スペシャル特集 極上のチーズとグルメ食材をピックアップ
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ウォッシュタイプのチーズ

 
乾燥しやすいチーズなので、ひび割れる前には食べきるようにして下さい。

完熟でもやや硬めのものもあり、柔らかさは目安にはなりにくいですので、触感から食べ頃を見分けるのは難しいです。
 

熟成士チーズ(ご予約商品)


熟成士チーズは、ご予約を承り、月1回入荷しております。
お届けまでお時間を頂いておりますので、あらかじめご了承願います。


ウォッシュチーズの王様 P・アレオス熟成 エポワスAOP
P・アレオス熟成 エポワスAOP

1ヶ月以上もじっくりと、チーズを知り尽くしたアレオス氏が、そのおいしさのポテンシャルを限界まで引き出したエポワスです。

  • 原産国:フランス

深い味わい濃厚な余韻 フィリップ・アレオス熟成 モンドールAOP
フィリップ・アレオス熟成 モンドールAOP

ミルクの余韻が力強く、しっかり濃厚でコクのあるミルクの味わいがどーんと押し寄せて、体全体に広がっていくような感動がもたらされるのです!

※次回の入荷は2016年秋頃を予定しております。

  • 原産国:フランス

卓越したテクニックの真髄 MOF ロドルフ・M熟成 モンドールAOP
MOF ロドルフ・M熟成 モンドールAOP

口の中で滑らかなチーズがミルクの甘み・コク、そしてやわらかい香りとともに、ス~ッと染みわたるように広がっていきます。上品でありながら、どこか力強さも感じられます。

※次回の入荷は2016年秋頃を予定しております。

  • 原産国:フランス

食べやすく優しい味わい ブルゴン熟成 モンドール
F・ブルゴン熟成 モンドールAOP

食感はやわらかで「優しいミルク感を持ちながら、しっかりと濃厚な後味が残る」のが特徴です。ミルクの風味に、エピセアの木の香りが相まって、絶妙なハーモニーを奏でます。

※次回の入荷は2016年秋頃を予定しております。

  • 原産国:フランス

ウォッシュ独特の風味を味わう

オレンジの紙テープがシンボル
リヴァロ(リバロ) AOP
リヴァロ(リバロ) AOP

「5本線」が有名なウォッシュチーズは、独特で強烈な香りの個性派です

  • 原産国:フランス

おだやかな風味で食べやすい

ウォッシュ入門に

プチ・ポンレヴェック AOP
プチ・ポンレヴェック AOP

赤ワインとの相性がバツグンな一品。おだやかな味はウォッシュ入門編に最適

  • 原産国:フランス

フランスの有名メーカーの看板商品
ショーム
ショーム

フランス「ショーム社」の自信作は、塩水で洗った味わい穏やかなウォッシュ

  • 原産国:フランス

イタリア版ウォッシュタイプチーズの代表
タレッジョ
タレッジョ

珍しいイタリア産ウォッシュは、マイルドで食べやすい。ウォッシュ入門編に

  • 原産国:イタリア

大人気の食べやすいウォッシュ
ピエダングロワ
ピエダングロワ

仕上げに“真水で洗う”からマイルドな風味に。ウォッシュ入門編にも最適

  • 原産国:フランス

しっとりとクリーミーな食感が絶品
リダー
リダー

モチモチッときめ細やかな食感が最高。クセのない、マイルドなウォッシュ。

  • 原産国:ノルウェー

普段使いできるマイルドウォッシュ
テロワール
テロワール

カマンベールを「β-カロチン」でウォッシュ!穏やかな日本人向けの一品!

  • 原産国:フランス

白カビとのミックスでマイルドに

程よいウォッシュ加減が味わえる
サンモルゴン
サンモルゴン

ウォッシュと白カビのミックスタイプで、ウォッシュの程よい味わいが魅力

  • 原産国:フランス

白カビをまとったマイルドな風味
サントーバン(サンオーバン)
サントーバン(サンオーバン)

白カビのようなやわらかな味わいのウォッシュ。食べやすくギフトにも最適

  • 原産国:フランス

まるで白カビのような食べやすさ
プチルクロン
プチルクロン

白カビとのミックスタイプ。とっても食べやすく、マイルドな味わいが嬉しい

  • 原産国:フランス

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