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トップページ > 『夏のチーズ&グルメ』 > 『夏のチーズアソートセット』
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爽やかな初夏の日差しが差し込み、いよいよこれから本格的な夏を迎えます。またあの暑い夏がやって来るかと思うと「しんどいなー」なんて思ったりもしますが、“夏ならでは楽しみ”だってありますよね?

そうです、やっぱり夏といえば、キンキンに冷やした“ビール”だったり、きりりっと端正な“スパークリングワイン”が、ますます美味しく感じられる季節です♪

「帰宅したら冷蔵庫へ直行!」という方も、きっと多いでしょう(笑)

そこで重要なのは、“お酒に合って、ささっと手早く食べられるおつまみ”ですね。

この『夏のチーズアソートセット』では、お酒に合うような、ちょっと“しょっぱめ&辛め”なチーズ4種類を、お手頃サイズで、そしてお手頃価格でお届けいたします!

また、より豪華にお楽しみいただけるよう、生ハムを加えた『夏のチーズアソートセットwith生ハム』もご用意いたしましたので、お好みに合わせてお選びくださいませ。

『夏のチーズアソートセット〜お酒といっしょに〜』■『夏のチーズアソートセット〜お酒といっしょに〜』●食欲をそそる“ガーリック”フレーバー!『バジロン・ガーリック』(約100g)●しょっぱい!ローマ帝国の伝統あるチーズ『ペコリーノ・ロマーノ DOP』(約100g)●旨味がぎゅっ。ほのかな酸味がアクセント『ヴィンテージ・レッドチェダー』(約100g)●チーズに数種類のスパイス。クセになります『ペッパージャック』(約100g)■『夏のチーズアソートセットwith生ハム』●芳醇な旨味が凝縮。夏バテも吹き飛びます♪『【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルバ長期熟成』(100g)

このチーズたち(と、美味しいお酒たち)があれば、夏バテ知らずでこの夏を乗り切れる……かもしれません!栄養たっぷりのチーズを味わって、この夏も元気に過ごしてくださいね♪

それでは、セットにしてお届けするチーズたちを、それぞれ簡単にご紹介してまいりましょう。

バジロン・ガーリック バジロン・ガーリック バジロン・ガーリック

バジロンとは?

オランダを代表するチーズ「ゴーダ」。ロッテルダム近郊のゴーダで作られ始めたことが名前の由来です。日本では昔からプロセスチーズの原料として使われており、親しみやすいクセのない優しい味わいが特徴です。そんなゴーダチーズをベースにして、ガーリック味に仕上げたのが『バジロン・ガーリック』です。

食欲をそそるガーリックフレーバー

見た目は普通のゴーダですが、ガーリックが練りこまれており、バランス良く旨みがふわっと広がります。穏やかなゴーダにガーリックの風味が加わり、おつまみに最適です。ぱくぱくと飽きずにお楽しみいただけるでしょう。

そのままでも美味、加熱料理にも

そのままで美味しいのはもちろん、ガーリックの風味を活かしてお料理にもお使いいただけます。サンドイッチやサラダに散らしたり、さまざまなチーズ料理にお使いいただけば、チーズにガーリックの風味も加わって、より深い味わいになってくれます!

ペコリーノ・ロマーノDOP ペコリーノ・ロマーノDOP

ローマ帝国の保存食でした

紀元前、ローマ帝国の時代から作られていたといわれる最古のチーズのひとつです。もともとはチーズは保存食として扱われていましたから、きっとローマの兵士たちもこの『ペコリーノ・ロマーノDOP』を食べていたことでしょう。この当時とほぼ同じ製法を守り続けているため、その味は保存食らしく、とっても“しょっぱい”のです!

その味は、とにかく“しょっぱい”

冷蔵庫もない時代のことですから、保存がきくように塩をすり込みながら熟成させています。最近では次第に塩の量を減らしてきているそうですが、それでも普通に食べるには塩っからいと感じられる方も多いでしょう。またそのしょっぱさの後から、わずかな酸味とともに原料の羊乳特有の風味もたっぷりと味わえます。しかし、やはり慣れない方にはそのまま食べると塩っからさしか感じないかもしれませんね。

お塩の代わりにお料理に

では、この『ペコリーノ・ロマーノDOP』、どうやって味わうのかというと、やはりお料理にお塩の代わりとして使うのがオススメです。塩っ気だけではなく独特の旨みもプラスしてくれますので、お料理の味わいが大きく変わってきます。また、パスタ料理で有名な「カルボナーラ」には、この『ペコリーノ・ロマーノDOP』を使うほうが本場風なのだとか。一度ご家庭で本場の味を再現してみてください。

お客さまからの声

「このしょっぱさがおいしい」from ラム さん

福袋に入っていたペコリーノ・ロマーノ。「ジェノベーゼソースに入っていたなぁ」位の知識しかなかったのですが、いやはや素晴らしいです。確かにしょっぱく、羊乳の芳香が思った以上にありますが、ワインのお供にちょこちょこ砕いて食べていると、あっという間に無くなる位の美味しさです。パスタやリゾット、トマト煮込みの隠し味にも使ってみましたが、効果抜群でした。しょっぱうまい~!

お客さまからの声

「気分はローマ人」from Romanettina さん

一度いただいたら、二度と冷蔵庫に欠かせなくなってしまいました、「ペコリーノ」。ローマ人になった気分で、ペコリーノと蚕豆で赤ワインを堪能しています。日本にいながらこんなにおいしいペコリーノが手に入るなんて、さすがです。そのままいただいてよし、パスタの味付けに使ってよし。あー、また冷蔵庫を開けてしまいます。

ヴィンテージ・レッドチェダー ヴィンテージ・レッドチェダー

イギリスを代表する「チェダーチーズ」

世界中で親しまれているチェダーチーズ。その歴史は古く、イギリスではすでに12世紀から製造されており、サンドイッチに欠かせないチーズとして愛され続けてきました。効率的な「チェダリング製法」という独特な製法とそのおいしさが知れわたり、今では数多くの国で製造されています。チーズ生地は「アナトー」という植物性色素で染められていて、上品なオレンジ色になっています。『ヴィンテージ・レッドチェダー』は、約1年も熟成を進め、味わいに深みを増しています。

ほのかな酸味、凝縮した旨み

チェダリング製法とは、1度固めたミルクをポロポロと細かい状態に砕き、塩を混ぜ込んで型入れする方法です。

細かくすることによって乳酸発酵が進み、殺菌効果が高まります。チーズに見られる亀裂はチェダリング製法によるもので、ところどころ見られる白い粒はアミノ酸の結晶です。熟成中にミルクのタンパク質がアミノ酸へと変わり、これが旨み成分の結晶となっています。味わいにはほのかな酸味が感じられます。また、噛みしめるほどに、濃厚なコクと凝縮した旨み、まろやかな甘みもあふれ、余韻がいつまでも続きます。

鮮やかな色合いは
お料理の彩りに最適

鮮やかな色合いは、チーズプラトーはもちろん、お料理の彩りにも一役買ってくれます。細かく刻んでサラダやカルパッチョ、パスタに一振りすれば、華やかさはもちろん、旨みとコクをプラスしてくれます。また、意外なところでは、スパイスを振っていただくのもいいでしょう。少量のカレー粉を添えれば、簡単で一味違う粋なおつまみとなります。ぜひ黒ビールとともにお楽しみください。また、軽く温めるとぐっと風味がアップしますので、加熱料理にもお使いください。チーズのカットには「ワイヤータイプ」がおすすめです。崩れやすく切りにくいナイフに比べて、きれいな断面にカットすることができます。冷蔵庫に常備して、生活の様々なシーンでご利用ください。

お客さまからの声

「チェダーといっても」from こば さん

チェダーチーズといえば、ハンバーガーに挟まっていたり、スライスチーズのような食感のものが思い浮かぶかもしれません。でもこれは違います。ほろほろっとしていて、口の中で溶け出す、もしくはかみしめるとうまみが広がってきます。香りには特にクセがなく、ゆっくりうまみを味わえる、おつまみにぴったりなチーズだと思います(私は朝食や昼食の主食ですが)。

お客さまからの声

「さすが、ヴィンテージ」from ノア さん

今まで、チェダーチーズと言うと、確かに美味しいけれど、やっぱりお手軽なチーズと言う感じでした。しかし、このヴィンテージチェダーは違いました。旨み、コク、味わい一つ一つが、とても深いのです。そして、口の中でホロホロと崩れる触感、さらには、シャリッとした、アミノ酸の結晶まで、感じられチェダーとは言えここまで違うのかと、おどろきでした。

『ペッパージャック』(約100g) ペッパージャック

アメリカンチーズ+数種のスパイス

クセがなくマイルドな味わいの、アメリカのポピュラーなチーズ「モントレージャック」に、数種の香辛料をプラスしたチーズです。刺激的な辛味はありませんが、ベースのチーズのマイルドさの中に独特のスパイスの風味が感じられます。

風味を活かしてハンバーガーにも!

軽くほろ苦い味わいがありますので、ぜひお酒と合わせてみてください! スライスしてビール・発泡酒などのおつまみとしていただくと、スパイスの風味が爽やかに引き立ちます。また、グリルしたお肉との相性も良いので、ハンバーグに乗せていただくのもオススメ。とろけたチーズから漂うスパイスの香りが食欲をそそってくれます。そのまま野菜と一緒にバンズに挟んで、ハンバーガーにしてみてもおいしいですよ!

お客さまからの声

「ペッパージャック」from アリリン さん

ペッパージャックは溶けやすいのでトーストや料理に向いていると同時に、そのままでもピリ辛+コクもあって美味しく食べられました。また、コストパフォーマンスが良く(セールだったので)て買って正解でした。濃厚なハード系チーズ好きな私でも満足できました。

お客さまからの声

「ペッパージャック」from mimi さん

ペッパージャックは、以前オーダーチーズさんで安売りしていたのを見て、物は試しと購入したのが初めてでした。類似のコルビージャックはタコスを作る時に以前から食べたことがあったので、同じ系統だから大丈夫だろうと思って。ドリアを作る時に、ペッパージャックを乗せた物、コルビージャックを乗せた物、2つ作ったのですが、最初はコルビージャックの方がおいしいかも?と思ったのですが、ペッパージャックはなんていうのか後にずーっと残るんです、だからまた食べたくなるんですよね。止まらなくなる感じ。だから家族みんなペッパージャックの方についつい手が伸びて、あっという間に完食!!茹でたじゃがいも・ブロッコリーなど野菜の上にペッパージャックを乗せて、電子レンジでチン!して食べるのもお勧めです♪またリピします!!

これらのチーズ4品に加えて、『夏のチーズアソートセットwith生ハム』には、極上の生ハム『パタネグラ・グランレゼルバ長期熟成』もお付けいたします!

夏のチーズアソートセットwith生ハム 芳醇な旨味が凝縮。夏バテも吹き飛びます♪『パタネグラ・グランレゼルバ長期熟成』(100g) 大きな生ハムの足を削るエンターテインメントは大迫力!

まるでツイースのような甘み!

素材にこだわり、製法にこだわり、大切に作られた最高級の生ハムが持つ溢れんばかりの旨み、そしてほのかな甘さと香り。他では味わえないほどの濃厚さです。

塩分が控えめで日本では目にすることのできない“スペイン産デュロック豚のハモン”の最高峰”の味わいをぜひお楽しみください。

●レゼルバ・バターレ社の「デュロック豚」とは? ●『パタネグラ・グランレゼルバ20ヶ月以上熟成』のおいしさの秘密
お客さまからの声

「うますぎる!」from 新米ママ さん

写真がとっても美味しそうで、食べたら、あれ?ってことはないだろうなあと思っていたけど、いやーーーー全然裏切られませんでした〜!!!ただ、生ハムと言っていいものか?これを生ハムと呼んでしまったら、今まで食べていたのはなんなの?というくらい別物な感じです。まず、生ハムというとしょっぱいイメージがありますが、この生ハムはしょっぱくない。甘みというか、旨みというか。とにかく美味しいです!!きっと素材の味で勝負できるんでしょうね。余計な味付けは必要ない。そんな感じがしました。後引くうまさです!!

チーズはすべて、ビールやワインに合うような、ちょっとクセのある名脇役(?)ばかり!

さらに、とろけるような旨味の生ハムのセットもご用意いたしましたので、ぜひ夏のお酒のお供としてお楽しみくださいませ♪

もちろん、お値段もとってもお得ですよ!

『夏のチーズアソートセット
〜お酒といっしょに〜』販売価格はこちら!

期間限定販売

2,840
430
OFF!
2,410
『夏のチーズアソートセットwith生ハム』の
販売価格はこちら!

期間限定販売

4,930
1,150
OFF!
3,780

いずれも夏の間だけの限定セットとなります。ぜひお楽しみください♪

『夏のチーズアソートセット』
セット内容

・バジロン・ガーリック
原産国:オランダ / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生乳、食塩、ガーリック、硝酸ナトリウム、外皮のみ保存料(ナタマイシン)

・ペコリーノ・ロマーノ DOP
原産国:イタリア / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生めん羊乳、食塩

・ヴィンテージレッドチェダー
原産国:イギリス / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生乳、食塩、着色料(アナトー)

・ペッパージャック
原産国:アメリカ / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生乳、食塩、香辛料(ハラペーニョ)

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※同梱可能な便種についてはこちら!

『夏のチーズアソートセット
〜お酒といっしょに〜』販売価格はこちら!

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『夏のチーズアソートセットwith生ハム』
セット内容

・バジロン・ガーリック
原産国:オランダ / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生乳、食塩、ガーリック、硝酸ナトリウム、外皮のみ保存料(ナタマイシン)

・ペコリーノ・ロマーノ DOP
原産国:イタリア / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生めん羊乳、食塩

・ヴィンテージレッドチェダー
原産国:イギリス / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生乳、食塩、着色料(アナトー)

・ペッパージャック
原産国:アメリカ / 重量:約100g / タイプ:ハードタイプ /
原材料:生乳、食塩、香辛料(ハラペーニョ)

・パタネグラ・グランレゼルバ 長期熟成
原産国:スペイン / 内容量:100g /
原材料:純血100%デュロック豚、海塩、ブドウ糖、食用防腐剤(E-252,E-250)、酸化防止剤(E-301)

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※同梱可能な便種についてはこちら!

『夏のチーズアソートセットwith生ハム』の
販売価格はこちら!

期間限定販売

4,730
950
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3,780

▲こちらの商品は【期間限定】の販売とさせて頂きます

販売期間:7月7日(金)~9月1日(金)AM9:30まで

発送日:最短でお届けいたします。

※使用するチーズの熟成具合により、写真と実物の見た目が若干異なる場合がございますが、品質上問題はございません。
一つ一つ手作りにてお作りしておりますため、多少の個体差がございます。

※発送日の変更のご依頼などは承ることができません。

※予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気を付けください。

※この商品は、冷凍でのお届けとなります。冷凍品との同梱が可能です。なお、冷蔵便・常温便との同梱はできかねます。

─────────────── あらかじめ、ご了承下さいませ。

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