スペシャル特集 極上のチーズとグルメ食材をピックアップ
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トップ > 白カビタイプ

白カビタイプのチーズ

 
チーズを押したときに弾力がある(中身がとろとろになっています)ものが、食べ頃の印です。切った断面もペースト状になり、白カビタイプを最も美味しく頂けます。

初心者の方には「賞味期限の1~2週間前まで」を目安として召し上がって下さい。賞味期限に近づくほど風味が増してきますので、お好みによって色々とお試し頂くのも良いでしょう。
 




【残りわずか】ロドルフ氏 『トリュフチーズ×シャンパン』


熟成士チーズ(ご予約商品)


熟成士チーズは、ご予約を承り、月1回入荷しております。
お届けまでお時間を頂いておりますので、あらかじめご了承願います。


本場の味わいが格上に変身 カマンベール・ド・ノルマンディーAOP フィリップ・アレオス熟成
カマンベール・ド・ノルマンディーAOP フィリップ・アレオス熟成

本格的なカマンベールを、さらにレベルアップ!

圧倒的なシャープさ カマンベール・ド・ノルマンディーAOP ロドルフ・ムニエ熟成
カマンベール・ド・ノルマンディーAOP ロドルフ・ムニエ熟成

とがった味も粗野な印象も無し!穏やかで絶妙のバランス

伝統チーズを最高の状態に! シャウルスAOP フィリップ・アレオス熟成
シャウルスAOP フィリップ・アレオス熟成

全体的に穏やかな風味ながらも、ミルクの味わいがしっかりと活かされたバランスの良い仕上がり


とてもクリーミーな熟成感! サンマルスラン・アフィネ アレオス熟成
サンマルスラン・アフィネ アレオス熟成

なめらかな質感とほどよい塩気のある仕上がり。おだやかながら深みのある味わいをお楽しみいただけます。

流れ出すほどの柔らかさ P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン
P・アレオス熟成 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン

最大の魅力はなんと言っても、常温に戻すと流れるほどの柔らかさ。とろっとろ、なめらかな中身は切るよりも、スプーンですくってお召し上がりください。

オーヴェルニュ地方の希少なチーズ コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ ロドルフ・ムニエ熟成
コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ ロドルフ・ムニエ熟成

常温に戻せば、とろーり溶けだすほど柔らかく、まろやかさもアップ。クセはあまりなく穏やかな印象ですので、初心者の方にもお勧めできるチーズです。


絶妙なミルク感と口溶け MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァラン 
MOF ロドルフ・M熟成 プチ・ブリア・サヴァラン 

レアチーズケーキのようなきめ細かい生地と上質なミルクの味わいを堪能できる、濃厚で上品な味わい。


マイルドな白カビチーズの旨み

濃密なミルクの風味が嬉しい♪
ブリーエキストラ
ブリーエキストラ

ミルクの旨みが凝縮された濃密さ。白カビチーズの旨みを堪能してください!

これが正真正銘のホンモノ

カマンベール・ド・ノルマンディーAOP
カマンベール・ド・ノルマンディーAOP

世界中で愛されるカマンベールですが、フランス政府認定のAOPがホンモノ

あっさりと素直な白カビチーズ
プチ ルフォン
プチ ルフォン

カマンベールタイプの素直な味わい。「小ぶり」だからこそのおいしさです!


最新技術で驚くほど滑らか
パヴェ・ダフィノワ
パヴェ・ダフィノワ

最新技術を駆使し、これまでに無かったほどの滑らかでトロトロ食感を実現!

濃厚な「王様」チーズ

ブリー・ド・モーAOP
ブリー・ド・モーAOP

フランス宮廷のお墨付きの、究極の一品ともいえる完成度の高いチーズ!

ブリーチーズの弟分

クロミエ
クロミエ

おとなしい風味とやさしい口当たりが特徴です。


食べきりサイズで便利

カマンベール ブライデル8P
カマンベール ブライデル8P

優しい味わいが広がる食べやすいカマンベール。個別包装されているので便利。

フランス最西端・ブルターニュ地方のカマンベール
カマンベール・デュ・シャノワンヌ
カマンベール・デュ・シャノワンヌ

殺菌乳によるクセのない穏やかな白カビチーズ。

本場フランス産のカマンベール。
モンペールカマンベール
モンペールカマンベール

クセがあまりなく、マイルドでとても食べやすいのが特徴


クリーミーで濃厚、リッチな味わい

「幸運を呼ぶ」珍しい馬蹄型のチーズ
バラカ
バラカ

“トリプルクリーム”で濃厚なミルキーさが味わえる、特徴ある馬蹄型チーズ

最高と名づけられたチーズ

スプレム
スプレム

濃厚な“ダブルクリーム”で、クセのないマイルドな味わいが楽しめるチーズ

クリーミーなトロトロチーズ

サンタンドレ
サンタンドレ

トロトロでクリーミー、誰にでも食べやすい“トリプルクリーム”チーズです


薄型の四角形が目印
ブリック
ブリック

切りやすい薄型の四角形が目印。ミルクの旨みたっぷりの濃厚でリッチな味


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