ゴーダとは?
日本人の味覚に最も親しみやすいチーズの一つが、オランダ産の『ゴーダ』です。ゴーダ村で作り始めたことが名前の由来です。プロセスチーズの原料にも使われるほどクセのない優しい味わいが人気で、通称“赤玉”と呼ばれる『エダム』とともに、オランダを代表するチーズとして、日本はもちろん世界中で広く愛されています。豊かなコクとマイルドな風味が特徴で、そのまま食べるのはもちろん、料理にも幅広くご活用いただけます。

日本人の味覚に最も親しみやすいチーズの一つが、オランダ産の『ゴーダ』です。ゴーダ村で作り始めたことが名前の由来です。プロセスチーズの原料にも使われるほどクセのない優しい味わいが人気で、通称“赤玉”と呼ばれる『エダム』とともに、オランダを代表するチーズとして、日本はもちろん世界中で広く愛されています。豊かなコクとマイルドな風味が特徴で、そのまま食べるのはもちろん、料理にも幅広くご活用いただけます。
穏やかなゴーダに刻んだオリーブとトマトが練り込まれています。ところどころに、赤いトマトの粒や黒いオリーブのかけらが見られ、風味豊かで彩りも綺麗です。ゴーダのコク、オリーブの風味、トマトの酸味のバランスが良く、ひとつのチーズの中で、いろいろな味わいが楽しめます。そのままでももちろん、グラタンやトーストなどの加熱料理にも最適です。オリーブオイルとの相性もよいでしょう。また、薄くしなやかな質感を活かし、ハーブや野菜をくるくるっと巻けば、あっという間に前菜が一品完成。手軽におもてなし上手に格上げしてくれる、優れたアイテムです。
P.ファン・デル・ステール氏によって、1946年に設立されました。設立当初から、法律により厳しく自然が保護されている田園都市「グリーンハート」にて、ゴーダの製造を行っています。
近年、「プリマドンナ」と「ランダナ」の2つの有名ブランドを誕生させ、良質なチーズを生み出すメーカーとして国内だけではなく、世界にその名をとどろかせています。
スタンダードなゴーダチーズからオリジナルのチーズまで、バラエティ豊かなフレーバー付きチーズも開発し、多種多様なニーズに応え続けています。そして、常に5,500トンのチーズを在庫している熟成個の様子は圧巻です。
自社ブランドに誇りを持ち、ユニークで高品質なスペシャリテチーズをお届けし続けることを理念とし、常に探求心を忘れず、本場オランダにおける最大希望のブランドとしての歴史、プライドを守り続けています。