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トップページハード・セミハードチーズテット・ド・モワンヌ ホール 約800g

テット・ド・モワンヌ

テット・ド・モワンヌ

テット・ド・モワンヌとは

テット・ド・モワンヌとは?

テット・ド・モワンヌ

スイスのベルレー修道院で誕生したといわれるチーズで、テットは「頭」モアンヌは「修道士」で、“修道士の頭”と言う意味の名前となります。かつて農民が、修道士の数だけこのチーズを献納していたことに由来していると言われています。表面を塩水で洗いながら、エピセアというモミの木の一種から作った板の上で熟成させていきますので、表皮はねっとりと湿っていて、かなり強い匂いが漂います。まるでウォッシュチーズのようです。

花びらのように削って楽しむ

さて、このチーズ、食べ方にはちょっと特徴があって、実は、この『テット・ド・モワンヌ』には専用の“削り器”があるのです。それは「ジロール」という名前で、これにチーズをセットして、くるくるとハンドルを回転させます。こうすると、まるでひらひらと花びらのように削ることができるのです。花びらのように削って、皿に盛りつけ、さらに粗挽きのブラックペッパーを散らすと、パーティにもぴったりの華やかさです。

舌の上でじんわりとなじむ味わい

花びらのようにふわふわと削って食べると、コクのある濃厚な味わいがほどよくなり、舌の上でじんわりと溶けていく感じが特徴です。カットでもお楽しみ頂けますが、ぜひ薄く削ってその風味をお楽しみ下さい。なお、『テット・ド・モワンヌ』はぜひ「ジロール」で削って召し上がっていただくのがオススメですが、代わりとして、スライサーで表面を薄く削っていただいてもよいでしょう。

商品情報

内容量約800g
原産国スイス
タイプセミハードタイプ
原材料生乳、食塩
【保存方法について】 要冷蔵
【賞味期限について】
ハードタイプのチーズは、到着後1ヶ月前後の賞味期限が目安です。多少前後することがございます。予めご了承下さい。
【御注意点】
※ジロールに最適なサイズは、約400g以上のサイズです。約200gサイズは、スライサーを使って削って頂くか、カットしてお楽しみ下さい。
この商品は冷蔵便です
※同梱可能な便種についてはこちら!

この商品に対するお客様の声

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  • 好きなチーズのひとつ

    FROM:こば 女性 商品について:

    クセのあるチーズが好きで、これもそのひとつです。ウォッシュほど強くはありませんが、独特の香りがあります。数人で集まる際にジロールで削ったものを持参すると、その香りに最初は敬遠されますが、口に入れると香りに反してやさしい味とバターのような濃い味に、おかわりの手が伸びます。ジロールも持参した場合は、代わる代わるそれぞれが削っていきます。味も香りもよく、削る楽しさもあるチーズです。

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