【人気ワード】お試しセット / 送料無料 / モンドール / ラクレット / チーズフォンデュ / ゴルゴンゾーラ / お歳暮ギフト / チーズケーキ / パンケーキ / グラノーラ



モンドール【今なら年内OK!】
TVで話題 数量限定です


はじめてセット

ただいま開催中

売上ランキング

当店のオススメ

まかない福袋お歳暮特集

お得なセット

チーズ

便利な冷凍チーズ

定番チーズ

チーズ器具・雑貨

プレミアムチーズ

熟成士チーズ

直輸入限定品

最高級頒布会

ワイン・酒類

世界のグルメ食材

グルメ食材・惣菜

調味料・香辛料

バター・ジャム・スプレッド

スイーツ・菓子

レストランお取り寄せ

お客様の声

営業日のご案内

チーズのおいしい店
トップ > チーズのおいしい店 > vol.12 (オーバカナル 赤坂店)
チーズのおいしい店(オーバカナル 赤坂店)

フランスの大衆食文化を伝える【オーバカナル 赤坂店】

“フランスの大衆食文化を伝える”。そんなコンセプトの【オーバカナル】が、溜池山王駅前のアーク森ビルにオープンしたのは、今から八年前のことでした。

アーク森ビルには外資系の会社が多いため、【オーバカナル赤坂店】には外国人のお客さまが多く、伝票も手書きのフランス語! フランス語で通されるオーダーの声を聞いていると、居ながらにして海外の雰囲気を味わうことが出来るでしょう。

入り口には、8時オープンのブランジェリーも併設されているため、サンドウィッチ、デニッシュ、キッシュなどのテイクアウトも多く、買ったものをそのまま席で食べることも出来るという気軽さもあります。

ランチは、日替わりの肉料理・魚料理がそれぞれ890円ととてもリーズナブル。そのため、ランチの常連のお客さまも多いそうです。日曜・祝日には1,900円のスペシャル・ランチも用意されています。

ディナータイムになると、アーク森ビルと同じアークヒルズにある全日空ホテルの宿泊客の方や、サントリーホールのオーディエンスの方がコンサート前後に利用することも多いのだとか。ちなみに、ディナー・コースは4,000円となります。

チーズを使ったオムレツやサンドウィッチの定番メニュー


フランス人にとっての日常的な定番メニューというと、ハムとチーズのクロック・ムッシュ、オムレツなどが挙げられます。プレーン、ハムとチーズのオムレツなどもありますが、今回ご紹介いただいたのは、細切りのパルメザン・チーズを使った[チーズのオムレツ]。オムレツは、ランチタイムを中心に一日中人気のあるメニューなのだそうです。

サンドウィッチは、ゴマをまぶしたパンの中に白カビチーズの『ブリー・ド・モー』を使ったもの。セミドライトマトとソテーしたナスのマリネが詰められていました。

その他、シェーブルの『ロカマドール』や、青カビの『ロックフォール』を使ったサラダなどもあります。

【オーバカナル 赤坂店】のワインは、ほとんどがフランスのもので、価格帯としては3,000円から1万円までのものが良く出るとか。

このワインに合わせて、フロマージュが用意されています。写真にあるのは、青カビチーズが『ブルー・ド・サスナージュ』と『モンブリヤック』。山羊が『バランセ』、白カビの『ブリー・ド・モー』、ハードの『コンテ』と『ミモレット』、それに冬のチーズであるウォッシュの『モンドール』。

外国人のお客さまには、青カビやシェーブルなどちょっとクセのあるもの、日本人の女性にはブリーのような白カビやミモレットなど、食べやすいものが好まれるそうです。エポワスをシャブリで洗った『アフィネ・オー・シャブリ』のように熟成の進んだ香りの強いものもよく出るそうですが、これも外国人のお客さまの比率が高いためかもしれません。

チーズには胡桃のパン、干しぶどうのパンが合わせて供されますが、これはもちろんブランジェリーで作られたものです。

メニューは手書きの黒板を見ながら選ぶ

今回お話をうかがったのは、赤坂店に来て二年目の店長・芳賀基樹さん。

【オーバカナル赤坂店】は、レストランだけで80席、カフェも含めると140席と、非常に席数も多いため、来客数は一日で1,200人にも上るのだとか。連日かなりの賑わいを見せているようです。

この取材日は、ちょうど「ボージョレ・ヌーヴォー」の解禁日でしたので、これに合わせてディナーに特別メニューが組まれたりしていました。また、夏場にはビールのフェア、人気のある牛ロースのステーキを中心にステーキのフェアが開催されたりと、様々な企画も実施されているそうです。

秋口には食材も豊富になり、ジビエ料理がプラスされるなど、季節によってメニューにも変動があります。このため、その日の料理が綺麗に書き込まれたメニューの黒板がテーブルまで運ばれ、そこからメニューを選ぶことになります。フランスのビストロと同じような雰囲気で、定番メニューからアラカルトを選ぶのも【オーバカナル】での楽しみと言えるでしょう。

所在地:〒107-6002 港区赤坂1-12-32 アーク森ビル2F
(最寄り駅・地下鉄銀座線・南北線・溜池山王駅)
電話:03-3582-2225
FAX:03-3582-8844
URL:http://www.auxbacchanales.com/
定休日:なし(月に一度のアーク森ビル休館日はお休み)
営業時間: 10:00~(Last order 22:00)
予算:ランチ(890円~1,900円) ディナー(4,000円)
このページのトップへ

メールマガジン「はいっ!チーズ♪」

耳よりチーズ&食材情報をいち早くお届け!新規ご購読の方にはもれなく300円OFFクーポンプレゼント♪






本店サービス
頒布会

チーズガイド

チーズレシピ

豊富なレシピが170以上!

チーズのおいしい店

チーズが楽しめるレストラン

チーズプラトー

気軽に楽しむプラトー

フランスAOPチーズコレクション

フランスAOP認定チーズ

チーズ塾

これでアナタもチーズ通!

チーズに関するQ&A

知っておきたいチーズの基本

ブランドで選ぶ

動画コンテンツ

「オーダーチーズTV」

チーズのご紹介を動画でご案内しています。
貴重なチーズ作りの風景をはじめ、インタビューも多数放映中♪


チーズ梱包スタッフ募集中!

ビンテージワイン専門店 オールドビンテージ・ドットコム
ビンテージワイン専門店
オールドビンテージ・ドットコム

ドナーの輪
当社運営の骨髄バンク支援サイト「ドナーの輪!

 

このページのトップへ




ショッピングインフォメーション

ご注文は24時間365日受付!営業時間11時~18時(土・日・祝日を除く)※メール返信及びお電話による対応は営業日時間内とさせていただいております。

お気軽にお問い合わせ下さい!
お問い合わせフォーム
株式会社 オーダーチーズ
〒101-0047 東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル3F
Tel:03-5289-0732 Fax:03-5289-0734 Mail:info@order-cheese.com

営業日のご案内

お支払いは安心の<後払い>

  • 代金引換・クレジットカード
  • ご利用いただけるクレジットカード:VISA・master・JCB・amex・diners
  • 詳細はこちら

配送・送料について

  • <全国一律>
    クール便900円(税込972円)
    常温便650円(税込702円) となります。
  • ●商品合計15,000円(税込16,200円)以上お買上げで送料&代金引換手数料無料とさせて頂きます。

    ※同梱可能な便種の商品合計の場合に限ります。同梱不可の便種の場合、15,000円(税込16,200円)を上回りましても適用外となります。
  • 詳細はこちら

返品交換・キャンセルについて

  • ●不良品・誤納品対応:連絡の上、着払い返品後、速やかに良品と交換致します。但し 、お客様の都合による交換・返品は お受け出来ません。
  • ●返品期限・返品方法:納品日より7日以内にご連絡の上、返品願います。
  • ●返品・交換送料 弊社のミスに伴う費用は弊社負担。
  • 詳細はこちら