ヤールスバーグ

エメンタールを研究して生まれたチーズ。穏やかな食べやすさが魅力
¥1,210 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原産国/ 乳種/ タイプ/ 原材料はこちら
約200g 1点
¥1,210
購入可
  • 賞味期限目安:
    到着後、約1ヵ月前後
  • 出荷日:
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ヤールスバーグ

穏やかな食べやすさ お料理の旨みを増します
ヤールスバーグ

ヤールスバーグとは?

エメンタールを研究して作られたチーズ

ヤールスバーグ

スイスの有名なチーズの一つに、大きな”チーズアイ”と呼ばれる穴が開いていることでも知られている「エメンタール」があります。このチーズを研究・改良して作られ、今やノルウェーを代表するチーズとなっているのが『ヤールスバーク』です。パッと見た感じもやはりエメンタールに似ていて、もちろんクルミ大のサイズの”チーズアイ”も沢山見つかります。

穏やかな食べやすさが魅力

ヤールスバーグ

『ヤールスバーグ』は、その味わいもやはりエメンタールに似ていて、ほんのりと甘く、ナッツのような香ばしい風味があるのが特徴です。全体的にしっとりと穏やかな味ですので、同じハードチーズでも旨みの強さで知られている「コンテ」や「グリュイエール」とは性格が正反対。誰にでも食べやすいマイルドな味わいが魅力です。プロセスチーズの消費量が多いアメリカやオーストラリアで人気を博しているのも納得できるでしょう。

お料理の旨みを増してくれる存在

ヤールスバーグ

やさしい味わいのチーズなので、そのまま食べるだけではなく、お料理にも大活躍してくれるチーズです。旨みは十分に感じられますが、気になるようなクセもなく、あっさりとしているので、どんな場面でも違和感なく利用できるでしょう。特に加熱するとよく伸びますので、ピザなど使うには最適です。また、エメンタールと同様に、チーズフォンデュに使用するのもいいですね。どんな食べ方をしてみても、お料理の旨みを増してくれる存在として大活躍することでしょう。

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  • New icon01
    とも さん
    ヤールスバーグ、傑作です。
    留学中に、ノルウェー人の友達がしきりと食べたがっていたのがこのチーズ。実家から送ってもらったというそれを、一緒に食べたのが始まりで、日本に帰ってきてからも手放せないチーズになりました。やっぱりおいしい、チーズの傑作です。
  • New icon01
    けろりん堂 さん
    いつまでも続けて下さい
    イギリスへの長期研修中に出会いました。エメンタールの改良型とは言われますが、程よい熟成度で「酔えます」。少し冷やしたメルローワインと合わせると最高です。帰国後なかなか扱っている店が見つからず、ノルウェーは遠くなりにけりでしたが、オーダーチーズさんで入手することができ、至福の毎日です。「人はパンとワインのみにより生きるにあらず。」
<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
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