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リコッタ

ミルクの美味しさたっぷり。ジャムやはちみつと合わせれば最高のデザートに♪ パンケーキでも人気
¥1,000 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原産国/乳種/タイプ/原材料はこちら
250g 1点
¥1,000
購入可
  • 賞味期限目安:
    到着後10日前後
  • 出荷日:
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リコッタ

極上フレッシュチーズ。パンケーキ生地にも
リコッタ

リコッタとは?

ミルクからの旨みがたっぷり

リコッタ

チーズを作ったあとのホエイ(乳清)を利用して作られたホエイチーズが『リコッタ』です。脱脂状のホエイを使用することもあって、低脂肪のチーズとしても人気が出てきました。しかし味わいに更なるコクを出すために生クリームを添加しているため、あっさりとしすぎない深い味わいが感じられるでしょう。ミルクから染みだした乳糖の甘みがたっぷりと口の中に広がります。

簡単に最高のデザートに

リコッタ

食感は少しざらりとしていて、心地よい口当たりがあります。そのまま食べるとミルクの旨みが十分に味わえますが、ジャムやハチミツをかけると、それだけで最高のデザートに変身してくれます。また、砂糖をふりかけてオーブンで焼くだけで即席チーズケーキになりますので、こちらもお試しください。同じイタリア産の『マスカルポーネ』と同様に、お菓子の材料として使用されることが多く、パスタの詰め物やチーズケーキの材料にと、加熱してもおいしいのが特徴です。パンケーキ作りにもおすすめです。

ワインとも相性バツグン

リコッタ

もちろん、お菓子としてばかりでなく、ワインにも相性が良いのです。ほんのりミルキーなこのチーズには、甘口ワインがピッタリですので、白でも赤でも、ちょっと甘めのワインを合わせてください。イタリアを代表する甘口のスパークリングワインやちょっと珍しい赤の甘口スパークリング、フランスの甘口白ワインなど、どれも極上のデザートになります。

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    ぶう さん
    リコッタ
    について  フレッシュチーズに入りますが、市販のクリームチーズに比べ、甘くミルキィで濃厚で口あたりはとろける感じです。 そのまま、食べても美味しいですが、私はほうれん草と和えました。塩・胡椒・パブリカ・(私は隠し味にしょうゆ少々)でほうれん草2:リコッタ1の割合です。 お菓子としても使用できるので、クレープの具としほうれん草と合え、ホワイトソースをかけ、オーブンで焼いてみる予定です。 とにかく、何でも合う甘いチーズで栄養価満点でヘルシーです。価格も安いので複数の購入をお勧めします。ワインは赤ワインの甘めが相性が良いそうです。
  • New icon01
    まる さん
    発見でした!
    今回の闇袋にはいってました♪実はリコッタ、以前にも福袋でいれていただいたことがあったんですが、ざらりとしていてちょっと水っぽいフレッシュリコッタ、今まで食べたことのない味わいでどうにも少し苦手だったんです。で、今回も、んーどうやって食べたらおいしいかなーと思い悩んでたんですが、同梱していただいてた説明文のなかに「砂糖をかけてオーブンで焼いたら簡易チーズケーキに!」とかいてあったので早速TRY!砂糖をぱらっとかけて180度のオーブンで15分焼いてみたところ・・・お、おいしい!!!水っぽさがしまって、ほんとにあっさりした焼チーズケーキに!!これはまりました♪普通のチーズケーキよりヘルシーな気がするし♪たっぷりあったリコッタ。今回はあっとゆうまになくなりそうです(^^;
  • New icon01
    みちーた さん
    まぼろしの焼きリコッタ風
    数年前まで販売されていた「焼きリコッタ」が大好きで、扱いがなくなったときはショックをうけたものの。。。今回の6周年記念6円リコッタで、うまくいかなくてもおしくない!?みたいな(笑)勢いで「焼きリコッタ」を作ってみました!リコッタをクッキングペーパーにつつんで網にのせて水を切り、アルミホイルに包んで40〜50分、途中で返してオーブンで焼いてみました!ちょっとざらっとした食感のフレッシュリコッタが、キュッとしまった感じになり、少しだけ焼き色もついて、美味しいっ♪さらに、その焼いたものをスライスして、当時の「おすすめ焼きリコッタレシピ」を思い出し、テフロンのフライパンで油をひかずに焼き、オリーブオイルと塩・ペッパーでいただく。美味〜〜〜☆ベビーリーフとあわせてバルサミコを追加してもイケるかも。またクセになりそう(^o^) 美味しい発見でした。
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    みぃ子 さん
    リコッタ~
    思ったより大きくて、食べきれるかな?なんてちょっと心配したのですが、余計な心配でした(笑)さっぱりしているのにクリーミーで、そのまま食べても蜂蜜やジャムをかけてもとぉっても美味しいんです。舌触りはざらりとしていますが、それがまた魅力的です。ちょっと感動でした。
  • New icon01
    ウォッシュが苦手なお父さん さん
    毎回、買っちゃいますw
    初めて食べた時は、クリーミーで「こんなチーズが有るのか」とびっくり\(◎o◎)/!「クラッカーに付けて良し、スライスリンゴに乗せて良し、マーガリンの代わりにパンに塗って良し」と言う感じで「あっ」と言う間に子供が食べて無くなってしまいました。私が食べる分が無い (__)ガクそれからは、毎回頼んでますが、「今度から一人分ずつにしようかな〜」と言うような美味しさです!
<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
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