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『ミモレット 18ヵ月熟成』
商品コード : 604 ~ 3480

ミモレット 18ヵ月熟成

ワインに、日本酒、ビールにも最適♪ 濃厚なコクで手が止められない!
通常価格:¥1,450~ ¥43,500 税抜
¥1,450 ~ ¥39,150 税抜
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ミモレット 18ヶ月熟成

カラスミに似た味わい。酒肴に、お料理に。
ミモレット 18ヶ月熟成

ミモレット 18ヶ月熟成とは?

鮮やかな色合い

ミモレット 18ヶ月熟成

目に鮮やかなオレンジ色が特徴の『ミモレット』はフランス産のチーズです。製法としては、こちらも有名なオランダ産「エダム」とほぼ同様で、どちらも世界中で愛されているハードチーズの傑作です。熟成の少ないものはまだ柔らかさが残り、弾力もあるのですが、1年半もの期間熟成されたものはしっかりと固まり、まさにハードチーズといった印象になります。ほのかに甘い香りもしてくるようになってきて、きちんとミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わいが楽しめるでしょう。

日本酒にも合うカラスミ風味

ミモレット 18ヶ月熟成

その風味は少し「カラスミ」に似た味わいもあり、ワインはもちろん、日本酒やビールなど、どのようなお酒にも合います。旨みが詰まっていながらも比較的クセの少ない風味のため、まだナチュラルチーズを食べなれていない方にもオススメできるチーズです。大量生産されているプロセスチーズしか召し上がったことのない方の"最高においしい入門編"として丁度良いですね。

お料理のアクセントとしても

ミモレット 18ヶ月熟成

そのまま食べるだけではなく、おろしてお料理に使うとオレンジ色が鮮やかに映えて、これも良いアクセントとなるでしょう。ワインに合わせる場合は、熟成期間の長さに負けないように、ワインもやはり熟成感のあるものを選ばれると良いでしょう。どのような場面にもピッタリな万能なチーズだといえるでしょう。

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  • New icon01
    ラム さん
    食べれば食べるほどにハマっていく
    レストランでもよく見かけ、オーダーチーズさんの企画セットでも良く入っているミモレット。それゆえ何度も食べているのですが・・・ 一向に飽きないどころか、食べるほどにこのチーズの特別さ、奥深さが分かってくるような感じがしています。「旨み」や「コク」は他のチーズにも同様にあるわけですが、このチーズの味はちょっと特殊で、ぎゅぎゅっと心に響いてくるといいますか・・・ 噛み締め、飲み込んだ後の残り香が素晴らしいです。どんどん深みにハマっていく魔性のチーズですねコレは。
  • New icon01
    鵜澤幸子 さん
    カラスミよりずーっと深い味ミモレット18カ月熟成
    とにかく食べてみるとはまります。チーズどちらかといえば、苦手なシゲさんが、パンに載せて焦げ目つけたの2枚もご飯の後平らげました!パスタに削ってかけたり、スープパスタの仕上げに加えると、味が深みとコクがまして、いいですね。
  • New icon01
    まっきー さん
    独特の味わい
    決して食べにくいわけではない独特の味、そのままでも十分美味しいですが、海苔と一緒に食べてみたらウニの軍艦巻きを食べてるみたいな美味しさでした。余ったものはほうれん草炒めの上にごしごし削ってかけたら、ただの炒め物がワンランクアップ。洒落たワインのおつまみになりますよ。
  • New icon01
    原田久助 さん
    オレンジ色の憎い奴
    このハードチーズに嵌ってます。小泉さんがこのチーズ森さんに振舞ったときのセリフは有名ですが、これが縁で試食してとりこになってしまいました。ビールにもチーズにもぴったりです。
  • New icon01
    原田久助 さん
    ビール、ワインのお供に最適
    どこかの政治家が干からびたチーズと表現して有名になったが結構癖になる味。
<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
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