『シャトー・ヌフ・デュ・パプ ル プティ モン(ハーフボトル 375ml)』
『シャトー・ヌフ・デュ・パプ ル プティ モン(ハーフボトル 375ml)』
商品コード : 2640 ~ 2648

シャトー・ヌフ・デュ・パプ ル プティ モン(ハーフボトル 375ml)

若くして飲める『シャトー・ヌフ・デュ・パプ』
通常価格:¥9,240~ ¥18,480 税込
¥3,080 ~ ¥18,150 税込
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ワインハーフボトル特集

シャトー・ヌフ・デュ・パプ 
ル プティ モン 
(ハーフボトル)

若くして飲める『シャトー・ヌフ・デュ・パプ』

このワインの特徴は?

『法王の新しい城』名をもつ偉大なワイン『シャトー・ヌフ・デュ・パプ』AOCは、14世紀に教皇ヨハネスがこの地に新しい館を構え、ブドウ畑を発展させたことが由来と言われています。 ローヌ南部の丸い小石を含む粘土質土壌で造られるワインは、凝縮感があり豊満で丸みがあるのが特徴。フランスAOCの中で最多の13種のブドウ品種の使用が認められており、生産者により個性が楽しめ、多様性のある魅力的なワインが造られています。

こちらの「プティ・モン」はシャトー・ヌフ・デュ・パプの中でも、「若くして飲める。」をコンセプトに造られているキュヴェ。樹齢の若いブドウを活かして、柔らかなタンニンでフルーティーに仕上がっています。かつては樹齢の若いものと古いものをブレンドしていましたが、現当主のティエリ・サボンはそれでは何かが欠けてしまうと考え、葡萄の持つ個性を最大限に引き出したワイン、若いうちから楽しめるスタイルの「プティ モン」を見事に完成させました。クラシックなブルゴーニュスタイルのニュアンスが楽しめるとティエリは話していました。

エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないように、フリーランとプレス果汁は別々に醸造し、マロラクティック発酵までは、主にコンクリートタンクで行います。醸しは32度で20日間。ルモンタージュは、発酵中1日2回行います。マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。ブレンド後、6ヶ月タンク、その後樽50%、ステンレスタンク50%で5~8ヶ月、大樽主体で少しだけバリック80%大樽、20%を数年使用した樽、で12ヶ月熟成させます。いずれも程よく酸化を促すため、20%は古いバリックを使っています。

シャトー・ヌフ・デュ・パプ ル プティ モン(ハーフボトル)

このワインはどんな味?

力強く凝縮した果実味で個性的な味わいのシャトー・ヌフ・デュ・パプと比べると、全体的に優しい仕上がり。小さな赤い果実を思わせる豊かなアロマ、口に含むと凝縮された甘い果実味が感じられ、余韻にはかすかにバニラの風味があります。やさしいタンニンとほどよい果実味、エレガントでフレッシュさも楽しめます。長期熟成にも耐えるポテンシャルがあるので、「シャトー・ヌフ・デュ・パプ」のもつ凝縮感や芳醇な香りを楽しみたいという方は、熟成してからも楽しんでいただけます。

シャトー・ヌフ・デュ・パプ ル プティ モン(ハーフボトル)

相性の良いお料理は?

アルコール度も高く、ボリュームのある赤ワインには、味わいのしっかりしたお料理や、旨味やコクの深いチーズと良く合います。シラーのもつ黒胡椒などのパンチのあるスパイス感と味わいを合わせるのもおすすめです。ビーフシチュー、ハーブやスパイスの効いた肉料理、中華料理との相性が良いでしょう。チーズはミルクのコクや旨味が感じられるウオッシュタイプや羊乳のまろやかな味わいと力強さをもつ青カビタイプ、ロックフォールとお楽しみください。

シャトー・ヌフ・デュ・パプ ル プティ モン(ハーフボトル)
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クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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