン氏。

以前に開催いたしました「フランソワ・ブルゴン氏 初来日記念交流会」も大好評をいただくなど、日本のファンも着実に増やしてきております。ブルゴン氏本人も日本のチーズファンとのふれあいを、本当に喜んでいました。準備は大変でしたが、私たちスタッフも、とっても楽しい体験になりました。

伝統的チーズはもちろん、彼の地元であり「美食の町」として知られているトゥールーズで親しまれているものなどもふくめ、バラエティ豊かなチーズを届けてくれており、すでに熱烈なファンが多数いらっしゃいます。

『17周年お祝い福袋』では、ファンの方にはたまらない“ブルゴン氏の真骨頂”といえるチーズを、彼自身がセレクトしてお届けいたしますので、ブルゴンファンの皆さまは要チェックですよ!
このチーズも 入れようかな…
三ツ星レストランにも愛されたMOFチーズ職人「フランソワ・ブルゴン氏」

フランス屈指の美食の町として知られるトゥールーズの地で、老舗チーズショップを構える「フランソワ・ブルゴン氏」。

4年に一度行われる大会において、歴代17人目となる「フランス国家最優秀職人(MOF)」のチーズ熟成士部門を受勲しており、「トゥールーズの“三ツ星”チーズ店」としてより一層高く評価・格付けされるようになりました。

トゥールーズの評判の高いレストランでは、メニューに「グザビエの厳選チーズ盛り」がサーブされるなど、ミシュランの星付きレストランにもチーズを提供しています。さらに、フランスのみならず、「世界一予約が難しいレストラン」と評された今は無きスペインの三ツ星レストラン「エルブリ」など、海外の数多くのレストランへも彼の熟成したチーズは提供されています。

ブルゴン氏が拠点を置くトゥールーズはフランス南西部に位置し、周辺の地域では、それぞれの土地の気候や環境、文化などが反映された独特のチーズが作られています。

彼自身、トゥールーズの地への思いは強く、自分自身のことを“フランス南西部のご当地チーズの守護神”と称するほど、地元産のチーズへ強いこだわりを持っています。

彼が熟成したチーズは、数々の有名レストランに提供されていることからも、いかに高いレベルに達しているのか、すぐにご理解いただけることでしょう。

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そんな3名の凄腕チーズ熟成士たちの逸品をたっぷりと詰め込んでお届けする<お祝い福袋>&<お祝い特大福袋>。

私がいうのもおかしなものですが、現段階で“ものすごい内容”になっております!!!

熟成士たちが自ら選んだ“自信作のみ”をお届けいたしますので、どうぞ大いにご期待ください!

3大熟成士からの17周年お祝い福袋 
3大熟成士からの17周年お祝い特大福袋

そして、この『17周年お祝い福袋』の発送日ですが、、、、

チーズ熟成士たちがじっくりと熟成を行いますので、発送予定日は【5月24日(金)】となります。

今年も【各50袋】をご用意いたしましたが、これだけ豪華な福袋のため、早々に完売となることは間違いないと思われます ので、皆さま、くれぐれもお早めにどうぞ。

アレオス氏、ロドルフ氏、ブルゴン氏が、丹念に熟成を行った極上チーズをお届けいたします『3大熟成士からの17周年お祝い福袋』。是非お買い求めください!

『3大熟成士からの17周年お祝い福袋』
3大チーズ熟成士 協賛!アレオス氏・ロドルフ氏・ブルゴン氏熟成士本人がセレクトした自信作のみ入った福袋『17周年お祝い福袋』 <お祝い特大福袋>は【送料無料】!
3大熟成士からの17周年お祝い福袋 10,000円(税抜)●通常価格より「3,600円以上」もお得です!●チーズ6点入り!重量「0.7kg」以上!お入れするのはフランスチーズのみ!食べやすい“王道チーズ”をバランスよく! 【限定】

3大熟成士からの17周年お祝い特大福袋 15,000円(税抜)●通常価格より「5,300円以上」もお得です!●チーズ9点入り!重量「1.2kg」以上!●さらに【送料無料】です お入れするのはフランスチーズのみ! 新作チーズx1点→昨年デビューしたあの傑作チーズお入れします!(どの熟成士のものになるかはお楽しみに)) 【限定袋】のみ
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