『マンテーカ トリュフ』
商品コード : 18121

マンテーカ トリュフ

南イタリアのバターリーなひょうたん型チーズ
通常価格:¥3,780 税込
¥3,780 税込
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  • ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。

コロンとしたフォルムが特徴的な、
南イタリアのひょうたん型チーズ

マンテーカ トリュフ (約200g) フレッシュタイプ

マンテーカ トリュフ

南イタリアで有名なチーズといえば、カチョカヴァッロ。その兄弟とも言えるチーズがマンテーカです。
“マンテーカ”はスペイン語でバターのこと。

弾力のある、しっかりとしたカチョカヴァッロの中に、バターがたっぷりと入っています。
普通のバターは、生乳の脂肪分のみから作られるのですが、
マンテーカのバターは、ホエーを原料にしているため、あっさりとしているのも特徴です。

ひょうたんのような形は、首の部分を縛り、吊るして乾燥させるため。
今回は、カットせずそのままお届けしますので、是非その独特のフォルムをお楽しみください。

マンテーカ トリュフ

あなただけのために手作業で作られた、希少チーズ

このチーズを生産しているのは、イタリア モリーゼ州のディヌッチ家。その歴史は、なんと1662年にまでさかのぼります。彼らのチーズ作りの技術は代々受け継がれ、現在でも伝統的な製法を守りながら、ひとつひとつ丁寧にチーズを生産しています。 まさにあなただけのために作られた、希少で贅沢なチーズなのです。

クリーミーでリッチなバター×トリュフの贅沢な味わい

このチーズは、外側と内側では、全く違った食感が味わえます。“むちっ”とした弾力が特徴的な外側のチーズは、そのまま食べても大満足の食べごたえ。中身はリッチな、バターのコクが感じられます。時間とともに発酵したバターは、少し酸味のある味わいで、トリュフとの相性バッチリ。一度で二度おいしい、特別なチーズをお楽しみください。

マンテーカ トリュフ

こだわりのトリュフチーズとともに、贅沢時間を過ごしてみませんか?
ひとたびトリュフの芳醇な香りに包まれれば、思わずワインも進みます。

ひとつひとつ丁寧につくられている『マンテーカ トリュフ』。
今回ご案内できるのは限定12個のみ!
この機会に、是非イタリアの隠れた逸品をお楽しみください!

次の入荷は未定ですので、お見逃しなく!

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クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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