スペインのおつまみアソートセットwithワイン

▼ノーマルセット

▼withワイン セット

【簡単Bar】チーズ&本場スペインの生ハム&サラミ!

スペイン産チーズと生ハム、サラミをセットのセットです。ワインやお酒のお供にちょっと添えるだけで、スペインバルのような本場の味わいを楽しめます。

withワインセットではさらに、スペインカバもセットにしておりますのでますますバル気分がアップしますよ♪

スペインの代表チーズ マンチェゴ 3ヵ月熟成 ハード

マンチェゴ 3ヵ月熟成 マンチェゴ 3ヵ月熟成
「ドン・キホーテ」も愛したチーズ
スペインでひとつチーズを挙げるとしたら、この『マンチェゴ』でしょう。マンチェゴ種という羊のミルクから作られる、スペインを代表する羊乳のハードチーズです。スペインの食べ物といえば、どちらかというと魚介類や生ハムなどを使ったものをイメージしやすいですが、ちゃんとおいしいチーズが作られています。しかもその産地はスペイン中央部のラ・マンチャ地方、かの「ドン・キホーテ」の物語の中でも”味の良いチーズ”として登場しているぐらいの一品なのです。
羊乳の濃厚なコク
ちょっと固めの食感があり、その味は羊乳特有のねっとりとしたコクと甘みが感じられます。乾燥した広大な平原に放牧された羊の濃厚なミルクからは、野生のハーブや木の実の香りがほんのりと漂い、この濃厚で甘いミルクがチーズの豊かな風味にも影響しているのです。脂肪分もやや高めで、ミルクが凝縮した旨みを十分に感じとれることでしょう。またこうした特徴は赤ワインのお供にピッタリですので、是非ご一緒にお楽しみください。
注目されるスペインチーズ
飲んで騒ぐことが大好きなスペインの人々は、仕事帰りには飲み屋さんに立ち寄って、赤ワインとこのチーズを楽しむのだとか。「パンとワイン、そしてマンチェゴ」それだけでスペイン人は幸せな気分になれるんだそうです。スペインチーズは小規模生産者が多いこともあって、まだ日本で見かけることも少ないのですが、こんなおいしいチーズもあるということを覚えておいてください。 (チーズの表皮には、縄目模様のワックスがついていますので、はずしてお召し上がりください。)
Queso de La Mancha!
マンチェゴ 3ヵ月熟成 関沢光幸さん

ラ・マンチャの男、ならぬ「ラ・マンチャのチーズ」であるスペイン産のマンチェゴ。先月タイムセールに入ったので、思わずオーダーしてしまいました。羊乳で作られているということから、かなりクセがあるチーズだと食べる前には勝手に思い込んでいたけれど、実際に食べてみると以外に食べやすくてちょっと拍子抜け!(笑)シャリシャリした食感は「コンテ」みたいだけど苦味は特にないようなので、こういう点でも食べやすいと感じたのかもしれません。若干のアルコール臭のようなものが感じられますが、気にはなりませんでした。熟成期間中に生じたアミノ酸のおかげで、旨みも強い気がします。濃厚、というより「ふくよか」と形容したくなる味です。羊乳製のチーズって、甘みがあるんですね。普段は、結構高いチーズなので手が出ませんが、また特売やタイムセールに入ったときに、買ってもいいかな?と思いました。これって、かのドン・キホーテも好きだったチーズでしたよね?歴史があるんですね!

マンチェゴ最高♪
マンチェゴ 3ヵ月熟成 みゆさん

羊系のチーズ好きの私にはかなり満足のいくモノです。シンプルに薄味のクラッカー(こちらで購入した薄型カプリ)と一緒に毎朝食べてます★ イタリア産のペコリーノ系よりコクがあり濃い味わいなのですが、とても食べやすいチーズです。羊好きの方にはたまらないと思います♪

これぞ最高峰!あふれんばかりの旨味 【ハモン・バターレ】
パタネグラ・グランレゼルヴァ
生ハム

【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァ 【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァ
「デュロック豚ハモン専業メーカー」の逸品
製造メーカー「レゼルヴァ・バターレ社」は、30年以上にわたってスペイン産ハモン(生ハム)のデュロック豚の飼育・製造を続けている、世界的にも珍しい“デュロック豚ハモン専業メーカー”です。
素材、昔ながらの製法にこだわりが
一般的なスペイン産生ハムの飼育期間が「最低9ヵ月」と決められていますが、バターレ社では「最低20ヵ月」という豚を使用。早く太らせるために人口肥料を与えたりせず、あくまでも自然の餌で育てられているため、塩分の添加量を減らすることができ、素材の旨みが伝わる最高の生ハムとなっています。 また、高品質な生ハムを作り出すために、いまでも伝統的な製法を守り続けています。2~3回にわたる塩漬け作業を職人が手作業で行い、乾燥室で自然の空気を利用して乾燥熟成させています。
これぞ最高峰!あふれんばかりの旨味
食べやすい薄さにスライスしてありますので、最高の生ハムを、最高の状態ですぐに召し上がれます。口に入れた瞬間に、芳醇な豚肉の旨みをたっぷりと残しながら、舌の上で溶けて消えてしまうような食感が味わえるでしょう。 素材にこだわり、製法にこだわり、最高級の生ハムが持つあふれんばかりの旨み、そしてほのかな甘さと香りは他では味わえないほどの濃厚さです。塩分も控えめな“スペイン産デュロック豚のハモンの最高峰”の味わいを是非お楽しみください。
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生ハム=塩辛いと思っている御仁にお勧めしたい!
【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァ ぶたまんさん

市販の生ハムとは全然違う!!一口食べた瞬間、そう思いました。バジルとトマトとレタスと、イタリアンドレッシング(すべて市販)を使ってつくるのがいつものサラダ。そこで、こちらのパタネグラ・グランレゼルバを少量ちぎって野菜の上からパラパラまぶしてみたのですが、お手軽サラダが格別なサラダに変わりました。味がしっかりしているので、そのまま食べると塩見が少し強い感じがします。生野菜と一緒に食べてみて、私には丁度良く♪すごく美味しかったです。朝食のレベルが一段と上がる感じがしますね(*^_^*) うまいのなんの♪♪ 単なるサラダが、バターレ社の生ハムで変わるのはびっくりしました。開封しなければ、賞味期限も1ヵ月以上持つようでしたが、もう開封してしまったので、すぐなくなりそうです(笑)いつもチーズに感動するのですが、生ハムで感動したことなかったので非常に貴重な味に出会いました。ありがとうございました!

格別なサラダになりました♪
【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァ どりーさん

市販の生ハムとは全然違う!!一口食べた瞬間、そう思いました。バジルとトマトとレタスと、イタリアンドレッシング(すべて市販)を使ってつくるのがいつものサラダ。そこで、こちらのパタネグラ・グランレゼルバを少量ちぎって野菜の上からパラパラまぶしてみたのですが、お手軽サラダが格別なサラダに変わりました。味がしっかりしているので、そのまま食べると塩見が少し強い感じがします。生野菜と一緒に食べてみて、私には丁度良く♪すごく美味しかったです。朝食のレベルが一段と上がる感じがしますね(*^_^*) うまいのなんの♪♪ 単なるサラダが、バターレ社の生ハムで変わるのはびっくりしました。開封しなければ、賞味期限も1ヵ月以上持つようでしたが、もう開封してしまったので、すぐなくなりそうです(笑)いつもチーズに感動するのですが、生ハムで感動したことなかったので非常に貴重な味に出会いました。ありがとうございました!

豚肉の旨みがギュッと凝縮 【エスプーニャ】
ロンガニーザ・トラディショナル
サルシチョン(サラミ)

【エスプーニャ】ロンガニーザ・トラディショナル 【エスプーニャ】ロンガニーザ・トラディショナル
1947年創業。伝統と革新のスペイン企業
1947年創業、カタルーニャ北部のガロッチャ地方で、その土地に受け継がれるレシピを用い、腸詰類やハムを作リ続けてきた「エスプーニャ社」。スペインでは絶大な人気を誇り、今や世界で愛されるようになった大手ブランドです。同社の製品は、スペイン人9000人のによって選ばれる「プロダクト・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど、おいしく日常使いできる製品が人気です。
エスプーニャ社の伝統を受け継ぐ、看板アイテム『ロンガニーザ』
腸詰類の生産からスタートしたエスプーニャ社の伝統を受け継ぐ『ロンガニーザ』。スタッフたちを魅了した極上の味わいです。「ロンガニーザ」は"細長い"という意味で、細いタイプのサルシチョン(サラミ)です。乾燥させたスペイン産の豚肉を用いています。 豚肉の旨みがギュッと凝縮されていて、脂身は少なめ。上質な肉質、ゆっくりと噛みしめながら味わって欲しい逸品です。細い形のため固さもほど良く、食べやすく、ジューシーな旨味が一気に広がります。 サイズは1本「170g」と小さめで手頃。一般的なサラミには皮が剥きづらいものが多いですが、こちらは独自製法で、簡単にペロッと剥けます。前菜、朝食、ワイン、ビールのおつまみなど、さまざまなシチュエーションで活躍してくれます。
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withワインセットのみ

スペイン カバ が入ります。お求めは20歳以上の方に限られます。

高級ワインに匹敵するエレガントな味わい カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ナトゥレ スパークリング

カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ナトゥレ カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ナトゥレ
高級ワインに匹敵するエレガントな味わい
モニストロルは、とても小さな醸造所で、地中海性気候の影響を受けた葡萄造りをしています。4人の農学者による指導や2人の醸造家により世界基準の認定を受けた工場があり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。 収穫は全て手摘み、品質の良いものだけを選別し、房がつぶれないように20kgのカゴを 使い畑で行います。 重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20~25日間マセラシオン(房ごと醸し)を 行います。自然の温度に任せて、瓶内で最低12ヵ月間熟成させます。
高級シャンパーニュに匹敵するエレガンスな一本
このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造られたブルット ナトゥレ。良いヴィンテージに、手摘みの葡萄を使って造られます。36ヵ月以上熟成。輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。真の個性とバランスをもつカバです。著名なワイン評論家に「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある。」と賞賛されています。
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『スペインのおつまみアソートセット』の販売価格はこちら!

ノーマルセット

3,980

withワインセット (お酒が含まれます)

5,980
<全国一律>
クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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