『花パルメ(レジャーノ)』

花パルメ(レジャーノ)

極薄スライスで旨みをダイレクトに! 24ヵ月熟成パルミジャーノレッジャーノを使用
¥1,200 税抜
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  • 冷蔵
  • 冷凍
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100g 1点
¥1,200
購入可
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花パルメ(レジャーノ)

お料理に気軽に使えます♪ 常備して便利に振りかけて。
花パルメ(レジャーノ)

花パルメ(レジャーノ)とは?

24ヵ月熟成の「パルミジャーノ」を薄く削った逸品

花パルメ(レジャーノ)

イタリアを代表するチーズ「パルミジャーノ・レジャーノ」を薄く削ったものが『花パルメパルミ』です。24ヵ月という長い時間をかけて熟成したパルミジャーノは、旨みの結晶「アミノ酸」の白い斑点が見てとれるほど旨みが凝縮しています。そのパルミジャーノを、まるで鰹節のように薄く削っているため、口の中ですっと溶ける食感が絶妙です。スライサーやナイフを使う手間も省け、便利でおいしい逸品です。

極薄スライスで旨みをダイレクトに

花パルメ(レジャーノ)

パルミジャーノ・レジャーノは、非常に長い時間をかけて熟成しているため、水分量が少なくとても硬くなっています。ボロボロと砕けやすいため、カットの際に真っすぐ切りづらいチーズでもあります。サイコロ状・パウダー状・スライス状と、カット方法を変えることで味わいが変化するのもパルミジャーノの魅力です。極薄にスライスされた『花パルメパルミ』は、パルミジャーノの旨みをダイレクトに感じていただけます。

冷蔵庫に常備してお料理に大活躍

花パルメ(レジャーノ)

カットする必要がありませんので、冷蔵庫に常備しておけばお料理の幅がぐっと広がります。サラダやパスタのトッピングにふんわりかけたり、お刺身にたっぷりと乗せてからオリーブオイルを回しかけ、仕上げに黒胡椒をふれば、手早く「カルパッチョ」が完成します。また、鰹節の感覚で和食に使ってみるのもいいでしょう。冷奴や焼きナス、お浸しなどに添えれば、普段と違った味わいをお楽しみいただけます。どんな料理の仕上げにも最適ですので色々とお試しください。

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クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
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