重量 約200g (1個あたり)
※熟成により多少重量が増減します。
※季節によって熟成具合が異なります。また一つ一つ熟成しているため、個体差が出てくる場合もございます。季節によって変わる味わいをお楽しみ下さい。
「タンタシオン」とは、フランス語で"誘惑・気を惹くもの・待ちきれない"など、ちょっと小悪魔的なイメージの言葉です。
まさに、私たちの気を惹いて待ちきれなくさせ、アレオス氏のお店に行列ができるほど人気の高い魅惑のチーズなのです。
有名な『サン・フェリシアン』のように表皮が薄く、小ぶりですが、さらにクリーミーでとろけるのが特徴です。一般的にサン・フェリシアンの脂肪分が60%なのに対し、タンタシオンは、さらにコクが増して「70%」!いわゆる"ダブルクリームタイプ"となります。
クリームを添加することによって、より滑らかな舌触りと、ミルクの濃厚な甘~い香りをより長~く感じられるのです。
いかにも柔らかで繊細そうな佇まい。その表皮はと~っても上品で、まるで"湯葉"のようです。網目の木枠で形が崩れないようになっているところからも、大切に運ばれてきたことがうかがい知れます。
そ~っとその包みを開いてみると、フワ~リ甘いミルクの香りが立ち込めます。
切ったそばからトロ~リと溶けだしそうなくらい柔らかく、断面の少しだけ黄色みがかった白い生地は、まるで固めにホイップしたマヨネーズのよう!
口に含んでみると、素晴らしく滑らかな舌触りと、口の中にいつまでも続くミルクの甘さがスゴいんです! その余韻にウットリとしてしまい、思わず無言になってしまうほど。
見た目の繊細さのとおり、その味わいもと~っても繊細です。時間が経つにつれてトロトロ度はさらにアップしてゆき、「さぁ、もっと食べてごらん♪」と、まるでチーズから誘惑されているかのよう。
その名前のとおりの"誘惑のチーズ"です!