『ブルー ドーヴェルニュ AOP』

ブルー ドーヴェルニュ AOP

ロックフォールを参考に作られ、濃い青カビの風味。しっかりしたコクのある赤ワインに
¥950 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原産国/乳種/タイプ/原材料はこちら
125g 1点
¥950
購入可
  • 賞味期限目安:
    到着後2週間前後
  • 出荷日:
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ブルードーヴェルニュ AOP

濃い青カビの風味ロックフォールを参考に。
ブルードーヴェルニュ AOP

ブルードーヴェルニュ AOPとは?

「ロックフォール」を参考に

ブルードーヴェルニュ AOP

この『ブルードーヴェルニュ AOP』は、あの『ロックフォール』を参考に作られた牛乳製チーズで、フランス中央部のオーヴェルニュ地方で作られている青カビチーズです。濃い青カビの風味が、チーズ本来の旨みにアクセントを加えていて、味わい深いチーズとなっています。

青カビ独特の刺激

ブルードーヴェルニュ AOP

その食感はねっとりとクリーミーで、ナッツのような香ばしい風味が味わえます。舌の先にピリッとした青カビチーズらしい刺激が感じられることもあり、これを好まない方もいらっしゃるかもしれません。しかし、青カビの風味はしっかりと感じられますが、クセが強すぎることもありませんので、意外と食べやすく感じられる方もいらっしゃるでしょう。

ワインをおいしくするチーズ

ブルードーヴェルニュ AOP

その青カビチーズらしい風味は、赤ワインのお供には最適です。まさに「ワインをさらにおいしくするチーズ」の代表的なものだといえるでしょう。合わせるならブルゴーニュ地方やローヌ地方産のボディがしっかりしたコクのある赤ワインを選びましょう。またこのグレードの青カビチーズとしては、比較的価格も安く、お料理などにも使いやすいチーズでしょう。

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  • New icon01
    ふく さん
    確かにワインに合う
    程よくクリーミーで、程よい塩気で、青カビの風味も程よく、バランスの取れたおいしいチーズでした。赤ワインにもぴったり。青カビチーズを試してみたい人にも、このチーズなら青カビのおいしさがわかると思います。
  • New icon01
    ダリ&マックス さん
    青カビらし~い!
    初めてブルードヴェルニュを切った時、ベルベットのような青カビで、とても美しいと思いました。刺激の強い青カビらしい味がしますが、ミルクの甘さや香ばしさがあってとてもおいしいです♪青カビらしい青カビチーズが好きな方は、ぜひ一度食されることをお奨めします。
  • New icon01
    ヒラキ さん
    意外にも食べやすかった
    アオカビは割合見えるのですが、想像よりずっとまろやかでした。ゴルゴンゾーラピカンテは少し苦手な私でも、これなら安心していただけます。
<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
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